当您可以在烤架上制作美味的卢拉烤肉串时，为什么还要炸店香肠？ 火的独特香气将使这道简单的菜肴真正神奇。 我们告诉你最好的食谱！
1. 猪肉卢拉烤肉串配辣椒粉
结果总是多汁且充满烟雾。
您将需要：1 公斤猪肉、300 克肥尾脂肪、300 克洋葱、2 汤匙柠檬汁、1 汤匙辣椒粉、香料和香草。
准备工作：在搅拌机或绞肉机中研磨猪肉、培根、洋葱和香草，加入香料和柠檬汁，将肉末揉至光滑。 从冷冻肉末，在串周围形成一个串，然后放在煤上。
理想情况下，煤应该已经覆盖着一层薄薄的灰烬。 四面八方烤约 8-10 分钟，直至呈现出美丽的金黄色。
2. 香草牛肉卢拉烤肉串
与腌洋葱或新鲜蔬菜一起食用。
您将需要：1 公斤牛肉、150 克肥尾脂肪、500 克洋葱、5 瓣大蒜、1 束欧芹、1 茶匙孜然、1 茶匙香菜、香料。
准备工作：在搅拌机中将香草、大蒜、洋葱和香料研磨至光滑。 将牛肉和脂肪通过绞肉机，将肉末与绿色物质混合。 把肉末打好，让它冷却并在串周围塑造串。 在烤架上四面烤约 10 分钟。
3. 鸡肉卢拉烤肉串配 adjika
您可以添加任何您喜欢的番茄酱或番茄酱。
您将需要：800 克鸡柳、2 个洋葱、1 束香草、4 瓣大蒜、1 汤匙 adjika、香料。
准备工作：将鱼片、洋葱、香草和大蒜放入搅拌机中切碎，加入肉糜和香料，将肉末混合。 如果您想让烤架上的卢拉更加多汁，请使用大腿或鸡腿鱼片。 将它们形成在烤串周围并煎炸。
4. 烤羊肉串
羊肉和石榴酱很相配。
您将需要：1 公斤羊肉、500 克肥尾脂肪、400 克红洋葱、1 茶匙烟熏辣椒粉、香菜、啤酒花苏尼利和胡椒，1 束香菜。
制备方法：将肉、脂肪和洋葱粗切碎，卷入香料，与切碎的香草混合并切碎两次。 将肉末揉成面团，用力敲打，形成约200克的卢拉，在预先煅烧的烤架上每面煎2分钟，每次10分钟。
5. 在烤架上放奶酪的卢拉烤肉串
我们建议使用不会很快融化的非常硬的奶酪。
您将需要： 900 克任意碎肉、300 克洋葱、75 克香草、200 克奶酪和香料。
准备工作：将洋葱切碎，将香草切碎并磨碎奶酪。 将所有东西加入肉末，调味并充分混合，直至光滑 5-10 分钟。
让碎肉在冰箱中冷却，然后在扁平的烤肉串上做成细长的肉饼。 提前预热烤架，确保煤块足够湿润，将肉煎10分钟，不断翻转。
6. 烤架上的香草卢拉烤肉串
您可以添加任何蔬菜，从菠菜到切碎的生菜叶。
您将需要：800 克肉末、0.5 束香菜、欧芹、罗勒和大葱、香料、0.5 个洋葱。
准备：将肉末通过绞肉机两次，然后在搅拌机中将洋葱和香草一起切碎。 混合两种物质，加入香料并搅拌均匀。 在串周围形成一个串，在热煤上烤 10 分钟，经常转动。
7.卢拉烤肉串配粗面粉
粗面粉能更好地保持它的多汁性，因为它吸收了所有的汁液。
您将需要：1 公斤肉、100 克猪油、2 个洋葱、1 束莳萝、2 汤匙粗面粉和香料。
准备：将肉、沙拉和洋葱通过绞肉机，加入切碎的香草和香料，混合。 最后，加入粗面粉，再次混合，将肉末彻底打至粘稠。 形成摇篮并在烤架上烤 8-10 分钟。
8. 土豆卢拉烤肉串
一个非常出人意料的原创食谱，甚至适合严格的素食者！