Mengapa perlu goreng sosej kedai apabila anda boleh membuat kebab lula yang hebat di atas panggangan? Dan aroma api yang unik akan menjadikan hidangan ringkas ini benar-benar ajaib. Kami memberitahu anda resipi terbaik!
1. Kebab lula babi dengan paprika
Ia sentiasa ternyata berair dan tepu dengan asap.
Anda memerlukan: 1 kg daging babi, 300 g lemak ekor, 300 g bawang, 2 sudu besar jus lemon, 1 sudu besar paprika, rempah dan herba.
Penyediaan: Kisar daging babi, bacon, bawang dan herba dalam pengisar atau pengisar daging, tambah rempah dan jus lemon, dan uli daging cincang sehingga halus. Daripada daging cincang yang telah disejukkan, bentuk lidi di sekeliling lidi, dan letakkan di atas arang.
Sebaik-baiknya, arang batu harus ditutup dengan lapisan abu yang nipis. Bakar selama kira-kira 8-10 minit pada semua sisi sehingga perang keemasan yang cantik.
2. Kebab lula lembu dengan herba
Hidangkan bersama bawang jeruk atau sayur-sayuran segar.
Anda memerlukan: 1 kg daging lembu, 150 g lemak ekor, 500 g bawang, 5 ulas bawang putih, 1 tandan pasli, 1 sudu teh jintan, 1 sudu teh ketumbar, rempah.
Penyediaan: Kisar herba, bawang putih, bawang besar dan rempah ratus dalam pengisar sehingga halus. Lulus daging lembu dan lemak melalui penggiling daging, dan campurkan daging cincang dengan jisim hijau. Pukul daging cincang sebati, biarkan sejuk dan bentuk lidi di sekeliling lidi. Bakar di atas panggangan selama kira-kira 10 minit di semua sisi.
3. Kebab lula ayam dengan adjika
Anda boleh menambah sos tomato atau sos tomato yang anda suka.
Anda memerlukan: 800 g fillet ayam, 2 bawang, 1 sekumpulan herba, 4 ulas bawang putih, 1 sudu besar adjika, rempah.
Penyediaan: Cincang fillet, bawang, herba dan bawang putih dalam pengisar, tambah adjika dan rempah, dan campurkan daging cincang. Jika anda mahu lula di panggangan menjadi lebih berair, gunakan fillet paha atau drumstick. Bentukkannya di sekeliling lidi dan goreng.
4. Lamb kebab di atas panggangan
Lamb sangat sesuai dengan sos delima.
Anda memerlukan: 1 kg kambing, 500 g lemak ekor, 400 g bawang merah, 1 sudu kecil setiap paprika salai, ketumbar, hop-suneli dan lada, 1 tandan ketumbar.
Penyediaan: Cincang kasar daging, lemak dan bawang, gulung dalam rempah, campurkan dengan herba cincang dan cincang dua kali. Uli daging cincang seperti doh, pukul dengan kuat, bentuk lula seberat kira-kira 200 g dan goreng pada gril yang telah dikalsinasikan selama 2 minit pada setiap sisi selama 10 minit.
5. Lula kebab dengan keju di panggangan
Kami mengesyorkan menggunakan keju yang sangat keras yang tidak cair dengan begitu cepat.
Anda memerlukan: 900 g mana-mana daging cincang secukup rasa, 300 g bawang, 75 g herba, 200 g keju, rempah ratus.
Penyediaan: Cincang halus bawang, potong herba dan parut keju. Masukkan segala-galanya ke dalam daging cincang, perasakan secukup rasa dan gaul hingga sebati selama 5-10 minit.
Biarkan daging cincang sejuk di dalam peti sejuk dan bentuk menjadi patties memanjang pada lidi rata. Panaskan panggangan terlebih dahulu, pastikan arang batu cukup lembap, dan goreng daging selama 10 minit, sentiasa membalikkannya.
6. Lula kebab dengan herba di panggangan
Anda boleh menambah apa-apa sayur-sayuran, dari bayam hingga daun salad yang dicincang.
Anda memerlukan: 800 g daging cincang, 0.5 tandan ketumbar, pasli, selasih dan bawang hijau, rempah, 0.5 bawang.
Penyediaan: Lulus daging cincang dua kali melalui penggiling daging, dan cincang bawang dengan herba dalam pengisar. Campurkan kedua-dua jisim, tambah rempah dan pukul dengan baik. Bentuk lidi di sekeliling lidi dan panggang di atas arang panas selama 10 minit, diputar dengan kerap.
7. Lula kebab dengan semolina
Semolina mengekalkan juicinessnya dengan lebih baik, kerana ia menyerap semua jus.
Anda memerlukan: 1 kg daging, 100 g lemak babi, 2 bawang, 1 tandan dill, 2 sudu besar semolina, rempah.
Penyediaan: Lulus daging, salad dan bawang melalui penggiling daging, tambah herba dan rempah cincang, dan campurkan. Pada akhir, masukkan semolina, gaul lagi dan pukul daging cincang dengan teliti sehingga likat. Bentuk buaian dan panggang di atas panggangan selama 8-10 minit.
8. Lula kebab daripada kentang
Resipi yang sangat tidak dijangka dan asli yang sesuai dengan vegetarian yang ketat!