Kotlety te otrzymały swoją nazwę ze względu na podobieństwo do smażonych rybich ogonów, ale smakują znacznie ciekawiej niż zwykła smażona ryba. Zieloni, sery i ryby, a nawet zapakowane w rożek waflowy, spodobają się nawet najmniejszym wybrednym, którzy nie lubią ryb.

• Ogólne \ zasób Czas gotowania: \
• Porcji w opakowaniu: 8 porcji
• Kalorie (100g): 142 kcal
• Koszt: średni koszt

Jak gotować kotlety z rybich ogonów

• Filet rybny - 500 g
• Ser twardy - 100 g
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny - do smaku
• Przyprawy do smaku do ryb
• Jajko - 2 szt.
• Mąka - około 100 g
• Mleko - około 100 g
• Zieloni - garść (ki) pietruszki
• Bułka tarta - 2 łyżki

Przygotowanie: Krok 1

• Te rożki można znaleźć w supermarketach w strefach ciastek lub piekarni. Kosztują grosza, ale danie jest przeobrażone nie do poznania. Oprócz nadzienia rybnego w takich rogach można zrobić kotlety z mięsem mielonym.

  Do tego przepisu nadaje się każdy filet z białej ryby, ja użyłam fileta z karpia srebrnego.

  Oczyszczamy filety ze skóry i sprawdzamy kości. Rybę pokrój w drobną kostkę lub po prostu drobno posiekaj.

  Ser natrzyj na grubą tarkę, posiekaj zioła. Zamiast pietruszki, jeśli chcesz, możesz użyć ziół koperkowych lub zmieszać kilka rodzajów ziół do smaku.

  

• Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta. Należy uważać, aby cebula się nie rozgotowała.

  Niech cebula lekko ostygnie. Próbowałam tych kotletów z dodatkiem surowej cebuli, ale zdecydowanie bardziej lubię smażone.

  

• W misce z trzepaczkąLekko ubić jajko, dodać trochę mleka i mąki, doprawić solą i przyprawami do smaku. Powinieneś otrzymać gęste ciasto, które dobrze przyklei się do rożka waflowego. W razie potrzeby dodaj trochę mleka lub mąki.

  

• W misce wymieszać starty ser, posiekaną rybę, zioła, 1 jajko. Dopraw do smaku solą, pieprzem i przyprawami. Użyłem gotowej mieszanki przypraw do ryb. Dodaj cebulę i bułkę tartą. Dobrze wymieszaj nadzienie.

  

• Napełnij rożki waflowe nadzieniem łyżką, mocno zagęszczając masę. Nie powinno być dużych pustek, ale nie warto też przepełniać „górnego” rogu. Nadmiar nadzienia wypadnie podczas smażenia i spali się.

  Podczas gdy wypełniamy ostatnie rogi, pierwsze stały się już trochę bardziej miękkie i giętkie, wypełnienie nieco zmiękczyło róg.

  

• Zanurzmy wypełnionenadziewanie rogów w cieście. Wygodnie jest mi to robić czystymi palcami, wciąż starają się spaść z widelca. Z czasem ciasto może stać się gęstsze. Możesz dodać łyżkę mleka i ponownie dobrze wymieszać.

  

• Smażyć rogi w oleju roślinnym na złoty kolor ze wszystkich stron. Najpierw smażę z obu stron, a następnie kładę je na beczkach na kilka sekund. Po usmażeniu przybierają wygląd smażonych rybich ogonów.

  

• Przenosimy nasze „rybie ogony” do naczynia do pieczenia. Umieściłem je na beczkach dość ciasno, aby wszystkie pasowały.

  Przykryj folią i piecz w 180 stopniach przez 20-25 minut. Posyp ziołami i podawaj. Najlepiej podawać z puree ziemniaczanym.