Orzo (nebo orso, orzo) je druh těstovin ve formě rýže, v překladu z italštiny „perlový ječmen“, ale můžete narazit i na jiný název těchto úžasných těstovin - risoni. Orzo je vyrobeno z tvrdé pšenice, což znamená, že můžete jíst bez výčitek. Orzo se přidává do všech druhů salátů, polévek, místo rýže se používá při přípravě rizota. A pokud vaříte orzo s mořskými plody, masem nebo drůbeží, získáte plnohodnotné hlavní jídlo a samozřejmě orzo je vynikající příloha, zejména ve společnosti smetany a sýra.

• Obecné \ aktivum čas na vaření: \
• Počet porcí v kontejneru: 3 porce
• Kalorický obsah (100 g): 180 kcal
• Náklady: průměrné náklady

Jak vyrobit brokolici orzo

• - 1 polévková lžíce (200 ml) orzo
• Tvrdý sýr - 50 g
• Brokolice - 1,5 lžíce (200 ml) zmrazené
• Sůl - 1 lžička na těstoviny
• Krém - 80 ml
• Sůl podle chuti
• Černý pepř - podle chuti
• Máslo - 1 polévková lžíce

Příprava: Krok 1

• Začněte vařit orzo s brokolicí, přiveďte k varu osolenou vodu, přidejte orzo a vařte asi 7 minut. Orzo doba vaření je obvykle uvedena na obalech - 9-10 minut. Není nutné přidávat do vody rostlinný olej.

  

• Mezitím nakrájejte mraženou brokolici, najemno rozmrazenou. Přidejte brokolici do orzo a pokračujte ve vaření další 3 minuty. Zkoušíme těstoviny, pokud jsou již měkké, vypneme pánev, pokud ne, pak vaříme další 1-2 minuty.

  

• Těstoviny přecedíme s brokolicí přes jemné síto. Je lepší ušetřit trochu tekutiny, asi půl šálku.

  

• Tři sýry na jemném struhadle, takže se v omáčce rozpustí rychleji. Můžete si vzít jakýkoli tvrdý sýr, který máte rádi, nebo použít směs sýrů. Můžete přidat lžíci strouhaného parmezánu nebo sýra s kouřovou příchutí, bude to ještě chutnější.

  Krém bude dělat 15-20%.

  Na pánvirozpustíme máslo, zalijeme smetanou a přidáme strouhaný sýr. Metličkou promíchejte, aby se sýr rozetřel. Sůl a pepř na dochucení. Toto jídlo můžete také dochutit oblíbeným kořením, ale nepřehánějte to, abyste nepromohli krémové aroma.

  

• Přeneste orzo a brokolici na pánev a promíchejte. Pokud chcete krémovější texturu, přidejte část odložené pasty.
  Misku podávejte horkou jako přílohu.