Hvor mange måter tror du det finnes måter å tilberede fisk i røre? Vi fant minst 15, og er klare til å dele disse oppskriftene. Ulike produkter og krydder - og nå kan du skjemme bort husholdningen din selv hver dag!
1. Fisk i rømmedeig
La oss starte med en luftig og sprø røre med rømme, takket være hvilken fisken forblir veldig saftig.
Du trenger: 300 g fisk, 2 egg, 2 ss rømme, 100 ml vann, salt.
Tilberedning: Skille hvitene fra plommene, pisk hvitene til et skum, og bland eggeplommene med vann og rømme. Tilsett mel i plommene og tilsett sakte proteinmassen forsiktig. Dryss fisken med krydder etter smak, dypp i røren og stek i en panne.
2. Fisk i røren med majones
Majonesrøren viser seg å være veldig delikat og smelter bokstavelig talt i munnen.
Du trenger: 500 g fisk, 200 g majones, 200 g mel, 3 egg, en halv sitron, krydder.
Tilberedning: Skjær fisken i porsjoner, drypp over sitronsaft og dryss med krydder. Bland majonesen med eggene og tilsett melet gradvis til det blir en tykk pannekakedeig. Dypp fisken i røren og stek på begge sider.
3. Fisk i røren på kefir
Denne røren er best til hvit fisk.
Du trenger: 600 g fisk, 1 egg, 50 ml kefir, 1,5 ss mel, krydder.
Tilberedning: Skjær fisken i biter, bland med krydderne og la stå i 15 minutter. Pisk egget med kefir med en visp, tilsett mel gradvis og la røren stå en stund. Dypp fisken i den og stek den.
4. Fisk i melkerør
Det viktigste her er å blande røren slik at det ikke er noen klumper i det hele tatt.
Du trenger: 500 g fisk, 200 ml melk, 200 g mel, 3 egg, krydder.
Tilberedning: Pisk egg med varm melk og tilsett det siktede melet gradvis. Skjær fisken i skiver, rull i krydder, og deretter i røre, og stek.
5. Rød fisk i røren
La oss nå dele oppskriften som fungerer best for rød fisk!
Du trenger: 500 g fisk, 1 ss majones, 1 ss mel, en klype sukker og salt, krydder, 75 ml vann og melk, 2 egg, 1 ss sitronsaft.
Tilberedning: Pensle fisken med litt olje og mariner i krydder og sitronsaft i en time. Varm opp vann med melk og bland med sammenpisket egg. Tilsett majones, krydder og mel, bland røren godt og la stå i kjøleskapet i en halvtime. Dypp den røde fisken i den og stek den.
6. Fisk i røre på kullsyreholdig mineralvann
For å gjøre røren enda mer luftig, tilsett en klype natron.
Du trenger: 500 g fisk, 2 egg, 1 glass mel, 2/3 kopp kullsyreholdig mineralvann, en klype brus, krydder.
Tilberedning: La mineralvannet stå i fryseren en kort stund for å kjøle det ned så mye som mulig. Bland halvparten av vannet med egg, tilsett krydder, brus og mel. Og bring deretter røren gradvis til ønsket konsistens med det gjenværende vannet. Dypp fisken i den og stek den.
7. Fisk i løk-hvitløksrøre
Det blir feilfritt med vanlig yoghurt uten tilsetningsstoffer.
Du trenger: 500 g fisk, 4 fedd hvitløk, 1 løk, 100 ml yoghurt, 1 egg, 3 ss mel.
Tilberedning: Pisk løk og hvitløk i en blender eller riv, bland med yoghurt og tilsett det sammenpiskede egget. Tilsett til slutt mel til en behagelig konsistens, rull fisken i røren og stek.
8. Fisk i røre med soyasaus
Soyasaus vil aldri ødelegge en fiskerett!
Du trenger: 400 g fisk, 2 egg, 3 ss soyasaus, krydder, mel.
Tilberedning: Pisk egg med soyasaus og krydder, og tilsett deretter mel til konsistensen av tykk rømme. Dypp fisken i røren og stek på begge sider.
9. Fisk i proteinrøre
Til denne oppskriften trenger du kun eggehviter, og bruk plommene i en annen rett.
Du trenger: 500 g fisk, 4 proteiner, 3 ss mel, salt, 1 ts vann.
Tilberedning: Pisk eggehviter og salt til det blir skummende, tilsett mel og vann og rør. Dypp fiskebitene forsiktig i røren og stek i en panne på middels varme.
10. Fisk i mager røre
Meierifri og animalsk fettfri oppskrift på faste.
Du trenger: 400 g fisk, 1 glass mel, 2 ss vegetabilsk olje, 0,5 glass vann, krydder etter smak.