Kui plaanite rikkalikku ja rikkalikku sööki, veenduge, et lõplik kokkulepe oleks kerge ja ei koormataks kõhtu. Sellistel juhtudel eelistan jäätist või neid jogurtikooke - need on suurejoonelised, säravad ja külaliste seas väga populaarsed. Eriti lastele, sest kes keeldub osast tarretisest ja isegi puuviljade või marjadega. Need koogid on head, sest saate neid küpsetada mis tahes täidisega: maasikad, vaarikad, kiivid või virsikud - sõltuvalt aastaajast.
- Üldine \ vara küpsetusaeg: 4 tundi \ 40 minutit
- Portsjonid konteineri kohta: 8 portsjonit
- Kalorid (100 g): 155 kcal
- Maksumus: keskmine maksumus
Kuidas teha maasikajogurtikooki
- Muna - 2 tk.
- Želatiin - 2 pakki
- Suhkur - 0,5 spl. (200 ml)
- Tarretis - 1 pakk (koogi jaoks)
- Jahu - 0,5 spl. (200 ml)
- Soda - näputäis
- Maasikas - 300 g
- Küpsetustainas - 0,5 tl
- Vesi - 2 spl. (200 ml) toatemperatuuril
- Taimeõli - 2 spl
- Vesi - 2 supilusikatäit keeva veega
- Jogurt - 800 ml maasikat
- Tuhksuhkur - 2 spl
Ettevalmistus:
Vahusta munad mikseriga suhkruga, kuni mass suureneb - umbes 5 minutit. Sõeluge eraldi kausis jahu koos söögisooda ja küpsetuspulbriga, valage lahtiklopitud munade hulka ja segage spaatliga põhjalikult ringikujuliste liigutustega alt üles. Vala 1,5 sl taimeõli ja 2 sl keeva veega, sega vispliga.
Määri vorm (mul on 20 cm läbimõõduga) taimeõliga ja vala tainas sinna. Küpsetame kooki ahjus 180 kraadi juures, kuni see on umbes 20 minutit küps. Võtame oma küpsise ahjust välja ja jahutame.
Sellele koogile sobib iga jogurt, mis teile meeldib.
Kook on maasikas, seega valisin maasikajogurti. Eelistan naturaalseid beebijogurteid või omatehtud jogurteid marjapüreega. See ei tohiks olla liiga külm, nii et eemaldage see eelnevalt külmkapist. Proovige seda magususe pärast, mulleMulle meeldib, et kook osutub mõõdukalt magusaks, seega pean lihtsalt lisama 2 sl tuhksuhkrut, sest jogurt on juba magus. Aga kui sulle meeldivad magusamad koogid, siis lisa veel pulbrit.
Vahusta jogurt paar minutit tuhksuhkruga.
Vastavalt kotikesel olevatele juhistele lahjendage želatiin klaasi veega. Vajalik želatiinikogus on vaja täpselt välja arvutada, kuna pakend on erinev ja želatiinil on erinevad tarretumisomadused. Meie retseptis on 1 liiter vedelikke, seega võtsin 2 kotikest, millest igaüks on mõeldud 500 ml vedeliku jaoks. Lugege hoolikalt pakendil olevaid andmeid, ärge üle pingutage, vastasel juhul saate kummist želee.
Tavaliselt näitab kott, kuidas želatiini vedelikus lahjendatakse. Seal on želatiin, mis tuleb valada kuuma veega ja segada, kuni see on täielikult lahustunud, samas kui mul on želatiin, mis tuleb valada külma veega, jätta paisuma ja seejärel kuumutada.Kuum vedelik tuleb jahutada, vastasel juhul hakkab želatiin külma jogurti sisse kalgenduma. Filtreerime želatiini pidevalt segades jogurtisse. Kui želatiin temperatuuride erinevuse tõttu siiski kalgendub, kuumutage seda koos jogurtiga veidi üles, massi pidevalt vispliga segades, see lahustub.
Koogi valmistan sellisel kujul, milles küpsise küpsetasin.
Pane biskviit vormi põhja, vala jogurtitarretis välja. Panime külmkappi tahenema.
Pese maasikad, koori ja lõika viiludeks. Parem on võtta suuri maasikaid, kuid mitte üleküpsenud.
Laotame maasikad ventilaatoris külmutatud tarretisele laiali. Võib paigutada mustri või kaootiliselt.
Lahjendame koogitarretist klaasi veega. See tarretis on enamasti juba punase või läbipaistva värvusega ja üsna magus. Kotist piisab