Orzo (atau orso, orzo) adalah sejenis pasta dalam bentuk beras, yang diterjemahkan dari bahasa Itali sebagai "mutiara barli", tetapi anda juga dapat menemui nama lain untuk pasta - risoni yang menakjubkan ini. Orzo dibuat dari gandum durum, yang bermaksud anda boleh makan tanpa penyesalan. Orzo ditambahkan ke semua jenis salad, sup, bukannya beras, ia digunakan dalam penyediaan risotto. Dan jika anda memasak orzo dengan makanan laut, daging atau unggas, anda akan mendapat hidangan utama yang lengkap, dan, tentu saja, orzo adalah lauk yang sangat baik, terutamanya dalam kumpulan krim dan keju.
- Am \ aset masa memasak: \
- Hidangan Setiap Bekas: 3 Porsi
- Kandungan kalori (100g): 180 kcal
- Kos: kos purata
Cara membuat brokoli orzo
- - 1 sudu besar (200 ml) orzo
- Keju keras - 50 g
- Brokoli - 1.5 sudu besar (200 ml) beku
- Garam - 1 sudu kecil untuk pasta
- Krim - 80 ml
- Garam secukup rasa
- Lada hitam - secukup rasa
- Mentega - 1 sudu besar
Penyediaan: Langkah 1
Mula memasak orzo dengan brokoli, masak air masin sehingga mendidih, tambah orzo dan masak selama kira-kira 7 minit. Waktu memasak Orzo biasanya ditunjukkan pada bungkusan - 9-10 minit. Tidak perlu menambahkan minyak sayuran ke dalam air.
Sementara itu, potong brokoli beku, dicairkan halus. Masukkan brokoli ke orzo dan teruskan memasak selama 3 minit lagi. Kami mencuba pasta, jika sudah lembut, matikan kuali, jika tidak, kemudian masak selama 1-2 minit lagi.
Saring pasta dengan brokoli melalui ayak halus. Lebih baik menyimpan sedikit cecair, kira-kira setengah cawan.
Tiga keju pada parutan halus, sehingga lebih cepat larut dalam sos. Anda boleh mengambil keju keras yang anda suka, atau menggunakan campuran keju. Anda boleh menambah sesudu Parmesan parut atau keju salai, malah lebih enak.
Krim akan melakukan 15-20%.
Dalam kualicairkan mentega, tuangkan krim dan masukkan keju parut. Kacau sebati untuk menyebarkan keju. Garam dan lada secukup rasa. Anda juga boleh membumbui hidangan ini dengan rempah-rempah kegemaran anda, tetapi jangan berlebihan sehingga tidak mengatasi aroma berkrim.
Pindahkan orzo dan brokoli ke kuali dan kacau. Sekiranya anda mahukan tekstur berkrim, tambahkan sebilangan pes yang ditangguhkan.
Hidangkan hidangan panas sebagai lauk.