إذا كنت تخطط لتناول وجبة دسمة وفيرة ، فتأكد من أن الاتفاق النهائي خفيف ولا يثقل كاهل المعدة. في مثل هذه الحالات ، أفضل الآيس كريم أو كعكات الزبادي هذه - فهي رائعة ومشرقة وتحظى بشعبية كبيرة بين الضيوف. خاصة للأطفال ، لأن من سيرفض جزء من الجيلي ، وحتى مع الفواكه أو التوت. هذه الكعك جيدة لأنه يمكنك طهيها بأي حشوة: الفراولة أو التوت أو الكيوي أو الخوخ - حسب الموسم.
- عام \ أصل مدة الطهي: 4 ساعات / 40 دقيقة
- الجرعات بكل عبوة: 8 حصص
- السعرات الحرارية (100 جرام): 155 سعرة حرارية
- التكلفة: متوسط التكلفة
طريقة عمل كعكة الزبادي بالفراولة
- البيض - 2 قطعة.
- جيلاتين - عبوتين
- سكر - 0.5 ملعقة كبيرة. (200 مل)
- جيلي - عبوة واحدة (للكيك)
- طحين - 0.5 ملعقة كبيرة. (200 مل)
- الصودا - قرصة (ق)
- فراولة - 300 جم
- عجينة الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- ماء - 2 ملعقة كبيرة. (200 مل) في درجة حرارة الغرفة
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة
- الماء - 2 ملاعق كبيرة من الماء المغلي
- زبادي - 800 مل فراولة
- سكر بودرة - 2 ملعقة كبيرة
تحضير:
يخفق البيض بالخلاط مع السكر حتى تزداد الكتلة - حوالي 5 دقائق. في وعاء منفصل ، يُنخل الدقيق مع صودا الخبز ومسحوق الخبز ، ويُسكب في البيض المخفوق ويخلط جيدًا باستخدام ملعقة بحركة دائرية من الأسفل إلى الأعلى. يُسكب 1.5 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي و 2 ملاعق كبيرة من الماء المغلي ، ويُمزج بالمضرب.
دهن القالب (قطره 20 سم) بالزيت النباتي واسكب العجين فيه. نخبز الكعكة في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج لمدة 20 دقيقة. نخرج البسكويت من الفرن ونبرد.
أي زبادي تحبه سيعمل مع هذه الكعكة.
الكعكة من الفراولة ، لذلك اخترت زبادي الفراولة. أنا أفضل زبادي الأطفال الطبيعي أو الزبادي منزلي الصنع مع التوت المهروس. لا ينبغي أن يكون باردًا جدًا ، لذا أخرجه من الثلاجة مسبقًا. جربها من أجل الحلاوة ، بالنسبة لييعجبني أن الكعكة كانت حلوة إلى حد ما ، لذلك أحتاج فقط إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة ، لأن الزبادي حلو بالفعل. ولكن إذا كنت تحب الكعك المحلى ، أضف المزيد من البودرة.
يخفق الزبادي مع السكر البودرة لبضع دقائق.
وفقًا للتعليمات الموجودة على الكيس ، قم بتخفيف الجيلاتين في كوب من الماء. من الضروري حساب الكمية المطلوبة من الجيلاتين بدقة ، لأن العبوة مختلفة ، والجيلاتين نفسه له خصائص تبلور مختلفة. لدينا 1 لتر من السوائل في وصفتنا ، لذلك أخذت 2 كيس ، كل منها مصمم لـ 500 مل من السائل. اقرأ البيانات الموجودة على العبوة بعناية ، ولا تبالغ في ذلك ، وإلا ستحصل على هلام مطاطي.
تشير الكيس عادة إلى كيفية تخفيف الجيلاتين في السائل. يوجد الجيلاتين الذي يجب أن يُسكب بالماء الساخن ويقلب حتى يذوب تمامًا ، بينما لدي الجيلاتين الذي يجب أن يُسكب بالماء البارد ويترك لينتفخ ثم يُسخن.يجب تبريد السائل الساخن ، وإلا سيتخثر الجيلاتين في اللبن البارد. نقوم بتصفية الجيلاتين في اللبن مع التحريك باستمرار. إذا تخثر الجيلاتين بسبب اختلاف درجة الحرارة ، قم بتسخينه قليلاً مع الزبادي ، مع تحريك الكتلة باستمرار بمضرب ، فسوف يذوب.
أصنع الكعكة بالشكل الذي خبزت فيه البسكويت.
ضعي البسكويت في قاع القالب ، واسكبي هلام الزبادي. نضع في الثلاجة لتصلب.
اغسل الفراولة وقشرها وقطّعها إلى شرائح. من الأفضل تناول الفراولة الكبيرة ، ولكن ليس أكثر من اللازم.
ننشر الفراولة في مروحة على الهلام المجمد. يمكن وضعها في نمط أو بطريقة فوضوية.
نخفف جيلي الكيك في كوب من الماء. غالبًا ما يكون هذا الجيلي ملونًا بالفعل باللون الأحمر أو الشفاف ، وهو حلو جدًا. الحقيبة تكفي ل