Se você está planejando uma refeição farta e farta, certifique-se de que o acordo final seja leve e não sobrecarregue o estômago. Nesses casos, prefiro sorvete ou esses bolos de iogurte - eles são espetaculares, claros e muito populares entre os convidados. Principalmente para crianças, pois quem vai recusar uma porção de gelatina, e até com frutas ou morangos. Esses bolos são bons porque você pode cozinhá-los com qualquer recheio: morango, framboesa, kiwi ou pêssego - dependendo da estação.
- Geral \ ativo tempo de cozimento: 4 horas \ 40 minutos
- Dose por vasilhame: 8 porções
- Conteúdo calórico (100g): 155 kcal
- Custo: custo médio
Como fazer bolo de iogurte de morango
- Ovo - 2 unid.
- Gelatina - 2 embalagens
- Açúcar - 0,5 colher de sopa. (200 ml)
- Geléia - 1 pacote (para bolo)
- Farinha - 0,5 colher de sopa. (200 ml)
- Refrigerante - pitada (s)
- Morango - 300 g
- Massa para assar - 0,5 colher de chá
- Água - 2 colheres de sopa. (200 ml) à temperatura ambiente
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Água - 2 colheres de sopa de água fervente
- Iogurte - 800 ml de morango
- Açúcar em pó - 2 colheres de sopa
Preparação:
Bata os ovos na batedeira com o açúcar até a massa aumentar - cerca de 5 minutos. Em uma tigela separada, peneire a farinha com o bicarbonato de sódio e o fermento em pó, despeje nos ovos batidos e misture bem com uma espátula em movimentos circulares de baixo para cima. Despeje em 1,5 colheres de sopa de óleo vegetal e 2 colheres de sopa de água fervente, misture com um batedor.
Unte a forma (tenho 20 cm de diâmetro) com óleo vegetal e despeje a massa nela. Assamos o bolo no forno a 180 graus até ficar cozido por cerca de 20 minutos. Tiramos nosso biscoito do forno e esfriamos.
Qualquer iogurte de sua preferência servirá para este bolo.
O bolo é de morango, então escolhi iogurte de morango. Eu prefiro iogurtes naturais para bebês ou iogurtes caseiros com purê de frutas silvestres. Não deve estar muito frio, portanto, retire-o da geladeira com antecedência. Experimente para doçura, para mimGosto que o bolo fique moderadamente doce, então só preciso adicionar 2 colheres de açúcar de confeiteiro, porque o iogurte já é doce. Mas se você gosta de bolos mais doces, adicione mais pó.
Bata o iogurte com o açúcar de confeiteiro por alguns minutos.
Seguindo as instruções da saqueta, dilua a gelatina em um copo de água. É necessário calcular com precisão a quantidade necessária de gelatina, uma vez que a embalagem é diferente e a própria gelatina possui propriedades gelificantes diferentes. Temos 1 litro de líquido em nossa receita, então peguei 2 sachês, cada um deles destinado a 500 ml de líquido. Leia atentamente os dados da embalagem, não exagere, caso contrário, obterá geleia de borracha.
A bolsa geralmente indica como a gelatina é diluída no líquido. Tem a gelatina, que deve ser despejada com água quente e mexida até dissolver completamente, enquanto eu tenho a gelatina, que deve ser despejada com água fria, deixada inchar e depois aquecida.O líquido quente deve ser resfriado, caso contrário, a gelatina coalhará no iogurte frio. Filtramos a gelatina em iogurte, mexendo sempre. Se, devido à diferença de temperatura, a gelatina ainda assim coalhar, aqueça um pouco junto com o iogurte, mexendo constantemente a massa com um batedor, ela se dissolverá.
Eu faço o bolo da mesma forma que assei o biscoito.
Coloque o biscoito no fundo da forma, despeje a geleia de iogurte. Colocamos na geladeira para solidificar.
Lave os morangos, descasque e corte em rodelas. É melhor levar morangos grandes, mas não maduros demais.
Espalhamos os morangos em leque sobre a geleia congelada. Pode ser disposto em um padrão ou de maneira caótica.
Diluímos a geleia do bolo num copo de água. Na maioria das vezes, essa geleia já é colorida de vermelho ou transparente e é bastante doce. A bolsa é suficiente para