Orzo (tai orso, orzo) on eräänlainen pasta riisin muodossa, käännetty italiaksi "helmiohraksi", mutta voit myös löytää toisen nimen tälle hämmästyttävälle pastalle - risonille. Orzo on valmistettu durumvehnästä, joten voit syödä ilman katumusta. Orzo lisätään kaikenlaisiin salaatteihin, keittoihin, riisin sijasta, sitä käytetään risoton valmistuksessa. Ja jos keität orzoa merenelävien, lihan tai siipikarjan kanssa, saat täysipainoisen pääruoan, ja tietysti orzo on erinomainen lisuke, erityisesti kerman ja juuston seurassa.
- Yleinen \ omaisuus Kokkausaika: \
- Annoksia per pakkaus: 3 annosta
- Kaloripitoisuus (100 g): 180 kcal
- Hinta: keskimääräiset kustannukset
Kuinka tehdä parsakaali orzo
- - 1 rkl. (200 ml) orzo
- Kova juusto - 50 g
- Parsakaali - 1,5 rkl (200 ml) jäädytetty
- Suola - 1 tl pastaa
- Kerma - 80 ml
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuri - maun mukaan
- Voi - 1 rkl
Valmistelu: Vaihe 1
Aloita orzo -ruoanlaitto parsakaalilla, kiehauta suolattu vesi, lisää orzo ja keitä noin 7 minuuttia. Orzo -kypsennysaika ilmoitetaan yleensä pakkauksissa - 9-10 minuuttia. Kasviöljyä ei tarvitse lisätä veteen.
Pilko sillä välin jäädytetty parsakaali hienoksi sulatettuna. Lisää parsakaali orzoon ja jatka kypsentämistä vielä 3 minuuttia. Kokeilemme pastaa, jos se on jo pehmeää, sammuta pannu, jos ei, keitä sitten vielä 1-2 minuuttia.
Siivilöi pasta parsakaalilla hienon siivilän läpi. On parempi säästää osa nesteestä, noin puoli kuppia.
Kolme juustoa hienolla raastimella, joten se liukenee nopeammin kastikkeeseen. Voit ottaa haluamasi kovan juuston tai käyttää juustoseosta. Voit lisätä lusikallisen raastettua parmesaania tai savuisen maun omaavaa juustoa, se on vielä maukkaampaa.
Kerma tekee 15-20%.
Paistinpannullasulata voi, kaada kerma ja lisää raastettu juusto. Sekoita vispilällä, jotta juusto leviää. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Voit myös maustaa tämän ruokalajin suosikki mausteillasi, mutta älä liioittele sitä, jotta kermainen aromi ei valtaisi.
Siirrä orzo ja parsakaali pannulle ja sekoita. Jos haluat kermaisemman koostumuksen, lisää hieman lykättyä tahnaa.
Tarjoile astia kuumana lisukkeena.