Potongan ini mendapat nama kerana kesamaan dengan ekor ikan goreng, tetapi rasanya lebih menarik daripada ikan goreng biasa. Sayur-sayuran, keju dan ikan, dan bahkan dibungkus dalam kerucut wafel, akan menarik bahkan rewel terkecil yang tidak suka ikan.
- Am \ aset masa memasak: \
- Hidangan Setiap Bekas: 8 Porsi
- Kalori (100g): 142 kkal
- Kos: kos purata
Cara memasak potongan daging ekor ikan
- Fillet ikan - 500 g
- Keju keras - 100 g
- Bawang mentol - 1 pc.
- Garam secukup rasa
- Lada hitam - secukup rasa
- Rempah secukupnya untuk ikan
- Telur - 2 keping.
- Tepung - 100 g lebih kurang
- Susu - 100 g lebih kurang
- Hijau - segenggam pasli
- Serbuk roti - 2 sudu besar
Penyediaan: Langkah 1
Kerucut ini boleh didapati di pasar raya di kawasan biskut atau kedai roti. Harganya sepeser pun, tetapi hidangan itu diubah tidak dapat dikenali. Selain mengisi ikan, anda boleh membuat potongan daging dengan daging cincang di tanduk seperti itu.
Mana-mana fillet ikan putih sesuai untuk resipi ini, saya menggunakan fillet ikan mas perak.
Kami membersihkan fillet dari kulit dan memeriksa tulang. Potong ikan menjadi kiub kecil atau cincang halus.
Gosokkan keju pada parut kasar, potong ramuannya. Daripada pasli, jika mahu, anda boleh menggunakan ramuan dill atau mencampurkan beberapa jenis ramuan secukupnya.
Hiris bawang besar dan gorengkannya dalam minyak sayuran hingga lumat. Penjagaan mesti diambil agar bawang tidak matang.
Biarkan bawang sejuk sedikit. Saya mencuba potongan ini dengan penambahan bawang mentah, tetapi saya lebih suka goreng.
Dalam mangkuk dengan pukulPukul telur dengan ringan, tambahkan sedikit susu dan tepung, perasakan dengan garam dan rempah secukupnya. Anda harus mendapatkan adunan tebal yang akan melekat pada kerucut wafel. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit susu atau tepung.
Dalam mangkuk, campurkan keju parut, ikan cincang, herba, 1 telur. Musim secukupnya dengan garam, lada dan rempah. Saya menggunakan campuran rempah ikan siap. Masukkan serbuk bawang dan roti. Campurkan pengisian dengan baik.
Isi kerucut wafel dengan pengisian dengan sudu, padatkan jisim dengan ketat. Tidak boleh ada rongga besar, tetapi tidak ada salahnya mengisi tanduk "teratas". Lebihan pengisian akan jatuh semasa menggoreng dan akan terbakar.
Semasa kita mengisi tanduk terakhir, yang pertama telah menjadi sedikit lebih lembut dan lebih lembut, pengisiannya sedikit melembutkan tanduk.
Mari celupkan isimemasukkan tanduk dalam adunan. Adalah mudah bagi saya untuk melakukan ini dengan jari yang bersih, mereka masih berusaha untuk jatuh dari garpu. Adunan boleh menjadi lebih tebal dari masa ke masa. Anda boleh menambah sesudu susu dan kacau lagi.
Gorengkan tanduk dalam minyak sayuran sehingga coklat keemasan di semua sisi. Saya mula-mula menggoreng di kedua-dua belah pihak, dan kemudian meletakkannya di tong selama beberapa saat. Apabila digoreng, mereka melihat penampilan ekor ikan goreng.
Kami memindahkan "ekor ikan" kami ke hidangan penaik. Saya meletakkannya di tong cukup ketat sehingga semuanya sesuai.
Tutup dengan kerajang dan bakar pada suhu 180 darjah selama 20-25 minit. Taburkan dengan ramuan herba dan hidangkan. Terbaik dihidangkan dengan kentang tumbuk.
