Miks praadida poevorste, kui grillil saab teha suurepärast lula kebabi? Ja tule ainulaadne aroom muudab selle lihtsa roa tõeliselt maagiliseks. Me räägime teile parimatest retseptidest!
1. Sealiha lula kebab paprikaga
See osutub alati mahlakaks ja suitsuga küllastunud.
Vaja läheb: 1 kg sealiha, 300 g rasvast sabarasva, 300 g sibulat, 2 sl sidrunimahla, 1 sl paprikat, vürtse ja ürte.
Valmistamine: Jahvatage sealiha, peekon, sibul ja ürdid blenderis või hakklihamasinas, lisage maitseained ja sidrunimahl ning sõtke hakkliha ühtlaseks. Vormi jahtunud hakklihast varraste ümber varras ja aseta söe peale.
Ideaalis peaksid söed olema juba kaetud õhukese tuhakihiga. Grilli umbes 8-10 minutit igast küljest kuni kauni kuldpruunini.
2. Veiseliha lula kebab ürtidega
Serveeri marineeritud sibula või värskete köögiviljadega.
Vaja läheb: 1 kg veiseliha, 150 g rasvast sabarasva, 500 g sibulat, 5 küüslauguküünt, 1 hunnik peterselli, 1 tl köömneid, 1 tl koriandrit, vürtse.
Valmistamine: Purusta ürdid, küüslauk, sibul ja maitseained blenderis ühtlaseks massiks. Aja veiseliha ja rasv läbi hakklihamasina ning sega hakkliha rohelise massiga. Klopi hakkliha korralikult läbi, lase jahtuda ja vormi varraste ümber varras. Grilli grillil umbes 10 minutit igast küljest.
3. Kana lula kebab adžikaga
Võite lisada mis tahes tomatikastet või ketšupit, mis teile meeldib.
Vaja läheb: 800 g kanafileed, 2 sibulat, 1 hunnik ürte, 4 küüslauguküünt, 1 spl adžikat, vürtse.
Valmistamine: Haki filee, sibul, ürdid ja küüslauk blenderis, lisa adžika ja maitseained ning sega hakkliha läbi. Kui soovid, et grillil olev lula oleks mahlasem, kasuta reie- või kintsufileed. Vormi need varraste ümber ja prae läbi.
4. Lambakebab grillil
Lambaliha sobib hästi granaatõunakastmega.
Vaja läheb: 1 kg lambaliha, 500 g rasvast sabarasva, 400 g punast sibulat, 1 tl suitsupaprikat, koriandrit, humalat-suneli ja pipart, 1 hunnik koriandrit.
Valmistamine: Haki liha, rasv ja sibul jämedalt, veereta vürtsides, sega hakitud ürtidega ja haki kaks korda hakkliha. Sõtku hakkliha nagu tainas, klopi kõvaks, vormi umbes 200 g kaaluv lula ja prae eelkaltsineeritud grillil 2 minutit mõlemalt poolt 10 minutit.
5. Lula kebab juustuga grillil
Soovitame kasutada väga kõva juustu, mis ei sula nii kiiresti.
Vaja läheb: 900 g mis tahes hakkliha maitse järgi, 300 g sibulat, 75 g ürte, 200 g juustu, vürtse.
Valmistamine: Haki sibul peeneks, tükelda ürdid ja riivi juust. Lisa kõik hakklihale, maitsesta ja sega 5-10 minutit hoolikalt ühtlaseks massiks.
Lase hakklihal külmkapis jahtuda ja vormi lamedatele varrastele piklikud pätsikesed. Soojendage grill eelnevalt, veenduge, et söed oleksid piisavalt niisked, ja prae liha 10 minutit pidevalt ümber pöörates.
6. Lula kebab ürtidega grillil
Võite lisada mis tahes rohelisi, alates spinatist kuni hakitud salatilehtedeni.
Vaja läheb: 800 g hakkliha, 0,5 hunnikut koriandrit, peterselli, basiilikut ja rohelist sibulat, vürtse, 0,5 sibulat.
Valmistamine: Lase hakkliha kaks korda läbi hakklihamasina, tükelda sibul koos ürtidega blenderis. Sega mõlemad massid, lisa maitseained ja klopi korralikult läbi. Vormi varraste ümber varras ja rösti kuumal sütel 10 minutit, sageli keerates.
7. Lula kebab mannaga
Manna säilitab oma mahlasuse veelgi paremini, sest imab kõik mahlad endasse.
Vaja läheb: 1 kg liha, 100 g seapekki, 2 sibulat, 1 hunnik tilli, 2 sl manna, vürtse.
Valmistamine: Aja liha, salks ja sibul läbi hakklihamasina, lisa hakitud ürdid ja vürtsid ning sega läbi. Kõige lõpus lisa manna, sega uuesti läbi ja klopi hakkliha korralikult viskoosseks. Vormi häll ja grilli grillil 8-10 minutit.
8. Lula kebab kartulist
Väga ootamatu ja originaalne retsept, mis sobib ka rangetele taimetoitlastele!