On sääli, että esi -isiemme hämmästyttävät reseptit on unohdettu. Otetaan esimerkiksi kulagu, terveellinen, maukas, kasvissyöjä jälkiruoka. Vanhoja reseptejä voidaan mukauttaa nykyaikaiseen todellisuuteen ja saada mielenkiintoinen tulos.
- Yleinen \ omaisuus kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia \ 10 minuuttia
- Annosta per pakkaus: 1 annos
- Kalorit (100 g): 72 kcal
- Hinta: erittäin taloudellinen
Kuinka valmistaa herukkulagaa rosmariinin kanssa
- Mustaherukka - 1 rkl. (200 ml)
- Vesi - 1 rkl. (200 ml)
- Sokeria maun mukaan
- Ruisjauho - 1 rkl
- Rosmariini - 1 oksa
Valmistautuminen:
Perinteisesti kulagu keitettiin uunissa, mutta sen puuttuminen ei saisi estää sinua valmistamasta tätä ruokaa. Voit käyttää uunia tai tarvitset keraamisen kattilan. Älä unohda tätä kypsennysmenetelmää, koska marjojen keittäminen liedellä ei anna hämmästyttävää tulosta.
Voit käyttää mitä tahansa marjaa, sekä metsää että puutarhaa: kirsikoita, herukoita, mustikoita, vadelmia, mansikoita jne. Jos marjat sisältävät siemeniä, sinun pitäisi saada ne ennen ruoanlaittoa.
Perinteisesti kulagu valmistettiin viburnumista, koska sen maku sopii täydellisesti ruismallastukseen. Kulaga on monipuolinen ruokalaji; kesällä se voidaan valmistaa tuoreista marjoista ja talvella voit käyttää jäädytettyjä.
Ensinnäkin sinun on valmistettava marjat - lajitella ne ja pestä. Pakastettuja marjoja ei tarvitse sulattaa.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kaada marjat kattilaan, täytä ne vedellä. Vesi on keitettävä etukäteen, tämänopeuttaa kypsennysprosessia. Odota, kunnes vesi kiehuu (kestää noin 10 minuuttia), alenna sitten lämpötila 160 asteeseen, hauduta marjoja 30–40 minuuttia.
Kun marjat ovat kiehuneet, lisää sokeria maun mukaan, tärkeintä ei ole liioitella sitä, jotta marjojen maku ei keskey (sokeri voidaan korvata hunajalla), sekoita, kunnes sokeri liukenee. Lisää sitten ruisjauho, sekoita kaikki, laita rosmariinioksa, sulje kansi ja lähetä se takaisin uuniin 15-20 minuutiksi.
Rosmariinin lisääminen ei tietenkään ole välttämätöntä, mutta ruokalaji toistaa sen eri tavalla, se saa mielenkiintoisemman ja täyteläisemmän maun.
Anna kulagan jäähtyä hieman, ota rosmariinin oksa, kaada annoskulhoihin. Kulaga on herkullinen sekä lämpimänä että kylmänä. Voit antaa kulagille kermaisen ilmeen keskeyttämällä valmiin marjamassan upposekoittimella.
