Sayang sekali bahawa resipi nenek moyang kita yang luar biasa telah dilupakan. Ambil kulagu, sebagai contoh, pencuci mulut vegetarian yang sihat, lazat. Resipi lama boleh disesuaikan dengan realiti moden dan mendapat hasil yang menarik.
- Am \ aset masa memasak: 1 jam 10 minit \ 10 minit
- Hidangan Setiap Bekas: 1 hidangan
- Kandungan kalori (100g): 72 kcal
- Kos: sangat menjimatkan
Cara memasak kulaga currant dengan rosemary
- Kismis hitam - 1 sudu besar. (200 ml)
- Air - 1 sudu besar. (200 ml)
- Gula secukup rasa
- Tepung rai - 1 sudu besar
- Rosemary - 1 tangkai
Penyediaan:
Secara tradisional, kulagu dimasak di dalam ketuhar, tetapi ketiadaannya tidak boleh menghalang anda dalam penyediaan hidangan ini. Anda boleh menggunakan ketuhar atau anda memerlukan periuk seramik. Jangan mengabaikan kaedah memasak ini, kerana memasak beri di atas dapur tidak akan memberikan hasil yang luar biasa.
Anda boleh menggunakan buah beri, hutan dan kebun: ceri, currant, blueberry, raspberi, strawberi, dll. Sekiranya beri mengandungi biji, maka anda harus mendapatkannya sebelum memasak.
Secara tradisional, kulagu dibuat dari viburnum, kerana rasanya sangat sesuai dengan malt rai. Kulaga adalah hidangan serba boleh; pada musim panas ia boleh dibuat dari beri segar, dan pada musim sejuk anda boleh menggunakan hidangan beku.
Pertama sekali, anda perlu menyediakan buah beri - urutkan dan basuh. Buah beri beku tidak perlu dicairkan.
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Tuangkan beri ke dalam periuk, tuangkan air ke atasnya. Air mesti direbus terlebih dahulu, inimempercepat proses memasak. Tunggu sehingga air mendidih (akan memakan masa sekitar 10 minit), kemudian turunkan suhu hingga 160 darjah, renehkan beri selama 30-40 minit.
Apabila beri direbus, tambahkan gula secukupnya, yang utama adalah jangan berlebihan dengannya, agar tidak mengganggu rasa beri (gula boleh diganti dengan madu), kacau sehingga gula larut. Kemudian masukkan tepung rai, campurkan semuanya, masukkan tangkai rosemary, tutup penutup dan hantar semula ke oven selama 15-20 minit.
Menambah rosemary tentu saja tidak perlu, tetapi hidangannya akan berbeza dengannya, ia akan memperoleh rasa yang lebih menarik dan kaya.
Biarkan kulaga sedikit sejuk, ambil tangkai rosemary, tuangkan ke dalam mangkuk yang dibelah. Kulaga sedap baik sejuk dan sejuk. Anda boleh memberi kulag penampilan berkrim dengan mengganggu jisim beri yang sudah siap dengan pengisar rendaman.
