Myslela jsem si, že vám dám vědět, že tento recept používám na přípravu pizzy pro svého manžela a sebe jednou týdně. Vždy to vyjde skvěle a je to tak snadné!

V první řadě nemám rolpng pin.

Za druhé, tato pizza, o které stále mluvím? Potřebuje kůru. Vyrobeno z celozrnného těsta na pizzu.

A omáčka, ale o tom už jsme mluvili.

Tento recept na krustu jsem našel v časopise. Jednou z věcí, které si od našich návštěvníků žádám, jsou časopisy. Tady ve Fipppinech je spousta, ale někdy si prostě musíte přečíst své americké drby a procházet recepty Real Simple. Víš co myslím? Včera v noci jsme seděli na terase a já jsem si prošel lidi a kvízoval Bjorka s otázkami, kolik je Josh Duhamel. Odpověď na kterou je 40.?!?!?

Moje matka, která věděla o mé lásce k jídlu, mi přinesla nejméně sto časopisů o jídle. Nikdy jsem o některých z nich ani neslyšel, ale skutečně jsem si je všechny prohlédl a vytvořil jsem papír na papír, který je stejně vysoký jako já a jsou na něm uvedeny nápady na recepty. Takže už mám nápady na recepty, pke, skoro navždy.

Až na to, že vždycky dělám jen to, po čem toužím? Co je vždy kari? Má ještě někdo ten problém?

Tento časopis se jmenuje Good and Fresh a je to publikace Better Homes and Gardens. Opravdu to pke. Nakoupíte, koupíte si kopii. Měli úžasný článek o tom, jak použít stejné těsto na pět různých způsobů, jen ho rychle upravit, aby se stalo tím, co chcete. Těsto na pizzu, krekry, rohlíky, takové věci.

Ve skutečnosti jsem se pokusil koupit nějakou předem připravenou kůru pro tuto pizzu, protože výroba skutečného chleba (ne perníku z pke desserty) mě děsí. Teoreticky to miluji a vyhýbám se tomu v realitě, kdykoli je to možné. Cítím, že ostatní to dokážou mnohem lépe, tak proč se vůbec obtěžovat?

Ale prosím. Obtěžujte se s tímto.

Pokud milujete dobrou hustou kůru a jste v pohodě s celou pšenicí, budete milovat toto. Jen se podívejte na tu krustu, která čeká na kousnutí.

Udělal jsem několik experimentů a zjistil jsem, že jsem získal nejlepší kombinaci žvýkací/měkké/křupavé kůrky přidáním polevy do nepečeného těsta, pečením asi 10 minut. A pak se pusťte na posledních 3-5 minut, abyste získali hnědou mňamku nahoře a trochu měkké těsto.

Válcovat těsto řidší bylo také na škodu a samotné pečení/rozpékání kůrky ho rozhodně dělalo křupavějším, ale já sám jsem spíš taková tlustá holka na pizzu.

Slibuji, že jsem nezapomněl na recept na pizzu. Proto vám dnes dávám kůru. Takže jste připraveni.

Snadné celozrnné těsto na pizzu

Autor: inspirováno časopisem Good and Fresh

15 min

30 min

45 minut

4 1 x

Popis

Toto snadné celozrnné těsto na pizzu je opravdu spolehlivé. Jen pár ingrediencí na měkkou vnitřní stranu, křupavou zvenku, zdravější kůrku na pizzu.

Ingredience

1 1/4 šálku bílé mouky

2 1/4 čajové lžičky droždí

1/2 lžičky soli

2 lžíce oleje

1 šálek teplé vody (ne horké, ale teplé)

1 1/3 šálku celozrnné mouky

Instrukce

Předehřejte troubu na 375 stupňů. Ve velké míse smíchejte bílou mouku, droždí a sůl. Do směsi přidejte olej a teplou vodu a promíchejte elektrickým mixérem. Míchejte vysokou rychlostí několik minut, dokud se nevytvoří měkké, elastické těsto.

Postupně ručně vmíchejte celozrnnou mouku. Když je vše zapracováno, můžete snadno těsto nabrat a jemně hnětet, dokud nezískáte měkké těsto. Udělal jsem to přímo v míse - to je výhoda velké mísy! 🙂

Odložíme na teplé místo a přikryjeme igelitem nebo dokonce jen utěrkou. Těsto necháme kynout asi 10-15 minut.

Těsto rozválíme na dva 12palcové kruhy. Píchejte vidličkami, abyste zabránili bublinám (volitelné). Umístěte na plech na pečení, nebo pokud jste opravdu vychytaní a cool, na pizzový kámen. Můžete přidat polevy a poté péct asi 12–15 minut, nebo můžete jen péct kůrku předem a své zálivky přidat později. Nejlépe jsem to napíchl, když jsem to pekl se zálivkami.

Poznámky

Pokud pečete kůrku s náplněmi, zapněte brojler na posledních pár minut pečení, abyste získali křupavou vnější kůrku.

Večeře

Itapan