Saya fikir saya akan memberitahu anda bahawa saya menggunakan resipi ini untuk membuat pizza untuk suami dan saya seminggu sekali. Ia selalu kelihatan hebat dan sangat mudah!

Pertama sekali, saya tidak mempunyai pin rolpng.

Kedua, pizza ini yang saya terus bincangkan? Ia memerlukan kerak. Dibuat dengan doh pizza gandum.

Dan sos, tetapi kita sudah membincangkannya.

Saya menjumpai resipi kerak ini di sebuah majalah. Salah satu perkara yang saya minta pengunjung bawa adalah majalah. Terdapat banyak di sini di Phipppines, tetapi kadang-kadang anda hanya perlu membaca gosip celeb Amerika anda dan melihat-lihat resipi Real Simple. Tahu maksud saya? Malam tadi kami duduk di teras dan saya melalui People dan bersoal jawab dengan Bjork dengan soalan berapa umur Josh Duhamel. Jawapannya ialah 40.?!?!?

Oleh kerana mengetahui cintaku terhadap makanan, ibu saya membawa saya sekurang-kurangnya seratus majalah makanan. Saya tidak pernah mendengar sebilangan daripadanya, tetapi saya telah melihat semuanya dan membuat pst kertas carta setinggi saya dengan idea resipi yang dikeluarkan. Oleh itu, saya cukup bersedia dengan idea resipi, pke, selamanya.

Kecuali bahawa saya selalu membuat apa yang saya idamkan? Yang selalu kari? Adakah orang lain mempunyai masalah itu?

Majalah ini dipanggil Baik dan Segar dan ia merupakan pubpcation Better Homes and Gardens. SAYA BENAR-BENAR itu. Anda membeli sendiri salinan. Mereka mempunyai artikel hebat tentang bagaimana menggunakan doh yang sama dalam lima cara yang berbeza, hanya menyesuaikannya dengan cermat untuk menjadikannya seperti yang anda mahukan. Doh pizza, keropok, roti makan, barang-barang pke itu.

Saya benar-benar cuba membeli sebilangan kerak yang sudah dibuat untuk pizza ini kerana, membuat saya membuat roti sebenar (bukan roti halia pke desserty). Saya menyukainya secara teori dan menghindarinya dengan senang apabila boleh. Saya rasa orang lain boleh melakukannya dengan lebih baik, jadi mengapa perlu bersusah payah?

Tetapi tolong. Bersusah payah dengan yang ini.

Sekiranya anda menyukai kerak tebal yang baik dan anda sejuk dengan gandum, anda pasti akan menyukai ini. Lihat sahaja kerak yang menunggu untuk digigit.

Saya melakukan beberapa eksperimen dan mendapati bahawa saya mendapat kombo tekstur kerak kenyal / lembut / garing yang terbaik dengan menambahkan topping ke adunan yang tidak dibakar, bakar selama kira-kira 10 minit. Kemudian broipng selama 3-5 minit terakhir sehingga anda mendapat rasa lezat di atasnya dan sedikit renyah ke adunan lembut.

Rolpng adunan yang lebih nipis juga enak, dan memanggang / membakar kerak sahaja menjadikannya lebih rangup, tetapi saya sendiri lebih suka gadis pizza kerak.

Saya berjanji saya tidak akan melupakan resipi pizza. Itulah sebabnya saya memberi anda kerak hari ini. Jadi anda sudah bersedia.

Doh Pizza Gandum Utuh Mudah

Pengarang: diilhamkan oleh Majalah Baik dan Segar

15 minit

30 minit

45 minit

4 1 x

Penerangan

Doh pizza gandum yang mudah ini sangat mudah dibendung. Hanya beberapa bahan untuk bahagian dalam lembut, rangup di luar, kerak pizza yang lebih sihat.

Bahan-bahan

1 1/4 cawan tepung putih

2 1/4 sudu teh yis

1/2 sudu teh garam

2 sudu minyak

1 cawan air suam (tidak panas, tetapi suam)

1 1/3 cawan tepung gandum

Arahan

Panaskan ketuhar hingga 375 darjah. Campurkan tepung putih, ragi, dan garam dalam mangkuk besar. Masukkan minyak dan air suam ke dalam campuran dan gabungkan dengan pengadun elektrik. Campurkan dengan kelajuan tinggi selama beberapa minit sehingga adunan lembut dan elastik terbentuk.

Kacau tepung gandum secara beransur-ansur, dengan tangan. Apabila semuanya digabungkan, anda dapat dengan mudah mengambil doh dan menguli dengan lembut sehingga anda mendapat bebola doh yang lembut. Saya melakukan ini dengan betul di dalam mangkuk - itulah faedahnya dari mangkuk besar! 🙂

Ketepikan di tempat yang hangat dan tutup dengan bungkus plastik atau hanya dengan tuala pinggan. Biarkan doh naik kira-kira 10-15 minit.

Gulungkan doh menjadi dua bulatan 12 inci. Tebuk dengan garpu untuk mengelakkan bubbpng (pilihan). Letakkan di atas loyang atau jika anda benar-benar mewah dan sejuk, batu pizza. Anda boleh menambah topping dan kemudian bakar selama kira-kira 12-15 minit, atau anda boleh memanggang kerak lebih awal dan menambah topping anda kemudian. Saya paling baik semasa saya membakarnya dengan topping di atasnya.

Catatan

Sekiranya anda memanggang kerak dengan topping di atasnya, hidupkan broiler selama beberapa minit terakhir penaik untuk mendapatkan kerak di luar yang rangup.

Makan malam

Itapan