Ito ay isang awa na ang kamangha-manghang mga recipe ng aming mga ninuno ay nakalimutan. Kumuha ng kulagu, halimbawa, isang malusog, masarap, vegetarian na panghimagas. Ang mga lumang recipe ay maaaring iakma sa mga modernong katotohanan at makakuha ng isang nakawiwiling resulta.
- Pangkalahatang \ pag-aari oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto \ 10 minuto
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 1 Paghahatid
- Mga Calorie (100g): 72 kcal
- Gastos: napaka-matipid
Paano magluto ng currant kulaga na may rosemary
- Itim na kurant - 1 kutsara. (200 ML)
- Tubig - 1 kutsara. (200 ML)
- Asukal sa panlasa
- Rye harina - 1 kutsara
- Rosemary - 1 sprig (s)
Paghahanda:
Ayon sa kaugalian, ang kulagu ay niluto sa oven, ngunit ang kawalan nito ay hindi dapat pigilan ka sa paghahanda ng ulam na ito. Maaari kang gumamit ng oven o kakailanganin mo ng ceramic pot. Huwag pabayaan ang pamamaraang pagluluto na ito, dahil ang pagluluto ng mga berry sa kalan ay hindi magbibigay ng kamangha-manghang resulta.
Maaari kang gumamit ng anumang mga berry, kapwa kagubatan at hardin: mga seresa, kurant, blueberry, raspberry, strawberry, atbp. Kung ang mga berry ay naglalaman ng mga binhi, dapat mong makuha ang mga ito bago lutuin.
Ayon sa kaugalian, ang kulagu ay ginawa mula sa viburnum, dahil ang lasa nito ay perpektong tumutugma sa rye malt. Ang Kulaga ay isang maraming nalalaman ulam; sa tag-araw maaari itong gawin mula sa mga sariwang berry, at sa taglamig maaari kang gumamit ng mga frozen.
Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang mga berry - pag-uri-uriin ito at hugasan. Ang mga frozen na berry ay hindi kailangang matunaw.
Painitin ang oven sa 200 degree. Ibuhos ang mga berry sa isang palayok, punan sila ng tubig. Ang tubig ay dapat na pinakuluan nang maaga, itobilisan ang proseso ng pagluluto. Maghintay hanggang sa kumukulo ang tubig (tatagal ng 10 minuto), pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 160 degrees, kumulo ang mga berry sa loob ng 30-40 minuto.
Kapag ang mga berry ay pinakuluan, idagdag ang asukal sa panlasa, ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis ito, upang hindi makagambala ang lasa ng mga berry (ang asukal ay maaaring mapalitan ng pulot), pukawin hanggang sa matunaw ang asukal. Pagkatapos magdagdag ng harina ng rye, ihalo ang lahat, maglagay ng isang maliit na sanga ng rosemary, isara ang takip at ibalik ito sa oven sa loob ng 15-20 minuto.
Ang pagdaragdag ng rosemary ay siyempre hindi kinakailangan, ngunit kasama nito ang ulam ay maglaro nang magkakaiba, kumuha ng isang mas kawili-wili at mayamang lasa.
Pahintulutan ang kulaga na palamig nang bahagya, kumuha ng isang maliit na sanga ng rosemary, ibuhos sa mga bahagi na mangkok. Ang Kulaga ay masarap pareho mainit at malamig. Maaari mong bigyan ang kulag ng isang mag-atas na hitsura sa pamamagitan ng pag-abala sa natapos na berry mass na may isang immersion blender.
