Я думала, что делаю покупки, чтобы сообщить, что по этому рецепту я готовлю пиццу для себя и своего мужа раз в неделю. Всегда получается здорово, и это так просто!

Во-первых, у меня нет булавки.

Во-вторых, эта пицца, о которой я все время говорю? Нужна корочка. Сделано из цельнозернового теста для пиццы.

И соус, но об этом мы уже говорили.

Я нашла этот рецепт корочки в журнале. Я прошу посетителей приносить с собой журналы. На Фиппинах их много, но иногда вам просто нужно прочитать сплетни об американских знаменитостях и просмотреть настоящие простые рецепты. Знаешь что я имею ввиду? Вчера вечером мы сидели во внутреннем дворике, и я пробежался через People и расспросил Бьорк вопросами, сколько лет Джошу Дюамелю. Ответ на который - 40.?!?!?

Так что, зная мою любовь к еде, мама принесла мне как минимум сто журналов о еде. Я даже не слышал о некоторых из них, но я действительно просмотрел их все и сделал диаграмму pst такой же высоты, как и я, с изложенными на ней идеями рецептов. Так что я в значительной степени настроен на идеи рецептов, пке, навсегда.

За исключением того, что я всегда делаю то, что хочу? Что всегда карри? У кого-нибудь еще есть такая проблема?

Этот журнал называется Good and Fresh и является изданием Better Homes and Gardens. Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО это сделал. Вы делаете покупки, чтобы купить себе копию. У них была отличная статья о том, как использовать одно и то же тесто пятью разными способами, просто адаптируя его так, чтобы оно стало тем, что вы хотите. Тесто для пиццы, крекеры, булочки и тому подобное.

На самом деле я пытался купить готовую корочку для этой пиццы, потому что, ну, приготовление настоящего хлеба (а не десертных имбирных пряников) меня пугает. Я люблю это в теории и по возможности избегаю этого в случае необходимости. Я просто чувствую, что другие могут сделать это намного лучше, так зачем вообще беспокоиться?

Но, пожалуйста. Побеспокойся с этим.

Если вам нравится хорошая толстая корочка и вам нравится цельнозерновая мука, вам это понравится. Вы только посмотрите на корку, которая ждет, чтобы ее укусили.

Я провел несколько экспериментов и обнаружил, что я получил лучшую комбинацию текстуры жевательной / мягкой / хрустящей корочки, добавив начинки к невыпеченному тесту и выпекая около 10 минут. А затем жарьте в течение последних 3-5 минут, чтобы получить подрумянившуюся вкусняшку на вершине и небольшую хрустящую корочку в мягком тесте.

Раскатать тесто более тонким тоже было плохо, и только выпечка / выпечка корочки определенно сделало его более хрустящим, но я сама больше люблю толстую корочку для пиццы.

Обещаю, я не забыл о рецепте пиццы. Вот почему я даю вам корочку сегодня. Итак, вы готовы.

Легкое тесто для пиццы из цельнозерновой муки

Автор: вдохновлен журналом Good and Fresh Magazine

15 минут

30 минут

45 минут

4 1 х

Описание

Это легкое тесто для пиццы из цельной пшеницы очень надежно. Всего несколько ингредиентов, чтобы сделать пиццу мягкой внутри, хрустящей снаружи и более здоровой.

Ингредиенты

1 1/4 стакана белой муки

2 1/4 чайной ложки дрожжей

1/2 чайной ложки соли

2 столовые ложки масла

1 стакан теплой воды (не кипяченой, а теплой)

1 1/3 стакана цельнозерновой муки

Инструкции

Разогрейте духовку до 375 градусов. Смешайте белую муку, дрожжи и соль в большой миске. Добавьте в смесь масло и теплую воду и перемешайте с помощью электрического миксера. Мешать на высокой скорости несколько минут до образования мягкого эластичного теста.

Постепенно вручную добавьте цельнозерновую муку. Когда все будет готово, вы сможете легко взять тесто и аккуратно вымесить его, пока не получится мягкий шарик из теста. Я сделал это прямо в миске - в этом преимущество большой миски! 🙂

Отложите в теплое место и накройте полиэтиленовой пленкой или даже кухонным полотенцем. Дать тесту подняться примерно 10-15 минут.

Раскатайте тесто в два 12-дюймовых круга. Ткните вилкой, чтобы предотвратить пузырьки (необязательно). Положите на противень или, если вам действительно интересно, камень для пиццы. Вы можете добавить начинку и запекать около 12-15 минут, или вы можете просто испечь корочку заранее и добавить начинки позже. Лучше всего это было, когда я запекала его с начинкой.

Примечания

Если вы запекаете корочку с начинкой, включите жаровню на последние несколько минут выпечки, чтобы получить хрустящую корочку снаружи.

Ужин

Итапан