Păcat că uimitoarele rețete ale strămoșilor noștri. Luați kulagu, de exemplu, un desert sănătos, gustos, vegetarian. Rețetele vechi pot fi adaptate la realitățile moderne și pot obține un rezultat interesant.
- General \ asset timp de gătit: 1 oră 10 minute \ 10 minute
- Porții pe container: 1 porție
- Conținut caloric (100g): 72 kcal
- Cost: foarte economic
Cum se gătește coacăzul de coacăze cu rozmarin
- Coacăze negre - 1 lingură. (200 ml)
- Apă - 1 lingură. (200 ml)
- Zahar dupa gust
- Făină de secară - 1 lingură
- Rozmarin - 1 ramură (i)
Pregătire:
În mod tradițional, kulagu a fost gătit la cuptor, dar absența acestuia nu ar trebui să te oprească în pregătirea acestui fel de mâncare. Puteți folosi un cuptor sau veți avea nevoie de o oală din ceramică. Nu neglijați această metodă de gătit, deoarece gătitul boabelor pe aragaz nu va da acel rezultat uimitor.
Puteți folosi orice boabe, atât pădure, cât și grădină: cireșe, coacăze, afine, zmeură, căpșuni etc. Dacă fructele de pădure conțin semințe, atunci ar trebui să le obțineți înainte de a găti.
În mod tradițional, kulagu a fost fabricat din viburnum, deoarece aroma sa se potrivește perfect cu malțul de secară. Kulaga este un fel de mâncare versatil; vara se poate face din fructe de padure proaspete, iar iarna se pot folosi congelate.
În primul rând, trebuie să pregătiți fructele de pădure - sortați-le și spălați-le. Boabele congelate nu trebuie decongelate.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Se toarnă fructe de pădure într-o oală, se toarnă apă peste ele. Apa ar trebui să fie fiartă în avans, astagrăbește procesul de gătit. Așteptați până când fierbe apa (va dura aproximativ 10 minute), apoi reduceți temperatura la 160 de grade, fierbeți boabele timp de 30-40 de minute.
Când boabele sunt fierte, adăugați zahăr după gust, principalul lucru este să nu exagerați cu el, pentru a nu întrerupe gustul boabelor (zahărul poate fi înlocuit cu miere), amestecați până când zahărul se dizolvă. Apoi adăugați făină de secară, amestecați totul, puneți o crenguță de rozmarin, închideți capacul și trimiteți-l înapoi la cuptor pentru 15-20 de minute.
Adăugarea rozmarinului nu este, desigur, necesară, dar odată cu aceasta felul de mâncare se va juca diferit, dobândind un gust mai interesant și mai bogat.
Lăsați kulaga să se răcească ușor, scoateți o crenguță de rozmarin, turnați în boluri porționate. Kulaga este delicios atât cald, cât și rece. Puteți da kulagului un aspect cremos întrerupând masa de fructe de pădure finită cu un blender cu imersiune.
