Kahju, et meie esivanemate hämmastavad retseptid on unustatud. Võtke näiteks kulagu, tervislik, maitsev ja taimetoit. Vanu retsepte saab kohandada kaasaegse reaalsusega ja saada huvitava tulemuse.
- Üldine \ vara küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit \ 10 minutit
- Portsjonid konteineri kohta: 1 portsjon
- Kalorid (100 g): 72 kcal
- Maksumus: väga ökonoomne
Kuidas küpsetada sõstra kulaga rosmariiniga
- Must sõstar - 1 spl. (200 ml)
- Vesi - 1 spl. (200 ml)
- Suhkur maitse järgi
- Rukkijahu - 1 spl
- Rosmariin - 1 oksa
Ettevalmistus:
Traditsiooniliselt küpsetati kulagu ahjus, kuid selle puudumine ei tohiks teid selle roa valmistamisel peatada. Võite kasutada ahju või vajate keraamilist potti. Ärge jätke seda toiduvalmistamisviisi tähelepanuta, sest marjade pliidil küpsetamine ei anna seda hämmastavat tulemust.
Võite kasutada mis tahes marju, nii metsa kui aeda: kirsse, sõstraid, mustikaid, vaarikaid, maasikaid jne. Kui marjad sisaldavad seemneid, peaksite need enne keetmist hankima.
Traditsiooniliselt valmistati kulagu viburnumist, kuna selle maitse sobib ideaalselt rukkilinnastega. Kulaga on mitmekülgne roog, suvel saab seda valmistada värsketest marjadest ja talvel külmutatud.
Kõigepealt peate marjad ette valmistama - sorteerima ja pesema. Külmutatud marju pole vaja sulatada.
Kuumuta ahi 200 kraadini. Vala marjad potti, täida need veega. Vesi tuleks eelnevalt keeta, seekiirendada toiduvalmistamise protsessi. Oodake, kuni vesi keeb (see võtab aega umbes 10 minutit), seejärel alandage temperatuur 160 kraadini, hautage marju 30–40 minutit.
Kui marjad on keedetud, lisage maitse järgi suhkrut, peamine on mitte sellega üle pingutada, et mitte katkestada marjade maitset (suhkrut saab asendada meega), segage, kuni suhkur lahustub. Seejärel lisage rukkijahu, segage kõik, pange rosmariinioks, sulgege kaas ja saatke see 15-20 minutiks tagasi ahju.
Rosmariini lisamine pole muidugi vajalik, kuid roog mängib sellega teisiti, omandab huvitavama ja rikkalikuma maitse.
Laske kulagal veidi jahtuda, võtke välja rosmariinioks, valage portsjonitesse kaussidesse. Kulaga on maitsev nii soojalt kui ka külmalt. Saate anda kulagile kreemja välimuse, katkestades valmis marjamassi saumikseriga.
