Vaig pensar que compraria fer-vos saber que utilitzo aquesta recepta per fer pizza per al meu marit i per a mi una vegada a la setmana. Sempre surt genial i és molt fàcil!

En primer lloc, no tinc un pin de rol.

En segon lloc, d’aquesta pizza que segueixo parlant? Necessita una escorça. Fet amb massa de pizza de blat integral.

I una salsa, però ja n’hem parlat.

Vaig trobar aquesta recepta d’escorça en una revista. Una de les coses que demano que portin els visitants són les revistes. Hi ha molts aquí a Phipppines, però de vegades només cal que llegiu les xafarderies de les vostres celebritats nord-americanes i navegueu per les receptes Real Simple. Saps a què vull dir? Ahir a la nit ens vam asseure al pati i vaig passar per People i vaig preguntar a Bjork amb preguntes sobre quants anys té Josh Duhamel. La resposta és 40.?!?!?

Així que coneixent el meu amor pel menjar, la meva mare em va portar almenys cent revistes de menjar. Ni tan sols havia sentit a parlar d’alguns d’ells, però sí que n’he mirat tots i he elaborat un pst de paper gràfic tan alt com jo amb idees de receptes. Així que estic pràcticament preparat amb idees de receptes, pke, per sempre.

Llevat que sempre faig allò que desitjo? Què és sempre curry? Algú més té aquest problema?

Aquesta revista es diu Good and Fresh i és una publicació Better Homes and Gardens. REALMENT ho pke. Vareu comprar-vos una còpia. Tenien un article fantàstic sobre com fer servir la mateixa massa de cinc maneres diferents, simplement adaptant-la específicament per convertir-la en allò que desitgeu. Massa de pizza, galetes, panets de sopar, coses així.

De fet, vaig intentar comprar una mica d’escorça preparada per a aquesta pizza perquè, bé, fer pa de veritat (no pa de pessic desserty) em fa por. M’encanta en teoria i l’evito de forma ràpida sempre que sigui possible. Simplement sento que els altres poden fer-ho molt millor, per què fins i tot es molesta?

Però si us plau. Molesta amb aquesta.

Si us agrada una bona escorça gruixuda i esteu fresc amb tot el blat sencer, us encantarà això. Només cal mirar aquella escorça que espera ser picada directament.

Vaig fer uns quants experiments i vaig trobar que tenia el millor combinat de textura de crosta masticable / suau / cruixent afegint els coberts a la massa sense coure, cuinant-los al forn durant uns 10 minuts. I, a continuació, feu un cop d'ull durant els darrers 3-5 minuts perquè obtingueu aquesta yumminess dorada a la part superior i una mica de pasta cruixent a la massa suau.

La pasta més fina de Rolpng també era abundant i la cocció / arrencada de l’escorça sola la feia definitivament més cruixent, però jo sóc més una noia gruixuda de pizza.

Prometo no oblidar-me de la recepta de la pizza. Per això, avui t’ofereixo l’escorça. Així que ja està llest.

Fàcil pasta de pizza de blat sencer

Autor: inspirat en la revista Good and Fresh

15 minuts

30 minuts

45 minuts

4 1 x

Descripció

Aquesta fàcil pasta de pizza de blat sencer és seriosament infal·lible. Només uns quants ingredients per obtenir una pasta interior de pizza suau, cruixent i més sana.

Ingredients

1 1/4 de tassa de farina blanca

2 1/4 culleradeta de llevat

1/2 culleradeta de sal

2 cullerades d'oli

1 tassa d'aigua tèbia (no calenta, però calenta)

1 1/3 tassa de farina de blat integral

Instruccions

Preescalfeu el forn a 375 graus. Combineu la farina blanca, el llevat i la sal en un bol gran. Afegiu l’oli i l’aigua tèbia a la barreja i combineu-ho amb una batedora elèctrica. Barregeu a gran velocitat durant diversos minuts fins que es formi una massa suau i elàstica.

Incorporar la farina de blat sencera gradualment, a mà. Quan estigui tot incorporat, podreu recollir la massa fàcilment i pastar-la suaument fins obtenir una bola de massa suau. Ho vaig fer bé al bol; aquest és l'avantatge d'un bol gran. 🙂

Reservar en un lloc càlid i cobrir amb paper plàstic o fins i tot només amb una tovallola. Deixeu que la massa pugi uns 10-15 minuts.

Estireu la massa en dos cercles de 12 polzades. Feu punxes amb forquilles per evitar bubbpng (opcional). Col·loqueu-lo sobre una plata per coure o, si sou realment elegants i frescos, una pedra de pizza. Podeu afegir cobertures i coure-les al forn durant uns 12-15 minuts, o bé podeu coure l'escorça abans i afegir les cobertures més endavant. El vaig fer millor quan el vaig coure amb les cobertures.

Notes

Si feu la crosta amb les cobertures, enceneu la graella durant els últims minuts de cocció per obtenir una escorça exterior cruixent.

Sopar

Itapan