Atalarımızın muhteşem tariflerinin unutulmuş olması üzücü. Örneğin, sağlıklı, lezzetli ve vejeteryan bir tatlı olan kulagu'yu alın. Eski tarifler modern gerçeklere uyarlanabilir ve ilginç bir sonuç elde edilebilir.
- Genel \ varlık pişirme süresi: 1 saat 10 dakika \ 10 dakika
- Kap Başına Porsiyon: 1 Porsiyon
- Kalori içeriği (100g): 72 kcal
- Maliyet: çok ekonomik
Biberiye ile kuş üzümü kulaga nasıl pişirilir
- Siyah frenk üzümü - 1 yemek kaşığı. (200 mi)
- su - 1 yemek kaşığı. (200 mi)
- Tadımlık şeker
- Çavdar unu - 1 yemek kaşığı
- Biberiye - 1 dal (lar)
Hazırlık:
Geleneksel olarak kulagu fırında pişirilir, ancak yokluğu sizi bu yemeğin hazırlanmasında durdurmamalıdır. Bir fırın kullanabilirsiniz veya seramik bir tencereye ihtiyacınız olacak. Bu pişirme yöntemini ihmal etmeyin, çünkü meyveleri ocakta pişirmek o harika sonucu vermeyecektir.
Hem orman hem de bahçedeki herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz: kiraz, kuş üzümü, yaban mersini, ahududu, çilek vb. Meyveler tohum içeriyorsa, pişirmeden önce almalısınız.
Geleneksel olarak kulagu, lezzeti çavdar maltı ile mükemmel bir şekilde eşleştiği için kartopundan yapılır. Kulaga çok yönlü bir yemektir; yazın taze meyvelerden yapılabilir ve kışın donmuş olanları kullanabilirsiniz.
Her şeyden önce, meyveleri hazırlamanız gerekir - sıralayın ve yıkayın. Dondurulmuş meyvelerin çözülmesine gerek yoktur.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Çilekleri bir tencereye dökün, üzerlerine su dökün. Su önceden kaynatılmalıdır, bupişirme işlemini hızlandırın. Su kaynayana kadar bekleyin (yaklaşık 10 dakika sürer), ardından sıcaklığı 160 dereceye düşürün, meyveleri 30-40 dakika pişirin.
Meyveler kaynatıldığında, tadı şeker ekleyin, asıl şey, meyvelerin tadını kesmemek için (şeker bal ile değiştirilebilir), şeker eriyene kadar karıştırın. Sonra çavdar ununu ekleyin, her şeyi karıştırın, bir dal biberiye koyun, kapağı kapatın ve 15-20 dakika fırına geri gönderin.
Biberiye eklemek elbette gerekli değildir, ancak onunla yemek farklı oynayacak, daha ilginç ve zengin bir tat kazanacaktır.
Kulaga'yı hafifçe soğumaya bırakın, bir dal biberiye alın, porsiyonlu kaselere dökün. Kulaga hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir. Bitmiş meyve kütlesini daldırmalı bir karıştırıcı ile keserek kulağa kremsi bir görünüm verebilirsiniz.
