Hvis du planlegger et solid og rikelig måltid, må du sørge for at den endelige avtalen er lett og ikke overbelaster magen. I slike tilfeller foretrekker jeg is eller disse yoghurtkakene - de er spektakulære, lyse og veldig populære blant gjestene. Spesielt for barn, for hvem vil nekte en del gelé, og til og med med frukt eller bær. Disse kakene er gode fordi du kan lage dem med hvilken som helst fylling: jordbær, bringebær, kiwi eller fersken - avhengig av sesong.
- Generelt \ aktivum steketid: 4 timer \ 40 minutter
- Porsjoner per beholder: 8 porsjoner
- Kalorier (100g): 155 kcal
- Kostnad: gjennomsnittlig kostnad
Hvordan lage jordbæryoghurtkake
- Egg - 2 stk.
- Gelatin - 2 pakker
- Sukker - 0,5 ss. (200 ml)
- Gelé - 1 pakke (til kake)
- Mel - 0,5 ss. (200 ml)
- Brus - klype (r)
- Jordbær - 300 g
- Stekende deig - 0,5 ts
- Vann - 2 ss. (200 ml) ved romtemperatur
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Vann - 2 ss kokende vann
- Yoghurt - 800 ml jordbær
- Pulverisert sukker - 2 ss
Forberedelse:
Pisk egg med en mikser med sukker til massen øker - ca 5 minutter. I en separat bolle siktes melet med natron og bakepulver, helles i de piskede eggene og blandes grundig med en slikkepott i sirkulær bevegelse fra bunn til topp. Hell i 1,5 ss vegetabilsk olje og 2 ss kokende vann, bland med en visp.
Smør formen (jeg har 20 cm i diameter) med vegetabilsk olje og hell deigen i den. Vi baker kaken i ovnen ved 180 grader til den er kokt i ca 20 minutter. Vi tar kjeksen ut av ovnen og avkjøler.
Enhver yoghurt du liker vil fungere til denne kaken.
Kaken er jordbær, så jeg valgte jordbæryoghurt. Jeg foretrekker naturlig babyyoghurt eller hjemmelaget yoghurt med mosede bær. Det bør ikke være for kaldt, så ta det ut av kjøleskapet på forhånd. Prøv det for søthet, for megJeg liker at kaken viser seg å være moderat søt, så jeg trenger bare å tilsette 2 ss melis, fordi yoghurten allerede er søt. Men hvis du liker søtere kaker, legg til mer pulver.
Pisk yoghurten med melis i noen minutter.
Fortynn gelatinen i et glass vann i henhold til instruksjonene på posen. Det er nødvendig å beregne den nødvendige mengden gelatin nøyaktig, siden emballasjen er annerledes, og selve gelatinen har forskjellige geleringsegenskaper. Vi har 1 liter væske i oppskriften vår, så jeg tok 2 doseposer, som hver er designet for 500 ml væske. Les dataene på pakken nøye, ikke overdriv, ellers får du gummigele.
Posen indikerer vanligvis hvordan gelatinen fortynnes i væske. Det er gelatin, som må helles med varmt vann og røres til den er helt oppløst, mens jeg har gelatin, som må helles med kaldt vann, får stå og svelle og deretter varmes opp.Den varme væsken må avkjøles, ellers vil gelatinen stryke i den kalde yoghurten. Vi filtrerer gelatinen til yoghurt, under konstant omrøring. Hvis gelatinen på grunn av temperaturforskjellen likevel stivner, varm den opp litt sammen med yoghurten, rør massen hele tiden med en visp, den vil oppløses.
Jeg lager kaken i formen jeg bakte kjeksen i.
Legg kjeksen på bunnen av formen, hell ut yoghurtgeléen. Vi setter i kjøleskapet for å stivne.
Vask jordbærene, skrell og skjær i skiver. Det er bedre å ta store jordbær, men ikke overmoden.
Vi fordeler jordbærene i en vifte på den frosne geléen. Kan legges ut i et mønster eller på en kaotisk måte.
Vi fortynner kakegelé i et glass vann. Denne geléen er oftest allerede farget rød eller gjennomsiktig, og ganske søt. Posen er nok til