Ang mga cutlet na ito ay nakuha ang kanilang pangalan dahil sa pagkakapareho ng mga piniritong buntot ng isda, ngunit ang lasa nila ay mas kawili-wili kaysa sa ordinaryong pritong isda. Ang mga gulay, keso at isda, at kahit na naka-pack sa isang waffle cone, ay mag-apela sa kahit na ang pinakamaliit na fussy na hindi gusto ng isda.
- Pangkalahatang \ pag-aari oras ng pagluluto: \
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 8 Mga Paghahatid
- Mga Calorie (100g): 142 kcal
- Gastos: average na gastos
Paano magluto ng mga cutlet ng buntot ng isda
- Fillet ng isda - 500 g
- Matigas na keso - 100 g
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Asin sa panlasa
- Itim na paminta - tikman
- Mga pampalasa upang tikman ang isda
- Itlog - 2 mga PC.
- Flour - 100 g humigit-kumulang
- Gatas - 100 g humigit-kumulang
- Mga gulay - isang maliit na (mga) parsley
- Bread crumbs - 2 tbsp
Paghahanda: Hakbang 1
Ang mga cone na ito ay matatagpuan sa mga supermarket sa mga lugar ng biskwit o panaderya. Nagkakahalaga sila ng isang sentimo, ngunit ang ulam ay nabago nang hindi makilala. Bilang karagdagan sa pagpuno ng isda, maaari kang gumawa ng mga cutlet na may tinadtad na karne sa gayong mga sungay.
Anumang puting isda na fillet ay angkop para sa resipe na ito, gumamit ako ng pilak na carp fillet.
Nililinis namin ang mga fillet mula sa balat at suriin kung may mga buto. Gupitin ang isda sa maliliit na cube o makinis na gupitin ito.
Kuskusin ang keso sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang mga halaman. Sa halip na perehil, kung ninanais, maaari kang gumamit ng mga dill herbs o paghaluin ang maraming uri ng halaman upang tikman.
Pinong tinadtad ang sibuyas at iprito ito sa langis ng gulay hanggang sa transparent. Dapat mag-ingat upang ang sibuyas ay hindi labis na magluto.
Hayaang malamig ang sibuyas. Sinubukan ko ang mga cutlet na ito na may pagdaragdag ng mga hilaw na sibuyas, ngunit mas gusto ko ang mga pinirito.
Sa isang mangkok na may palisBanayad na talunin ang itlog, magdagdag ng kaunting gatas at harina, timplahan ng asin at pampalasa upang tikman. Dapat kang makakuha ng isang makapal na humampas na dumidikit nang mabuti sa waffle cone. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting gatas o harina.
Sa isang mangkok, ihalo ang gadgad na keso, tinadtad na isda, halaman, 1 itlog. Timplahan ng asin, paminta at pampalasa. Gumamit ako ng isang handa na mix ng spice ng isda. Magdagdag ng sibuyas at mumo ng tinapay. Paghaluin nang mabuti ang pagpuno.
Punan ang waffle cones ng pagpuno ng isang kutsara, siksik nang mahigpit ang masa. Hindi dapat magkaroon ng malaking mga walang bisa, ngunit hindi sulit na mapunan ang "tuktok" na sungay din. Ang labis na pagpuno ay mahuhulog sa panahon ng pagprito at masusunog.
Habang pinupuno namin ang huling mga sungay, ang mga una ay naging mas malambot at mas madaling mailagay, ang pagpuno ay lumambot nang kaunti ang sungay.
Isawsaw natin ang napunanpagpupuno ng mga sungay sa humampas. Maginhawa para sa akin na gawin ito sa malinis na mga daliri, nagsisikap pa silang mahulog mula sa tinidor. Ang batter ay maaaring maging mas makapal sa paglipas ng panahon. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarang gatas at pukawin itong mabuti.
Iprito ang mga sungay sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Una kong pinrito sa magkabilang panig, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga barrels sa loob ng ilang segundo. Kapag pinirito, nakikita nila ang hitsura ng mga pritong buntot ng isda.
Inililipat namin ang aming "mga buntot ng isda" sa baking dish. Inilagay ko ang mga ito sa mga barrels nang medyo mahigpit upang magkasya silang lahat.
Takpan ng foil at maghurno sa 180 degree sa 20-25 minuto. Budburan ng halaman at ihain. Pinakamahusay na hinahain na may mashed patatas.
