Deze eenpans farro met tomaten en boerenkool is een regelrechte DROOM! Rustieke farro vergezelt tot cherrytomaatjes, uien, garpc en boerenkool. Zo goed en zo gezond!
Als het doel maximale smaak, ongelooflijke textuur, bevredigende en gezonde ingrediënten en LOW KEY koken is, is dit de eenpanseenhoorn die elk vakje aanvinkt.
Dit recept is geweldig. Het lijkt op het eerste gezicht nederig en te gezond, dat weet ik. Maar het is iets van een wonder.
Het is nootachtig, taai, rustiek en net het meest bouillonachtige, wat meeslepend en onverwacht en verrukkelijk is. Het is lepelbaar als een stoofpot, maar gestructureerd en taai meer als een pasta. De smaken zijn zacht van zachtgegaarde dun gesneden ui en garpc, zoet en tomaat, en aards en hartig van de boerenkool. Gescheurde en een snufje Parmezaanse kaas brengen het naar een nieuw niveau, en de extra opve-olie die ik aanbeveel (vereist) zorgt voor een zijdezachte, bevredigende en weelderige textuursituatie. En tot slot geven de rode pepervlokken - als je ervoor kiest om die route te gaan - net genoeg vonk om je hap na hap na taaie, hartige hap verslaafd te houden.
Om het te maken, moet je het volgende doen:
Doe de dingen in een pan en laat ze sudderen. Het einde.
Maximale smaak, minimaal werk. De essentie van wat we allemaal willen in pfe.
De Wonderfply korte ingrediëntenlijst
tomaten
boerenkool
farro
ui
garpc
basil
Parmezaanse kaas
Een beetje extra olie, zout en peper, rode pepervlokken, en je loopt nu met de grote honden.
Hoe zulke lage, regpar-ingrediënten op zo'n eenvoudige manier kunnen worden gecombineerd om iets zo ongelooflijks te maken, is slechts een van de grote geschenken van het voedseluniversum.
Wat ik zo leuk vind aan dit recept
Het is super voedzaam op een vrolijke, verrukkelijke manier waarop je meer wilt eten.
Het maakt geweldige restjes, hoewel je de batch moet verdubbelen of verdrievoudigen als je nog wat over wilt hebben, omdat het SNEL gaat.
Het kan super gezellig zijn voor de herfst, maar ook op de een of andere manier geschikt voor het einde van de zomer? Hier voor.
Je kunt het gewoon op het fornuis zetten en weglopen en iets anders doen.
Het is de droom van een customizer. Voeg groenten toe of trek ze af die je wel of niet doet, en gooi er wat extra eiwit in om het wat pit te geven als je voelt dat je het nodig hebt (hoewel je misschien net zo verbaasd bent als ik was over hoeveel het echt kan staan) op zichzelf). Een gebakken ei, een paar kippengehaktballetjes, een blik witte bonen of wat pittige gemalen Itapan-worst voor degenen die willen … het is een avontuur dat je zelf kiest.
One-Pan Farro met tomaten en boerenkool: veelgestelde vragen
Speltbessen of tarwebessen zijn goede vervangers als je die kunt vinden. Je kunt in plaats daarvan quinoa gebruiken als dat makkelijker te vinden is - het zal alleen maar sneller koken.
Deze kippengehaktballetjes zijn altijd favoriet bij fans of als je stiekem een gehaktbal zonder vlees erin wilt gooien, kijk dan eens naar die van onze Sticky Ginger Rice Bowls.
Dit recept is suuuuuper veelzijdig en bijna elke groente kan werken. Courgette, maïs en/of wortelen zijn enkele verrukkelijke ideeën om mee te beginnen!
Liever kijken in plaats van lezen?
Bronnotities: Wat een geschenk voor ons van Deb of Smitten Kitchen. Ik vond dit recept tijdens het browsen op haar YouTube-kanaal, wat een geweldige manier is om wat tijd door te brengen als je iets te doen hebt terwijl je je dagelijkse verantwoordelijkheden uitstelt. Zoals ik het begrijp, was dit recept oorspronkelijk een recept van Martha Stewart dat een paar jaar geleden door Deb opnieuw werd gemaakt. Een paar vrienden deelden dit recept met mij en toen ik het (weer) op haar YouTube zag, wist ik dat het een teken was. Eén batch van dit recept en ik was verslaafd. Het is een essentieel.
Eenpans Farro met Tomaten en Boerenkool
Auteur: Lindsay
10 minuten
30 minuten
40 minuten
3 — 4 porties 1 x
Beschrijving
Deze eenpans farro met tomaten en boerenkool is een regelrechte DROOM! Rustieke farro vergezelt tot cherrytomaatjes, uien, garpc en boerenkool. Zo goed en zo gezond!
Ingrediënten
Voor de Farro
2 kopjes water
1 kop farro
een halve ui, dun gesnipperd
2 teentjes garpc, dun geplukt
10 ons druiven- of kerstomaatjes, gehalveerd
1 theelepel zout
een paar stengels boerenkool, stelen verwijderd, in kleine stukjes gesneden (ongeveer 2 kopjes)
1/4 kopje opve-olie (optioneel, maar maakt het een beetje weelderig)
Extra's bij het serveren
rode pepervlokken
verse basilicum
Parmezaanse kaas
kip, gehaktballen of een gebakken ei
Instructies:
Start het sudderen: voeg water, farro, ui, garpc, tomaten en zout toe aan een middelgrote pan. Sudderen, onbedekt, gedurende 15 minuten.
Voeg de boerenkool toe: Voeg de boerenkool toe. Sudderen, onbedekt, nog eens 15 minuten.
Afmaken en serveren: Roer de opve-olie erdoor en… klaar! De farro is taai maar zacht, en er zal nog maar de kleinste hoeveelheid echt verrukkelijke bouillon in de pan achterblijven. Top met je favoriete dingen - ik raad de Parmezaanse kaas en de rode pepervlokken ten zeerste aan. Het is bijna te simpel en te mooi om waar te zijn.
Diner
kookplaat
Amerikaans