Orzo（或 orso，orzo）是一种大米形式的意大利面，从意大利语翻译为“珍珠大麦”，但您也可以为这种神奇的意大利面找到另一个名字 - risoni。 Orzo 由硬粒小麦制成，这意味着您可以放心食用。 Orzo 被添加到各种沙拉、汤中，代替米饭，用于制备烩饭。 如果您用海鲜、肉类或家禽烹制 orzo，您会得到一份完整的主菜，当然，orzo 是一道极好的配菜，尤其是搭配奶油和奶酪时。

• 一般\资产 烹饪时间： \
• 每个容器的份量：3 份
• 热量（100g）：180大卡
• 成本：平均成本

如何制作西兰花orzo

• - 1 汤匙。 (200 毫升) 奥佐
• 硬奶酪 - 50 克
• 西兰花 - 1.5 汤匙 (200 毫升) 冷冻
• 盐 - 1 茶匙意大利面
• 奶油 - 80 毫升
• 盐调味
• 黑胡椒 - 品尝
• 黄油 - 1 汤匙

准备：第 1 步

• 开始用西兰花煮orzo，将盐水烧开，加入orzo，煮约7分钟。 Orzo 烹饪时间通常在包装上标明 - 9-10 分钟。 无需在水中添加植物油。

  

• 与此同时，切碎冷冻的西兰花，解冻得很细。 将西兰花加入 orzo 中，继续煮 3 分钟。 我们尝试意大利面，如果它已经变软了，关掉锅，如果没有，再煮 1-2 分钟。

  

• 用细筛过滤西兰花意大利面。 最好留一些液体，大约半杯。

  

• 细磨碎器上放三个奶酪，这样它在酱汁中溶解得更快。 你可以吃任何你喜欢的硬奶酪，或者混合奶酪。 你可以加一勺磨碎的帕尔马干酪或带有烟熏味的奶酪，它会更美味。

  奶油会做 15-20%。

  在煎锅里融化黄油，倒入奶油，加入磨碎的奶酪。 用打蛋器搅拌以涂抹奶酪。 盐和胡椒粉调味。 你也可以用你最喜欢的香料调味这道菜，但不要过度调味，以免压倒奶油香气。

  

• 将米粒和西兰花转移到煎锅中搅拌。 如果你想要更奶油的质地，加入一些延迟糊。
  将这道菜作为配菜趁热上桌。