ظننت أنني أتسوق لإخبارك بأني أستخدم هذه الوصفة لصنع بيتزا لزوجي ولنفسي مرة في الأسبوع. إنها تأتي دائمًا بشكل رائع وهي سهلة للغاية!

أولاً وقبل كل شيء ، ليس لدي دبوس rolpng.

ثانيًا ، هذه البيتزا التي أتحدث عنها باستمرار؟ يحتاج إلى قشرة. محضرة من عجينة بيتزا القمح الكامل.

وصلصة ، لكننا تحدثنا بالفعل عن ذلك.

لقد وجدت وصفة القشرة هذه في مجلة. من الأشياء التي أطلب من زوارنا إحضارها هي المجلات. يوجد الكثير هنا في Phipppines ، ولكن في بعض الأحيان تحتاج فقط إلى قراءة ثرثرة المشاهير الأمريكيين وتصفح وصفات Real Simple. تعرف ما أعنيه؟ جلسنا الليلة الماضية في الفناء وتوجهت عبر People واستجوبت Bjork بأسئلة pke عن عمر Josh Duhamel. الجواب وهو 40.؟!؟!؟

لذا ، مع معرفة حبي للطعام ، أحضرت لي أمي ما لا يقل عن مائة مجلة طعام. لم أسمع من قبل عن بعض منهم ، لكنني نظرت بالفعل من خلالهم جميعًا وصنعت مخططًا بيانيًا بيانيًا طويل القامة مثلي مع أفكار للوصفات مثبتة عليه. لذلك أنا إلى حد كبير مع أفكار الوصفات ، pke ، إلى الأبد.

إلا أنني دائماً أصنع ما أتوق إليه؟ الذي هو دائما الكاري؟ هل لدى أي منكم هذه المشكلة؟

تسمى هذه المجلة Good and Fresh وهي من منشورات Better Homes and Gardens. أنا حقا pke it. كنت تسوق لشراء نسخة لنفسك. كان لديهم مقال رائع حول كيفية استخدام نفس العجين بخمسة طرق مختلفة ، ما عليك سوى تكييفها بشكل سريع لجعلها كما تريد. عجينة بيتزا ، مقرمشات ، لفائف العشاء ، حشو البيتزا.

لقد حاولت بالفعل شراء بعض القشرة الجاهزة لهذه البيتزا لأن صنع الخبز الحقيقي (وليس خبز الزنجبيل الحلو) يخيفني نوعًا ما. أنا أحبه من الناحية النظرية وأتجنبه في فراغ كلما أمكن ذلك. أشعر فقط أن الآخرين يمكنهم القيام بذلك بشكل أفضل ، فلماذا حتى عناء؟

لكن من فضلك. عناء مع هذا.

إذا كنت تحب قشرة سميكة جيدة وكنت رائعًا مع شيء القمح الكامل ، فستحب هذا. انظر فقط إلى تلك القشرة في انتظار أن يتم عضها.

لقد أجريت بعض التجارب ووجدت أنني حصلت على أفضل مزيج قشرة مطاطية / ناعمة / مقرمشة عن طريق إضافة الطبقة العلوية إلى العجينة غير المخبوزة ، والخبز لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم يتم تحضيرها في آخر 3-5 دقائق حتى تحصل على تلك اللذيذة ذات اللون البني في الأعلى وقليلًا من الهش إلى العجين الطري.

كان Rolpng العجين أرقًا أيضًا غير واعٍ ، كما أن الخبز / تقطيع القشرة وحدها جعلها أكثر هشاشة ، لكنني شخصياً أكثر من فتاة قشرة بيتزا سميكة.

أعدك بأنني لم أنس وصفة البيتزا. لهذا السبب أعطيك القشرة اليوم. إذن أنت جاهز.

عجينة بيتزا القمح الكامل سهلة

المؤلف: مستوحى من مجلة Good and Fresh

15 دقيقة

30 دقيقة

45 دقيقة

4 1 x

وصف

إن عجينة البيتزا المصنوعة من القمح الكامل سهلة للغاية. فقط عدد قليل من المكونات لقشرة بيتزا ناعمة من الداخل ومقرمشة من الخارج وأكثر صحة.

مكونات

1 1/4 كوب دقيق أبيض

2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

2 ملاعق كبيرة زيت

1 كوب ماء دافئ (غير ساخن ، لكن دافئ)

1 1/3 كوب دقيق قمح كامل

تعليمات

سخني الفرن إلى 375 درجة. يُمزج الدقيق الأبيض والخميرة والملح في وعاء خلط كبير. يُضاف الزيت والماء الدافئ إلى المزيج ويُمزج مع الخلاط الكهربائي. تخلط على سرعة عالية لعدة دقائق حتى تتشكل عجينة ناعمة ومرنة.

يُضاف دقيق القمح الكامل تدريجياً ويُضاف باليد. عندما يتم دمجها بالكامل ، ستتمكن من التقاط العجين بسهولة وعجنه برفق حتى تحصل على كرة عجين ناعمة. لقد فعلت ذلك في الوعاء مباشرةً - وهذه فائدة وعاء الخلط الكبير! 🙂

توضع جانباً في مكان دافئ وتغطى بغلاف بلاستيكي أو حتى بمنشفة أطباق. دع العجينة ترتفع لمدة 10-15 دقيقة.

افردي العجينة إلى دائرتين بقياس 12 بوصة. كزة بالشوك لمنع الفقاعة (اختياري). ضعه على ورقة خبز أو إذا كنت رائعًا ورائعًا حقًا ، ضع حجر بيتزا. يمكنك إضافة طبقة خارجية ثم خبزها لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة ، أو يمكنك خبز القشرة مسبقًا وإضافة الطبقة لاحقًا. لقد تأثرت به بشكل أفضل عندما خبزته مع الطبقة عليه.

تلاحظ

إذا كنت تخبز القشرة مع الطبقة العلوية عليها ، قم بتشغيل الشواية في الدقائق القليلة الأخيرة من الخبز للحصول على قشرة خارجية مقرمشة.

وجبة عشاء

إيتابان