Orzo (o orso, orzo) es una especie de pasta en forma de arroz, traducido del italiano como "cebada perlada", pero también puedes encontrar otro nombre para esta increíble pasta: risoni. Orzo está hecho de trigo duro, lo que significa que puedes comer sin remordimientos. El orzo se agrega a todo tipo de ensaladas, sopas, en lugar de arroz, se usa en la preparación de risotto. Y si cocinas orzo con mariscos, carnes o aves, obtienes un plato principal completo y, por supuesto, el orzo es una excelente guarnición, especialmente en compañía de crema y queso.
- General \ activo hora de cocinar: \
- Porciones por envase: 3 porciones
- Contenido calórico (100g): 180 kcal
- Costo: costo promedio
Cómo hacer brócoli orzo
- - 1 cucharada. (200 ml) de orzo
- Queso duro - 50 g
- Brócoli - 1.5 cucharadas (200 ml) congelado
- Sal - 1 cucharadita para pasta
- Crema - 80 ml
- Sal al gusto
- Pimienta negra - al gusto
- Mantequilla - 1 cucharada
Preparación: Paso 1
Comenzando a cocinar el orzo con brócoli, hierva el agua con sal, agregue el orzo y cocine por unos 7 minutos. El tiempo de cocción de Orzo generalmente se indica en los paquetes: 9-10 minutos. No es necesario agregar aceite vegetal al agua.
Mientras tanto, pique el brócoli congelado, descongelado finamente. Agregue el brócoli al orzo y continúe cocinando por otros 3 minutos. Probamos la pasta, si ya está tierna apagamos la sartén, si no, cocinamos por otros 1-2 minutos.
Colar la pasta con brócoli por un colador fino. Es mejor guardar algo de líquido, aproximadamente media taza.
Tres quesos en un rallador fino, para que se disuelva más rápido en la salsa. Puede tomar cualquier queso duro que desee o usar una mezcla de quesos. Puedes agregar una cucharada de parmesano rallado o queso con sabor ahumado, quedará aún más sabroso.
La crema hará un 15-20%.
En una sarténDerretir la mantequilla, verter la nata y añadir el queso rallado. Revuelva con un batidor para untar el queso. Sal y pimienta para probar. También puedes condimentar este plato con tus especias favoritas, pero no exageres para no dominar el aroma cremoso.
Transfiera el orzo y el brócoli a una sartén y revuelva. Si desea una textura más cremosa, agregue un poco de la pasta diferida.
Sirva el plato caliente como guarnición.