Luulin ostaneeni teille, että käytän tätä reseptiä pizzan valmistamiseen miehelleni ja itselleni kerran viikossa. Siitä tulee aina loistava ja se on niin helppoa!

Ensinnäkin minulla ei ole rullatappia.

Toiseksi tämä pizza, josta puhun jatkuvasti? Se tarvitsee kuoren. Valmistettu täysjyväpizzataikinasta.

Ja kastike, mutta puhuimme siitä jo.

Löysin tämän piirakkareseptin lehdestä. Yksi asia, jota pyydän kävijöitämme tuomaan, on aikakauslehdet. Täällä Phipppinesissa on paljon, mutta joskus sinun tarvitsee vain lukea amerikkalaisen julkkiksesi juorut ja selata Real Simple -reseptejä. Tiedä mitä tarkoitan? Eilen illalla istuimme terassilla, ja selasin ihmisiä ja kysyin Bjorkilta kysymyksiä, kuinka vanha Josh Duhamel on. Vastaus johon on 40.?!?!?

Joten tietäen rakkauteni ruokaan, äitini toi minulle ainakin sata ruokalehteä. En ollut koskaan edes kuullut joistakin niistä, mutta olen todellakin käynyt ne kaikki läpi ja tehnyt kaaviopaperipst: n, joka on yhtä pitkä kuin minä, ja siihen on lisätty reseptiideoita. Joten olen melko paljon resepti -ideoita, pke, ikuisesti.

Paitsi että teen aina vain sitä mitä kaipaan? Mikä on aina curry? Onko muilla tätä ongelmaa?

Tämän lehden nimi on Good and Fresh ja se on Better Homes and Gardens -julkaisu. PALJON TODELLA. Ostit kopion itsellesi. Heillä oli mahtava artikkeli siitä, miten samaa taikinaa käytetään viidellä eri tavalla, vain mukauttamalla sitä tiukasti, jotta siitä tulee haluamasi. Pizzataikina, keksejä, illallisrullia, tavaraa.

Yritin todella ostaa esivalmistettua kuorta tälle pizzalle, koska no, oikean leivän (ei pke desserty -piparkakut) tekeminen pelottaa minua. Rakastan sitä teoriassa ja vältän sitä leikkauksessa aina kun mahdollista. Minusta tuntuu, että muut voivat tehdä sen niin paljon paremmin, joten miksi edes vaivautua?

Mutta pyydän. Vaivaudu tämän kanssa.

Jos rakastat hyvää paksua kuorta ja olet viileä koko vehnän kanssa, rakastat tätä. Katso vain sitä kuorta, joka odottaa puremista.

Tein muutaman kokeilun ja huomasin, että sain parhaan pureskeltavan/pehmeän/rapean kuoren tekstuuriyhdistelmän lisäämällä täytteet paahtamattomaan taikinaan ja paista noin 10 minuuttia. Ja sitten hauduta viimeiset 3-5 minuuttia, jotta saat ruskean yumminess päälle ja pienen rapean pehmeän taikinan.

Taikinan rullaaminen ohuemmaksi oli myös vähäistä, ja kuoren leipominen/leikkaaminen teki siitä ehdottomasti rapeamman, mutta itse olen enemmän paksu pizzakuori.

Lupaan, etten unohtanut pizzan reseptiä. Siksi annan sinulle kuoren tänään. Joten olet valmis.

Helppo täysjyväpizza -taikina

Kirjoittaja: innoittamana Good and Fresh Magazine

15 min

30 min

45 minuuttia

4 1 x

Kuvaus

Tämä helppo täysjyväpizzataikina on täysin idioottivarma. Vain muutama ainesosa pehmeään sisälle, rapeaan ulkopuolelle, terveellisempään pizzakuoreen.

Ainesosat

1 1/4 dl valkoista jauhoa

2 1/4 tl hiivaa

1/2 tl suolaa

2 rkl öljyä

1 kuppi lämmintä vettä (ei kuumaa, mutta lämmintä)

1 1/3 kuppia täysjyväjauhoa

Ohjeet

Kuumenna uuni 375 asteeseen. Yhdistä valkoiset jauhot, hiiva ja suola suuressa kulhossa. Lisää öljy ja lämmin vesi seokseen ja sekoita sähkövatkaimella. Sekoita suurella nopeudella useita minuutteja, kunnes muodostuu pehmeä, joustava taikina.

Sekoita koko vehnäjauho vähitellen käsin. Kun kaikki on yhdistetty, voit helposti noutaa taikinan ja vaivaa sitä varovasti, kunnes saat pehmeän taikinapallon. Tein tämän aivan kulhossa - se on suuren sekoituskulhon etu! 🙂

Laita sivuun lämpimään paikkaan ja peitä muovikelmulla tai jopa vain astiapyyhkeellä. Anna taikinan kohota noin 10-15 minuuttia.

Kauli taikina kahteen 12 tuuman ympyrään. Pyöritä haarukoilla kuplien estämiseksi (valinnainen). Aseta leivinpaperille tai jos olet todella hieno ja viileä, pizzakivi. Voit lisätä täytteitä ja paistaa sitten noin 12-15 minuuttia, tai voit vain leipoa kuoren etukäteen ja lisätä täytteet myöhemmin. Paistin sen parhaiten, kun paistoin sen täytteiden kanssa.

Huomautuksia

Jos paistat kuorta täytteiden kanssa, käännä broileri päälle viimeisten minuuttien ajan, jotta saat rapean rapean ulkokuoren.

Illallinen

Itapan