- 1. Salade met kip, pruimen en ananas
- 2. Salade met kip, komkommer, eieren en pruimen
- 3. Salade met kip, eieren, champignons en pruimen
- 4. Salade met kip, pruimen en kaas
- 5. Salade met kip, aardappelen, augurken en pruimen
- 6. Salade met kip, pruimen en rijst
- 7. Salade "Verleiding"
- 8. Salade met pruimen, kip en pinda's
Kip- en pruimensalade is een win-winsituatie als je iets ongewoons en bevredigends op tafel wilt serveren. Delicate filet past goed bij de zoetzure smaak van gedroogd fruit en is aan te vullen met een breed scala aan producten. Bewaar 20 beproefde recepten!
1. Salade met kip, pruimen en ananas
Als het vlees al gaar is, kun je zo'n salade in slechts 5 minuten bereiden.
Je hebt nodig: 300 g gekookte kipfilet, 100 g pruimen, 150 g ananas, een half blik erwten uit blik, 150 g harde kaas, 3 eetlepels mayonaise, zout en gemalen zwarte peper naar smaak.
Bereiding: Hak kip en pruimen, geraspte kaas. Meng alle ingrediënten, voeg zout, peper en mayonaise toe.
2. Salade met kip, komkommer, eieren en pruimen
Spoel de pruimen af met kokend water en dep ze af met een servet.
Je hebt nodig: 200 g gekookte kipfilet, 80 g pruimen, 1 komkommer, 2 gekookte eieren, 100 g harde kaas, 2 eetlepels olijfolie, gemalen peper en zout.
Bereiding: Hak kip, komkommer, pruimen en eieren, geraspte kaas. Zout en peper de filet, voeg olie toe en leg in de eerste laag. Leg daarna pruimen, komkommers, kaas en eieren. Bovenste laag zout en peper. Garneer de salade met plakjes pruimen en kruiden.
3. Salade met kip, eieren, champignons en pruimen
Om de kipfilet zo sappig mogelijk te maken, laat je hem 15 minuten in het water staan waarin hij gekookt is.
Je hebt nodig: 100 g pruimen, 200 g gekookte kipfilet, 2 gekookte eieren, 100 g harde kaas, 1 ui, 150 g gebakken champignons, 100 ml mayonaise, zout, gemalen peper, kruiden.
Bereiding: Hak pruimen, vlees, uien, kruiden en eiwitten fijn en rasp kaas en dooiers.
Leg pruimen op de bodem van het bord, dan - kipfilet gemengd met zout, kruiden, peper en mayonaise. Champignons, uien en gezouten eiwitten met mayonaise erop leggen. Meng de kaas voorzichtig met de dooiers en leg deze erop. Bestrooi de salade met kruiden.
4. Salade met kip, pruimen en kaas
Als er geen culinaire ring is, leg dan gewoon de lagen salade neer met een glijbaan.
Je hebt nodig: 1 gekookte kipfilet, 100 g pruimen, 100 g harde kaas, een handvol walnoten, 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels mayonaise, kruiden, zout en zwarte peper naar smaak.
Bereiding: Hak kip en pruimen, geraspte kaas. Droog de noten in een koekenpan en hak ze fijn. Pers de knoflook door een pers en meng met mayonaise. Zout en peper het vlees en leg het op een bord, voeg mayonaise toe en pruimen met noten. Bestrijk opnieuw met mayonaise. Leg de kaas en kruiden klaar, de salade is klaar!
5. Salade met kip, aardappelen, augurken en pruimen
De noten zullen snel weken, dus bereid de salade vlak voor het opdienen.
Je hebt nodig: 200 g gekookte kip, 100 g pruimen, 2 gekookte aardappelen, 2 augurken, 1 ui, een handvol walnoten, 100 ml mayonaise, peper en zout naar smaak.
Bereiding: Snijd de kip, pruimen, aardappelen, komkommer en ui. Meng het vlees met ui, peper, zout en leg op een bord. Bestrooi met mayonaise en voeg dan de pruimen, gezouten aardappelen en komkommers toe. Voeg opnieuw mayonaise toe, bestrooi met gehakte noten, garneer met kruiden en plakjes komkommer.
6. Salade met kip, pruimen en rijst
Voorgekookte langkorrelige rijst werkt het beste.
Je hebt nodig: 1 gekookte kipfilet, 5 stuks pruimen, 100 g gekookte rijst, 1 ingelegde komkommer, 1 zoete ui, zout, peper, 3 eetlepels mayonaise, kruiden voor decoratie.
Bereiding: Snijd de filet, pruimen en komkommer in blokjes, snipper de ui. Meng alles, voeg zout, peper en mayonaise toe. Leg de salade op een bord, garneer met pruimen en kruiden.
7. Salade "Verleiding"
In plaats van walnoten kunt u amandelen, cashewnoten of pinda's gebruiken.
Je hebt nodig: 200 g gekookte kip, 1 komkommer, 100 g pruimen, 2 gekookte eieren, 50 g walnoten, een halve bos kruiden, 1 appel, 100 g harde kaas, 2 teentjes knoflook, 80 g mayonaise, zout, gemalen nootmuskaat, een snufje kaneel.
Bereiding: Hak de kip, komkommer, pruimen, eieren en appel fijn, hak de noten, kruiden, knoflook, geraspte kaas fijn. Meng alles, voeg zout, nootmuskaat en kaneel toe. Kruid de salade voor het serveren met mayonaise.
8. Salade met pruimen, kip en pinda's
Bak de pinda's voor in een droge koekenpan.