Pokud plánujete vydatné a vydatné jídlo, ujistěte se, že konečný akord je lehký a nepřetěžuje žaludek. V takových případech dávám přednost zmrzlině nebo těmto jogurtovým koláčům - jsou velkolepé, světlé a u hostů velmi oblíbené. Zvláště pro děti, protože kdo odmítne část želé, a dokonce i s ovocem nebo bobulemi. Tyto koláče jsou dobré, protože je můžete vařit s jakoukoli náplní: jahody, maliny, kiwi nebo broskve - v závislosti na ročním období.
- Obecné \ aktivum doba vaření: 4 hodiny \ 40 minut
- Počet porcí v kontejneru: 8 porcí
- Kalorie (100 g): 155 kcal
- Náklady: průměrné náklady
Jak udělat jahodový jogurtový dort
- Vejce - 2 ks.
- Želatina - 2 balení
- Cukr - 0,5 lžíce (200 ml)
- Želé - 1 balení (na dort)
- Mouka - 0,5 lžíce. (200 ml)
- Soda - špetka (y)
- Jahoda - 300 g
- Těsto na pečení - 0,5 lžičky
- Voda - 2 polévkové lžíce (200 ml) pokojová teplota
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Voda - 2 lžíce vroucí vody
- Jogurt - 800 ml jahody
- Moučkový cukr - 2 lžíce
Příprava:
Vejce šlehejte mixérem s cukrem, dokud se hmota nezvětší - asi 5 minut. V samostatné misce prosejte mouku se sodou a práškem do pečiva, nalijte do rozšlehaných vajec a důkladně promíchejte stěrkou krouživými pohyby zdola nahoru. Nalijte 1,5 lžíce rostlinného oleje a 2 polévkové lžíce vroucí vody, promíchejte metlou.
Formu (já mám 20 cm v průměru) vymažte rostlinným olejem a vlijte do ní těsto. Koláč pečeme v troubě na 180 stupňů, dokud není upečený asi 20 minut. Vytáhneme sušenku z trouby a vychladíme.
Na tento dort se bude hodit jakýkoli jogurt, který máte rádi.
Dort je jahodový, proto jsem zvolila jahodový jogurt. Dávám přednost přírodním dětským jogurtům nebo domácím jogurtům s rozmačkanými bobulemi. Nemělo by být příliš chladno, proto jej předem vyjměte z lednice. Zkuste to pro sladkost, pro měLíbí se mi, že je koláč středně sladký, takže stačí přidat 2 lžíce moučkového cukru, protože jogurt je již sladký. Pokud ale máte rádi sladší koláče, pak přidejte více prášku.
Jogurt pár minut šlehejte s moučkovým cukrem.
Podle pokynů na sáčku nařeďte želatinu ve sklenici vody. Je nutné přesně vypočítat požadované množství želatiny, protože balení je jiné a samotná želatina má různé gelovací vlastnosti. V receptu máme 1 litr tekutin, tak jsem vzal 2 sáčky, z nichž každý je určen na 500 ml tekutiny. Pečlivě si přečtěte údaje na obalu, nepřehánějte to, jinak dostanete gumové želé.
Vak obvykle ukazuje, jak se želatina ředí v kapalině. Existuje želatina, která se musí nalít horkou vodou a míchat, dokud se úplně nerozpustí, zatímco já mám želatinu, kterou je třeba nalít studenou vodou, nechat nabobtnat a poté zahřát.Horká tekutina musí být ochlazena, jinak se želatina srazí ve studeném jogurtu. Želatinu přefiltrujeme za stálého míchání do jogurtu. Pokud se kvůli teplotnímu rozdílu želatina přesto srazí, společně s jogurtem ji trochu zahřeje, za stálého míchání hmoty metlou se rozpustí.
Dort dělám ve formě, ve které jsem pekla sušenku.
Na dno formy dáme sušenku, zalijeme jogurtovým želé. Dáme do lednice ztuhnout.
Jahody omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Je lepší vzít velké jahody, ale ne přezrálé.
Jahody rozprostřeme ve vějíři na zmrzlé želé. Může být rozloženo vzorem nebo chaoticky.
Dortové želé zředíme ve sklenici vody. Tato želé je nejčastěji již zbarvena červeně nebo průhledně a je docela sladká. Taška na to stačí