Orzo（またはorso、orzo）は米の形をしたパスタの一種で、イタリア語から「パール大麦」と訳されていますが、この素晴らしいパスタの別名であるrisoniに出くわすこともできます。 Orzoはデュラム小麦から作られているので、後悔することなく食べることができます。 オルゾーは、ご飯の代わりにあらゆる種類のサラダ、スープに加えられ、リゾットの調製に使用されます。 そして、シーフード、肉、鶏肉を使ってオルゾーを調理すると、本格的なメインコースが得られます。もちろん、オルゾーは、特にクリームとチーズの組み合わせで優れたおかずです。
- 一般\資産 調理時間：\
- コンテナあたりのサービング：3サービング
- カロリー（100g）：180 kcal
- 費用：平均費用
ブロッコリーオルゾーの作り方
- -大さじ1。 （200ml）オルゾ
- ハードチーズ-50g
- ブロッコリー-大さじ1.5 （200ml）冷凍
- 塩-パスタ小さじ1
- クリーム-80ml
- 味わう塩
- 黒コショウ-味わう
- バター-大さじ1
準備：ステップ1
ブロッコリーでオルゾーを調理し始め、塩水を沸騰させ、オルゾーを加えて約7分間調理します。 Orzoの調理時間は通常パッケージに記載されています-9-10分。 水に植物油を加える必要はありません。
その間、冷凍ブロッコリーをみじん切りにし、細かく解凍します。 ブロッコリーをオルゾーに加え、さらに3分間調理を続けます。 パスタを試してみます。すでに柔らかくなっている場合は鍋の電源を切り、そうでない場合はさらに1〜2分間調理します。
細かいふるいを通してブロッコリーでパスタを濾します。 液体の一部、約半分のカップを節約することをお勧めします。
細かいおろし金の上に3つのチーズがあるので、ソースに早く溶けます。 好きなハードチーズをとることも、チーズの混合物を使うこともできます。 スプーン一杯のすりおろしたパルメザンチーズまたはスモーキーな風味のチーズを加えると、さらに美味しくなります。
クリームは15-20％をします。
フライパンでバターを溶かし、クリームを注ぎ、粉チーズを加える。 泡だて器でかき混ぜてチーズを広げます。 塩とコショウの味。 お好みのスパイスで味付けすることもできますが、クリーミーな香りを圧倒しないように無理しないでください。
リゾーニとブロッコリーをフライパンに移してかき混ぜます。 よりクリーミーなテクスチャーが必要な場合は、遅延ペーストをいくつか追加します。
温かいおかずをおかずとしてお召し上がりください。