Ezek a szeletek a nevét a sült halfarkhoz való hasonlóság miatt kapták, de sokkal érdekesebbek, mint a közönséges sült halak. A zöldek, a sajt és a hal, és még egy gofri kúpba csomagolva, még a legkisebb nyűgösnek is tetszeni fognak, akik nem szeretik a halat.
- Általános \ eszköz főzési idő: \
- Adagolás tartályonként: 8 adag
- Kalória (100 g): 142 kcal
- Költség: átlagos költség
Hogyan főzzünk halfarkú szeleteket
- Halfilé - 500 g
- Kemény sajt - 100 g
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Só ízlés szerint
- Fekete bors - ízlés szerint
- Fűszerek ízlés szerint a halakhoz
- Tojás - 2 db.
- Liszt - körülbelül 100 g
- Tej - körülbelül 100 g
- Zöldek - maroknyi petrezselyem
- Kenyérmorzsa - 2 evőkanál
Elkészítés: 1. lépés
Ezek a kúpok megtalálhatók a kekszekben vagy pékségekben található szupermarketekben. Egy fillérbe kerülnek, de az étel a felismerhetetlenségig átalakul. A hal töltelékén kívül ilyen szarvakban szelet készíthető darált hússal.
Bármilyen fehér halfilé alkalmas erre a receptre, én ezüst pontyfilét használtam.
A filéket megtisztítjuk a bőrről, és ellenőrizzük a csontokat. A halat apró kockákra vágjuk, vagy csak finomra vágjuk.
Dörzsölje a sajtot durva reszelőre, vágja le a gyógynövényeket. A petrezselyem helyett tetszés szerint használhat kaporfüvet, vagy ízlés szerint többféle gyógynövényt keverhet össze.
A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajban áttetszőre pirítjuk. Ügyelni kell arra, hogy a hagyma ne süljön túl.
Hagyja a hagymát kissé kihűlni. Kipróbáltam ezeket a szeleteket nyers hagyma hozzáadásával, de sokkal jobban szeretem a sültet.
Egy tálban habverővelA tojást enyhén felverjük, kevés tejet és lisztet adunk hozzá, ízlés szerint sóval és fűszerekkel ízesítjük. Sűrű tésztát kell kapnia, amely jól tapad a gofri kúphoz. Ha szükséges, adjunk hozzá kevés tejet vagy lisztet.
Egy tálban keverjük össze a reszelt sajtot, az apróra vágott halat, a gyógynövényeket, az 1 tojást. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal és fűszerekkel. Én kész hal fűszerkeveréket használtam. Hozzáadjuk a hagymát és a zsemlemorzsát. A tölteléket jól összekeverjük.
A tölteléket egy kanállal megtöltjük a gofri kúpokkal, a masszát szorosan összenyomjuk. Nem szabad nagy üregeknek lenni, de a "felső" kürtöt sem érdemes túltölteni. A felesleges töltelék sütés közben kiesik és megég.
Míg az utolsó szarvakat töltjük, az elsők már kissé puhábbak és hajlékonyabbak lettek, a töltelék kissé meglágyította a kürtöt.
Merítsük meg a töltötteta szarvakat tésztába töltjük. Kényelmes számomra ezt tiszta ujjakkal csinálni, még mindig arra törekszenek, hogy leesjenek a villáról. A tészta idővel sűrűbbé válhat. Hozzáadhat egy kanál tejet, és újra jól elkeverheti.
A szarvakat növényi olajban minden oldalról aranybarnára sütjük. Először mindkét oldalát megsütöm, majd pár másodpercre a hordókra teszem. Sütéskor a rántott halfark megjelenését veszik fel.
A "halfarkunkat" áthelyezzük a sütőedénybe. Elég szorosan raktam őket a hordókra, hogy mindegyik elférjen.
Fóliával letakarva 180 fokon 20-25 percig sütjük. Megszórjuk gyógynövényekkel és tálaljuk. Legjobb burgonyapürével tálalni.
