Kjøttsalater kan være en forrett, eller de kan erstatte hovedretten. Mettende, lett, frisk, med grønnsaker eller frukt - det er dusinvis av mulige kombinasjoner, og de er alle gode på hver sin måte. Her er de 20 beste oppskriftene!
1. Kjøttsalat med egg
Hjertelig, smakfull, men veldig enkel.
Du trenger: 500 g biff, 200 g ost, 5 egg, 1 løk, oliven, urter, majones.
Tilberedning: Kok egg og kjøtt til det er mørt, og kutt i strimler. Riv osten på et grovt rivjern, hakk løken i tynne ringer, tilsett grønt med oliven og krydre salaten med majones.
2. Salat med kjøtt og poteter
Du kan til og med servere den varm!
Du trenger: 500 g svinekjøtt, 4 tomater, 4 poteter, 3 syltede agurker, 150 g ost, krydder, majones.
Tilberedning: Kok poteter og svinekjøtt til de er møre, og del alle ingrediensene i terninger. Legg lagvis med kjøtt, poteter, majones, agurker, ost, majones, tomater, majones, ost.
3. Kjøttsalat med grønnsaker
En behagelig søtlig forrett med subtile krydrede toner.
Du trenger: 200 g svinekjøtt, 1 rødløk, 1 paprika, 1 gulrot, 5 ss olivenolje, 1 ts honning, 2 ss sitronsaft, krydder, 0,5 chili, koriander.
Tilberedning: Kok svinekjøttet mørt og skjær i strimler med pepper. Natriumgulrøtter på et koreansk rivjern. Bland olje, krydder, sitronsaft, honning og hakket chili, og tilsett halve ringer med løk. La dressingen trekke i 15 minutter og tilsett salaten.
4. Kjøttsalat med kål
Frisk sprø kål og mørt magert kjøtt — hva mer trenger du?
Du trenger: 250 g biff, 300 g kål, 1 gulrot, 1 løk, 2 ss rømme.
Tilberedning: Stek biffen til den er mør og skjær den i strimler. Finhakk kål og løk, riv gulrøttene på et middels rivjern, bland og krydre salaten med rømme.
5. Kjøttsalat med kjøttdeig
Naturligvis skal kjøttdeigen ikke være rå, så stek den med krydder på forhånd og la den avkjøles.
Du trenger: 200 g kjøttdeig, 1 syltet agurk, 3 egg, 1 haug med dill, 1 gulrot, 2 fedd hvitløk, krydder, majones eller rømme.
Tilberedning: Kok egg og riv sammen med gulrøtter, skjær agurken i terninger og hakk urtene med hvitløk. Tilsett kjøttdeig og krydder i salaten, bland og smak til med rømme eller majones.
6. Salat med kjøtt og sopp
En slik salat tilberedes på maksimalt en halv time, hvis du koker kjøtt og poteter på forhånd.
Du trenger: 250 g biff, 2 poteter, 250 g sopp, 2 pickles, 1 løk, majones.
Tilberedning: Skjær det kokte biff i terninger, og de kokte natriumpotetene på et grovt rivjern. Finhakk sopp og løk og stek til de er møre. Riv agurker også og klem lett. Legg poteter, kjøtt, agurk og sopp lagvis, og litt majones om ønskelig.
7. Kjøttsalat med paprika og syltet løk
Tilsett en håndfull granateplefrø eller koriander med smak.
Du trenger: 500 g biff, 1 paprika, 2 rødløk, 2 ss yoghurt, 2 ss eddik, 50 gram nøtter.
Tilberedning: Hakk løken med fjær og mariner i vann og eddik. Kok kjøttet til det er mørt, kutt i strimler og tilsett strimler av pepper. Tilsett til slutt løken og hakkede nøtter, og smak til salaten med yoghurt.
8. Kjøttsalat med ananas
Kjøtt med ananas er en fantastisk dekorasjon av festbordet!
Du trenger: 300 g svinekjøtt, 300 g sopp, 100 g løk, 300 g hermetisk ananas, 150 g eple, majones.
Tilberedning: Stek oppkuttet sopp og løk til de er møre og avkjølte, og kok opp kjøttet og skjær i terninger. Skrell eplet og hakk alle andre ingredienser. Smak til salaten med majones.
9. Kjøttsalat med kiwi
Biff, pickles og kiwi - er det i det hele tatt mulig?
Du trenger: 300 g biff, 4 egg, 150 g ost, 3 pickles, 3 kiwi, grønn løk, rømme og sennep.
Tilberedning: Skjær det kokte biff, egg, agurker og ost i små terninger. Hakk grønnløken, rør rundt og smak til salaten med rømme og sennep. Helt til slutt legger du tynne kiwiskiver oppå.
10. Kjøttsalat med eple
Vi anbefaler å bruke et stort søtt og surt eple.