Easy Whole Wheat Pizza Dough

Naisip ko na ipinaalam ko sa iyo na ginagamit ko ang resipe na ito upang gumawa ng pizza para sa aking asawa at sa aking sarili minsan sa isang linggo. Palagi itong lumalabas na mahusay at napakadali!

Una at pinakamahalaga, wala akong rolpng pin.

Pangalawa, ang pizza na ito na patuloy kong pinag-uusapan? Kailangan nito ng isang tinapay. Ginawa ng buong trigo ng pizza na trigo.

At isang sarsa, ngunit napag-usapan na namin ang tungkol doon.

Natagpuan ko ang recipe ng crust na ito sa isang magazine. Isa sa mga hinihiling kong dalhin sa aming mga bisita ay ang mga magazine. Mayroong maraming dito sa Phipppines, ngunit kung minsan kailangan mo lamang basahin ang iyong tsismis sa celeb ng Amerika at mag-browse sa pamamagitan ng mga Real Simple na mga recipe. Alam kung ano ang ibig kong sabihin? Kagabi ay nakaupo kami sa patio at nag-fppped ako sa People at nag-quiz sa Bjork na may mga katanungan pke kung ilang taon si Josh Duhamel. Ang sagot sa alin ang 40.?!?!?

Kaya't alam ko ang aking pagmamahal sa pagkain, dinala ako ng aking ina ng kahit isang daang magazine ng pagkain. Hindi ko pa naririnig ang ilan sa kanila, ngunit talagang tiningnan ko silang lahat at gumawa ng isang tsart ng papel na kasing tangkad sa akin na may mga ideya sa resipe na nakalagay dito. Kaya't medyo nakatakda ako sa mga ideya ng resipe, pke, magpakailanman.

Maliban na palagi kong ginagawa lamang ang aking kinasasabikan? Alin ang laging kari? May iba pa bang may ganitong problema?

Ang magazine na ito ay tinawag na Mabuti at Sariwa at ito ay isang Better Homes and Gardens pubpcation. Talagang pke ko ito. Bumili ka ng isang kopya sa iyong sarili. Nagkaroon sila ng isang kahanga-hangang artikulo tungkol sa kung paano gamitin ang parehong kuwarta sa limang magkakaibang paraan, iakma lamang ito ng malakas upang gawin itong nais mo. Pizza kuwarta, crackers, dinner roll, bagay pke na.

Talagang sinubukan kong bumili ng ilang premade crust para sa pizza na ito dahil, sa gayon, ang paggawa ng tunay na tinapay (hindi pke dessert gingerbread) na uri ng nakakatakot sa akin. Gustung-gusto ko ito sa teorya at iwasan ito sa muling pagbabalik hangga't maaari. Nararamdaman ko pke ang iba ay maaaring gawin ito nang mas mahusay, kaya bakit kahit na mag-abala?

Ngunit pakiusap. Masama sa isang ito.

Kung mahilig ka sa isang mahusay na makapal na tinapay at cool ka sa buong bagay na trigo, magugustuhan mo ito. Tingnan lamang ang crust na naghihintay na makagat agad.

Gumawa ako ng ilang mga eksperimento at nalaman na nakuha ko ang pinakamahusay na chewy / soft / crunchy crust texture combo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga toppings sa walang butas na kuwarta, pagluluto ng halos 10 minuto. At pagkatapos ay broipng para sa huling 3-5 minuto upang makuha mo ang browned yumminess sa itaas at isang pttle crisp sa malambot na kuwarta.

Ang Rolpng na kuwarta na mas manipis ay hindi rin namamalayan, at ang pagluluto / paglalagay ng crust na mag-isa lamang ang tiyak na ginagawang mas malutong, ngunit higit pa ako sa isang makapal na batang babae ng crust ng pizza.

Ipinapangako kong hindi ko kinalimutan ang tungkol sa resipe ng pizza. Iyon ang dahilan kung bakit binibigyan kita ng crust ngayon. Kaya handa ka na.

Easy Whole Wheat Pizza Dough

May-akda: inspirasyon ng Mabuti at Sariwang Magasin

15 minuto

30 minuto

45 minuto

4 1 x

Paglalarawan

Ang madaling buong kuwarta ng trigo na pizza ay seryosong walang palya. Ilang sangkap lamang sa isang malambot sa loob, malutong sa labas, mas malusog na crust ng pizza.

Mga sangkap

1 1/4 tasa ng puting harina

2 1/4 kutsarita lebadura

1/2 kutsarita asin

2 kutsarang langis

1 tasa maligamgam na tubig (hindi boipng mainit, ngunit maligamgam)

1 1/3 tasa ng buong harina ng trigo

Panuto

Painitin ang oven sa 375 degree. Pagsamahin ang puting harina, lebadura, at asin sa isang malaking mangkok ng paghahalo. Idagdag ang langis at maligamgam na tubig sa halo at pagsamahin sa isang de-koryenteng panghalo. Paghaluin sa mataas na bilis ng maraming minuto hanggang sa isang malambot, nababanat na mga form ng kuwarta.

Pukawin ang buong harina ng trigo nang paunti-unti, sa pamamagitan ng kamay. Kapag isinama ang lahat, madali mong kunin ang kuwarta at malinis ito nang malumanay hanggang sa makakuha ka ng malambot na bola ng kuwarta. Ginawa ko ito nang tama sa mangkok - iyon ang pakinabang ng isang malaking paghahalo ng mangkok! ..

Itabi sa isang mainit na lugar at takpan ng plastic na balot o kahit isang tuwalya lamang sa pinggan. Hayaang tumaas ang kuwarta ng halos 10-15 minuto.

Igulong ang kuwarta sa dalawang 12-pulgadang bilog. Mag-sundo ng mga tinidor upang maiwasan ang bubbpng (opsyonal). Ilagay sa isang baking sheet o kung talagang magarbong at cool, isang bato na pizza. Maaari kang magdagdag ng mga toppings at pagkatapos ay maghurno ng halos 12-15 minuto, o maaari mo lamang lutongin ang crust ng maaga at idagdag ang iyong mga toppings sa paglaon. Pinaka-pked ko ito nang lutong ko ito ng mga topping.

Mga tala

Kung niluluto mo ang tinapay na may mga toppings dito, i-on ang broiler para sa huling ilang minuto ng pagbe-bake upang makakuha ng isang crispy crispy sa labas ng crust.

Hapunan

Itapan

Mga Tanong at Sagot (FAQ)

Is whole wheat good for pizza?

The whole-wheat crust delivers a few extra grams of protein and fiber , and while it's also higher in calories (50 calories more), that's not necessarily a bad thing. Those extra calories can help to give your slice more staying power so you actually feel satisfied with your slice (or slices).

What is the best flour to use for pizza dough?

For Crispy Pizza Crust, Use All Purpose Flour

Since it's not too high in gluten, nor too low, dough made with all-purpose flour won't be exceptionally stretchy and might risk tearing if you're not careful.

Is pizza dough better with milk or water?

When it comes to pizza dough the ingredients are pretty basic: flour, salt, yeast, water, oil and sugar. I use milk instead of water which makes the dough a little more tender.

Is whole wheat pizza better for you?

Whole grain products contain nutrients generally removed by refined wheat. Whole wheat pizza offers vitamins, minerals, pigments and fiber that are typically removed during the white flour refining process. Admit it, half the fun of eating pizza is knowing it's not good for you .

Which flour is best for pizza?

Can I use whole wheat flour instead of all purpose for pizza?

All-purpose flour works well if that's what you have on hand. Do not use whole wheat pastry flour ; it doesn't contain enough gluten to cooperate with yeast.

Is whole wheat crust healthy?

Whole wheat pizza dough is made up of whole wheat flour, a grain that is more complex and contains more fiber and therefore, is ultimately healthier for you . While whole wheat products can be placed on light and heart healthy menus, they are not to be confused with gluten-free products.

Why is 00 flour better for pizza?

Caputo 00 flour is ideal for pizza dough for two reasons: one, it's finely ground, and two, it has a lower gluten content than most flours . … Gluten, the natural protein that remains when starch is removed from wheat grains, creates the elasticity you feel when you bite into a crunchy loaf of bread.

What is the best brand of flour for pizza?

Some operators advocate the use of semolina flour , which is significantly coarser than regular flour and doesn't absorb moisture as quickly. For this reason, it makes for a pretty decent peel dust, a good compromise between regular flour and cornmeal.

What flour keeps pizza from sticking?

Is it better to use milk or water in pizza dough?

Water- Yeast needs liquid to hydrate and dissolve it so it can do its job. Be sure your water is around 110-115 degrees F to activate the yeast. You can also replace the water with milk for a softer crust if you prefer. Oil- I like to use extra virgin olive oil because it provides a nice flavor to the dough.

What does adding milk to pizza dough do?

Milk (liquid): Strengthens gluten , helps crust brown, softens the crumb. An enzyme in milk slows the growth of the yeast and it can break down the protein in the flour and weaken the dough.

Should pizza dough have milk in it?

Nope, pizza dough does not normally contain milk or butter . Flour, water, yeast, semolina flour, salt, and maybe olive oil. Donuts contain dairy sometimes, but it might be worth a try to ask your local shop. Milk also serves many purposes when used in a pizza dough.

Does water make a difference in pizza dough?

Beyond the taste though (and most important for our pizza and bagels) the difference in water also has an effect on the gluten in dough . The presence of calcium and magnesium in hard water strengthens the gluten in the dough, making the finished product tougher and stronger.