Я думав, що зробив покупку, і дав вам знати, що я використовую цей рецепт для приготування піци для свого чоловіка та себе раз на тиждень. Це завжди виходить чудово, і це так просто!
По -перше, у мене немає поворотного штифта.
По -друге, ця піца, про яку я весь час говорю? Потрібна скоринка. Зроблено з цільного пшеничного тіста для піци.
І соус, але ми про це вже говорили.
Я знайшов цей рецепт скоринки в журналі. Одне з того, що я прошу наших відвідувачів принести, - це журнали. Тут на Фіппінах багато, але іноді вам просто потрібно почитати плітки про вашу американську знаменитість і переглянути рецепти справді простих. Знаєте, що я маю на увазі? Вчора ввечері ми посиділи у патіо, і я переглянув сторінку «Люди» і поставив питання Бьорку з питаннями, скільки років Джошу Дюамелю. Відповідь на це 40.?!?!?
Тож, знаючи мою любов до їжі, мама принесла мені принаймні сто журналів про їжу. Я навіть ніколи не чув про деякі з них, але я дійсно переглянув усі з них і зробив таблицю з паперу такої висоти, як я, з ідеями рецептів, викладеними на ній. Тож я майже повністю налаштований на ідеї рецептів, pke, назавжди.
За винятком того, що я завжди роблю тільки те, чого прагну? Який завжди каррі? Хтось ще має таку проблему?
Цей журнал називається «Добрий і свіжий», і це публікація «Кращі будинки та сади». Я ДЕЙСТВИТЬ це. Ви купили собі копію. У них була чудова стаття про те, як використовувати одне і те ж тісто п’ятьма різними способами, просто скупо адаптувавши його, щоб воно стало бажаним. Тісто для піци, крекери, рулетики для вечері, начиніть це.
Я насправді намагався купити трохи готової скоринки для цієї піци, тому що, справжнє приготування справжнього хліба (а не десертних пряників з пайки) мене лякає. Теоретично мені подобається, і я уникаю цього по можливості. Я просто відчуваю, що інші можуть зробити це набагато краще, так навіщо взагалі турбуватися?
Але будь ласка. Потурбуйтеся з цим.
Якщо вам подобається гарна товста скоринка, і вам добре з цільною пшеницею, вам це сподобається. Просто подивіться на цю скоринку, яка чекає, поки її вкусить.
Я зробив кілька експериментів і виявив, що я отримав найкраще поєднання текстури жувальної/м’якої/хрусткої скоринки, додавши начинку до непеченого тіста, випікаючи близько 10 хвилин. А потім протріть протягом останніх 3-5 хвилин, щоб ви отримали ту коричневу смакоту зверху і трохи хрусткого м’якого тіста.
Розгортання тіста більш тонкого також було огидним, і лише випікання/обсмажування скоринки, безумовно, зробило її більш хрусткою, але я сама більше дівчина з товстої скоринки для піци.
Обіцяю, що не забув про рецепт піци. Ось чому я сьогодні даю вам скоринку. Отже, ви готові.
Легке тісто для піци з цільної пшениці
Автор: натхненний журналом Good and Fresh
15 хв
30 хв
45 хвилин
4 1 x
Опис
Це просте тісто для піци з цільної пшениці є абсолютно надійним. Всього кілька інгредієнтів для м’якої всередині, хрусткої зовні, здорової скоринки для піци.
Інгредієнти
1 1/4 склянки білого борошна
2 1/4 чайної ложки дріжджів
1/2 чайної ложки солі
2 столові ложки олії
1 склянка теплої води (не гарячої, а теплої)
1 1/3 склянки цільнозернового борошна
Інструкції
Розігрійте духовку до 375 градусів. У великій мисці змішайте біле борошно, дріжджі та сіль. Додайте до суміші олію і теплу воду і перемішайте електричним міксером. Вимішуйте на високій швидкості протягом декількох хвилин до утворення м’якого, еластичного тіста.
Поступово, вручну, всипати пшеничне борошно. Коли все це буде включено, ви зможете легко взяти тісто і акуратно вимісити його, поки не отримаєте м’яку кульку тіста. Я зробив це прямо в мисці - це перевага великої чаші для змішування! 🙂
Відкладіть в тепле місце і накрийте поліетиленовою плівкою або навіть просто рушником. Дайте тісту піднятися приблизно 10-15 хвилин.
Розкачати тісто на два кола діаметром 12 дюймів. Тикати виделками, щоб запобігти появі бульбашок (необов’язково). Покладіть на деко або, якщо вам дуже подобається і прохолодно, камінь для піци. Ви можете додати начинку, а потім випікати приблизно 12-15 хвилин, а можна просто спекти скоринку завчасно, а потім додати її. Найкраще я його підсмажував, запікаючи з начинками.
Примітки
Якщо ви запікаєте скоринку з начинками на ній, увімкніть бройлери протягом останніх кількох хвилин випікання, щоб вийшла жахливо -хрустка зовнішня скоринка.
Вечеря
Ітапан