Miksi paistaa kauppamakkaroita, kun voit valmistaa loistavan lula kebabin grillissä? Ja tulen ainutlaatuinen aromi tekee tästä yksinkertaisesta ruoasta todella maagisen. Kerromme sinulle parhaat reseptit!
1. Porsaan lula kebab paprikalla
Se osoittautuu aina mehukkaaksi ja savulla kylläiseksi.
Tarvitset: 1 kg sianlihaa, 300 g rasvaista hännänrasvaa, 300 g sipulia, 2 rkl sitruunamehua, 1 rkl paprikaa, mausteita ja yrttejä.
Valmistus: Jauha sianliha, pekoni, sipuli ja yrtit blenderissä tai lihamyllyssä, lisää mausteet ja sitruunamehu ja vaivaa jauheliha tasaiseksi. Muotoile jäähtyneestä jauhelihasta vartaat vartaiden ympärille ja laita se hiilen päälle.
Ihannetapauksessa hiilet tulisi peittää jo ohuella tuhkakerroksella. Grillaa noin 8-10 minuuttia kaikilta puolilta kauniin kullanruskeiksi.
2. Naudan lula kebab yrteillä
Tarjoile marinoidun sipulin tai tuoreiden vihannesten kanssa.
Tarvitset: 1 kg naudanlihaa, 150 g rasvaa hännänrasvaa, 500 g sipulia, 5 valkosipulinkynttä, 1 nippu persiljaa, 1 tl kuminaa, 1 tl korianteria, mausteita.
Valmistus: Jauha yrtit, valkosipuli, sipuli ja mausteet tehosekoittimessa tasaiseksi. Laita naudanliha ja rasva lihamyllyn läpi ja sekoita jauheliha vihermassaan. Vatkaa jauheliha hyvin, anna jäähtyä ja muotoile vartaat vartaiden ympärille. Grillaa grillissä noin 10 minuuttia joka puolelta.
3. Kana lula kebab adjikan kanssa
Voit lisätä mitä tahansa tomaattikastiketta tai ketsuppia.
Tarvitset: 800 g broilerinfilettä, 2 sipulia, 1 nippu yrttejä, 4 valkosipulinkynttä, 1 rkl adjikaa, mausteita.
Valmistus: Hienonna filee, sipuli, yrtit ja valkosipuli tehosekoittimessa, lisää adjika ja mausteet ja sekoita jauheliha. Jos haluat, että lula grillissä on mehukkaampaa, käytä reisi- tai koivufileitä. Muotoile ne vartaiden ympärille ja paista.
4. Lampaan kebab grillissä
Lammas sopii hyvin granaattiomenakastikkeen kanssa.
Tarvitset: 1 kg lammasta, 500 g rasvaista hännänrasvaa, 400 g punasipulia, 1 tl savustettua paprikaa, korianteria, humala-sunelia ja pippuria, 1 nippu korianteria.
Valmistus: Hienonna liha, rasva ja sipuli karkeaksi, pyörittele mausteissa, sekoita hienonnettujen yrttien kanssa ja hienonna kahdesti. Vaivaa jauheliha kuin taikinaa, vatkaa se kovaksi, muotoile noin 200 g painava lula ja paista esikalsinoidussa grillissä 2 minuuttia kummaltakin puolelta 10 minuuttia.
5. Lula kebab juustolla grillissä
Suosittelemme käyttämään erittäin kovaa juustoa, joka ei sula niin nopeasti.
Tarvitset: 900 g mitä tahansa jauhelihaa maun mukaan, 300 g sipulia, 75 g yrttejä, 200 g juustoa, mausteita.
Valmistus: Hienonna sipuli, hienonna yrtit ja raasta juusto. Lisää kaikki jauhelihan joukkoon, mausta maun mukaan ja sekoita tasaiseksi 5-10 minuuttia.
Anna jauhelihan jäähtyä jääkaapissa ja muotoile pitkittäisiksi pihveiksi litteiksi vartaiksi. Lämmitä grilli etukäteen, varmista, että hiilet ovat riittävän kosteat ja paista lihaa 10 minuuttia jatkuvasti käännellen.
6. Lula kebab yrteillä grillissä
Voit lisätä mitä tahansa vihreitä pinaatista hienonnettuihin salaatinlehtiin.
Tarvitset: 800 g jauhelihaa, 0,5 nippu korianteria, persiljaa, basilikaa ja vihreää sipulia, mausteita, 0,5 sipulia.
Valmistus: Laita jauheliha kahdesti lihamyllyn läpi ja hienonna sipuli yrteineen tehosekoittimessa. Sekoita molemmat massat, lisää mausteet ja vatkaa hyvin. Muotoile vartaiden ympärille vartaat ja paahda kuumalla hiilillä 10 minuuttia, kääntele usein.
7. Lula kebab mannasuurimolla
Mannasuurimo säilyttää mehukkuutensa vielä paremmin, koska se imee itseensä kaikki mehut.
Tarvitset: 1 kg lihaa, 100 g laardia, 2 sipulia, 1 nippu tilliä, 2 rkl mannasuurimoa, mausteita.
Valmistus: Laita liha, salkit ja sipulit lihamyllyn läpi, lisää hienonnetut yrtit ja mausteet ja sekoita. Lisää lopuksi mannasuurimot, sekoita uudelleen ja vatkaa jauheliha huolellisesti viskoosiksi. Muotoile kehto ja grillaa grillissä 8-10 minuuttia.
8. Lula kebab perunoista
Erittäin odottamaton ja omaperäinen resepti, joka sopii jopa tiukoille kasvissyöjille!