Si está planeando una comida abundante y abundante, asegúrese de que el acorde final sea ligero y no sobrecargue el estómago. En tales casos, prefiero los helados o estos pasteles de yogur: son espectaculares, brillantes y muy populares entre los invitados. Especialmente para los niños, porque quienes rechazarán una porción de gelatina, e incluso con frutas o bayas. Estos pasteles son buenos porque puedes cocinarlos con cualquier relleno: fresas, frambuesas, kiwi o melocotones, según la temporada.
- General \ activo tiempo de cocción: 4 horas \ 40 minutos
- Porciones por envase: 8 porciones
- Calorías (100g): 155 kcal
- Costo: costo promedio
Cómo hacer tarta de yogur de fresa
- Huevo - 2 piezas
- Gelatina - paquete de 2
- Azúcar - 0.5 cucharadas. (200 ml)
- Gelatina - 1 paquete (para pastel)
- Harina - 0.5 cucharadas. (200 ml)
- Soda - pizca (s)
- Fresa - 300 g
- Masa para hornear - 0.5 cucharaditas
- Agua - 2 cucharadas. (200 ml) temperatura ambiente
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Agua - 2 cucharadas de agua hirviendo
- Yogur - 800 ml de fresa
- Azúcar en polvo - 2 cucharadas
Preparación:
Batir los huevos con una batidora con azúcar hasta que la masa aumente, aproximadamente 5 minutos. En un recipiente aparte, tamice la harina con bicarbonato de sodio y levadura en polvo, vierta en los huevos batidos y mezcle bien con una espátula con movimientos circulares de abajo hacia arriba. Vierta 1.5 cucharadas de aceite vegetal y 2 cucharadas de agua hirviendo, mezcle con un batidor.
Engrasar el molde (tengo 20 cm de diámetro) con aceite vegetal y verter la masa en él. Horneamos el bizcocho en el horno a 180 grados hasta que esté cocido durante unos 20 minutos. Sacamos nuestra galleta del horno y la enfriamos.
Cualquier yogur que te guste funcionará para este pastel.
El pastel es de fresa, así que elegí yogur de fresa. Prefiero los yogures naturales para bebés o los yogures caseros con puré de frutos rojos. No debe estar demasiado frío, así que sácalo de la nevera de antemano. Pruébalo por dulzura, para míMe gusta que el bizcocho resulte moderadamente dulce, así que solo necesito agregar 2 cucharadas de azúcar en polvo, porque el yogur ya está dulce. Pero si te gustan los pasteles más dulces, agrega más polvo.
Batir el yogur con azúcar glass durante unos minutos.
Según las instrucciones del sobre, diluir la gelatina en un vaso de agua. Es necesario calcular con precisión la cantidad requerida de gelatina, ya que el empaque es diferente y la gelatina en sí tiene diferentes propiedades gelificantes. Tenemos 1 litro de líquidos en nuestra receta, así que tomé 2 sobres, cada uno de los cuales está diseñado para 500 ml de líquido. Lea atentamente los datos del paquete, no se exceda, de lo contrario obtendrá gelatina de goma.
La bolsa suele indicar cómo se diluye la gelatina en líquido. Hay gelatina, que hay que verter con agua caliente y remover hasta que se disuelva por completo, mientras que yo tengo gelatina, que hay que verter con agua fría, dejar que se hinche y luego calentar.El líquido caliente debe enfriarse, de lo contrario la gelatina se cuajará en el yogur frío. Filtramos la gelatina en yogur, revolviendo constantemente. Si, debido a la diferencia de temperatura, la gelatina sin embargo se cuaja, caliéntela un poco junto con el yogur, revolviendo constantemente la masa con un batidor, se disolverá.
Hago el pastel en la forma en que horneé la galleta.
Ponga la galleta en el fondo del molde, vierta la gelatina de yogur. Lo metemos en el frigorífico para que solidifique.
Lavar las fresas, pelarlas y cortarlas en rodajas. Es mejor tomar fresas grandes, pero no demasiado maduras.
Esparcimos las fresas en abanico sobre la gelatina helada. Se puede colocar en un patrón o de manera caótica.
Diluimos la gelatina de pastel en un vaso de agua. Esta gelatina a menudo ya es de color rojo o transparente, y es bastante dulce. La bolsa es suficiente para