Орзо с броколи

Orzo (или orso, orzo) е вид паста под формата на ориз, преведена от италиански като „перлен ечемик“, но можете да срещнете и друго име за тази невероятна паста - ризони. Orzo е направен от твърда пшеница, което означава, че можете да ядете без угризения. Orzo се добавя към всякакви салати, супи, вместо ориз, те се използват при приготвянето на ризото. И ако готвите орзо с морски дарове, месо или птици, получавате пълноценно основно ястие и, разбира се, орзото е отлична гарнитура, особено в компанията на сметана и сирене.

Общи \ актив време за готвене: \
Порции в контейнер: 3 порции
Калорично съдържание (100g): 180 kcal
Цена: средна цена

Как да си направим орзо от броколи

- 1 супена лъжица. (200 мл) орзо
Твърдо сирене - 50 g
Броколи - 1,5 супени лъжици (200 мл) замразени
Сол - 1 чаена лъжичка за тестени изделия
Крем - 80 мл
Сол на вкус
Черен пипер - на вкус
Масло - 1 супена лъжица

Подготовка: Стъпка 1

Започвайки да готвите орзо с броколи, оставете подсолена вода да заври, добавете орзо и гответе за около 7 минути. Обикновено времето за готвене на Orzo е посочено на опаковките - 9-10 минути. Не е необходимо да добавяте растително масло към водата.
Междувременно нарязайте замразените броколи, размразени на ситно. Добавете броколи към орзо и продължете да готвите още 3 минути. Опитваме пастата, ако вече е омекнала, изключваме тигана, ако не, гответе още 1-2 минути.
Прецедете пастата с броколи през фино сито. По -добре е да спестите малко от течността, около половин чаша.
Три сирена на ситно ренде, за да се разтвори по -бързо в соса. Можете да вземете всяко твърдо сирене, което харесвате, или да използвате смес от сирена. Можете да добавите лъжица настърган пармезан или сирене с пушен аромат, ще бъде още по -вкусно.

Кремът ще направи 15-20%.

В тиганразтопете маслото, изсипете сметаната и добавете настърганото сирене. Разбъркайте с бъркалка, за да намажете сиренето. Сол и черен пипер на вкус. Можете също да подправите това ястие с любимите си подправки, но не прекалявайте, за да не надделеете над кремообразния аромат.
Поставете броколите и орзото в тиган и разбъркайте. Ако искате по -кремообразна текстура, добавете част от отложената паста.
Сервирайте ястието горещо като гарнитура.