- 1. Insalata di carne con uova
- 2. Insalata con carne e patate
- 3. Insalata di carne con verdure
- 4. Insalata di carne con cavolo cappuccio
- 5. Insalata di carne con carne macinata
- 6. Insalata di carne e funghi
- 7. Insalata di carne con peperoni e cipolle sott'aceto
- 8. Insalata di carne con ananas
- 9. Insalata di carne con kiwi
- 10. Insalata di carne con mele
Le insalate di carne possono essere un antipasto, oppure possono sostituire il piatto principale. Sostanzioso, leggero, fresco, con verdura o frutta: ci sono decine di combinazioni possibili, e sono tutte buone a modo loro. Ecco le 20 migliori ricette!
1. Insalata di carne con uova
Saporito, gustoso, ma molto semplice.
Avrai bisogno di: 500 g di manzo, 200 g di formaggio, 5 uova, 1 cipolla, olive, erbe aromatiche, maionese.
Preparazione: Lessare le uova e la carne finché sono teneri e tagliarli a listarelle. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, tritare la cipolla ad anelli sottili, aggiungere le verdure con le olive e condire l'insalata con la maionese.
2. Insalata con carne e patate
Puoi anche servirlo caldo!
Avrai bisogno di: 500 g di carne di maiale, 4 pomodori, 4 patate, 3 cetrioli sottaceto, 150 g di formaggio, spezie, maionese.
Preparazione: Lessare le patate e il maiale finché sono teneri e tagliare a cubetti tutti gli ingredienti. Strato di carne, patate, maionese, cetrioli, formaggio, maionese, pomodori, maionese, formaggio.
3. Insalata di carne con verdure
Un piacevole antipasto dolciastro con sottili note speziate.
Avrai bisogno di: 200 g di carne di maiale, 1 cipolla rossa, 1 peperone, 1 carota, 5 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaino di miele, 2 cucchiai di succo di limone, spezie, 0,5 peperoncino, coriandolo.
Preparazione: Lessare la carne di maiale finché è tenera e tagliarla a listarelle con il pepe. Carote di sodio su una grattugia coreana. Mescolare olio, spezie, succo di limone, miele e peperoncino tritato e aggiungere metà anelli di cipolla. Lasciare fermentare il condimento per 15 minuti e aggiungere all'insalata.
4. Insalata di carne con cavolo cappuccio
Cavolo fresco croccante e carne magra tenera: cos'altro ti serve?
Avrai bisogno di: 250 g di manzo, 300 g di cavolo, 1 carota, 1 cipolla, 2 cucchiai di panna acida.
Preparazione: Cuocere la carne di manzo finché è tenera e tagliarla a listarelle. Tritare finemente il cavolo e la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia media, mescolare e condire l'insalata con panna acida.
5. Insalata di carne con carne macinata
Naturalmente, la carne macinata non deve essere cruda, quindi friggerla con le spezie in anticipo e lasciarla raffreddare.
Avrai bisogno di: 200 g di carne macinata, 1 cetriolo sottaceto, 3 uova, 1 mazzetto di aneto, 1 carota, 2 spicchi d'aglio, spezie, maionese o panna acida.
Preparazione: Lessare le uova e grattugiarle insieme alle carote, tagliare a cubetti il cetriolo e tritare le erbe aromatiche con l'aglio. Aggiungere la carne macinata e le spezie all'insalata, mescolare e condire con panna acida o maionese.
6. Insalata di carne e funghi
Tale insalata viene preparata in un massimo di mezz'ora, se si fanno bollire carne e patate in anticipo.
Avrai bisogno di: 250 g di manzo, 2 patate, 250 g di funghi, 2 sottaceti, 1 cipolla, maionese.
Preparazione: Tagliare a cubetti il bollito di manzo e su una grattugia grossa le patate al sodio bollite. Tritare finemente i funghi e le cipolle e friggere finché sono teneri. Grattugiate anche i cetrioli e strizzateli leggermente. Disporre a strati le patate, la carne, i cetrioli e i funghi e, se lo si desidera, un po' di maionese.
7. Insalata di carne con peperoni e cipolle sott'aceto
Aggiungere una manciata di semi di melograno o coriandolo aromatizzato.
Avrai bisogno di: 500 g di manzo, 1 peperone, 2 cipolle rosse, 2 cucchiai di yogurt, 2 cucchiai di aceto, 50 grammi di noci.
Preparazione: Tritare la cipolla con le piume e marinare in acqua e aceto. Lessare la carne finché è tenera, tagliarla a listarelle e aggiungere le striscioline di pepe. Infine aggiungete la cipolla e le noci tritate e condite l'insalata con lo yogurt.
8. Insalata di carne con ananas
La carne con ananas è una fantastica decorazione della tavola festiva!
Avrai bisogno di: 300 g di carne di maiale, 300 g di funghi, 100 g di cipolle, 300 g di ananas in scatola, 150 g di mele, maionese.
Preparazione: Friggere i funghi e le cipolle tritati finché sono teneri e freddi, quindi lessare la carne tagliata a cubetti. Sbucciare la mela e tritare tutti gli altri ingredienti. Condire l'insalata con la maionese.
9. Insalata di carne con kiwi
Manzo, sottaceti e kiwi: è possibile?
Avrai bisogno di: 300 g di manzo, 4 uova, 150 g di formaggio, 3 sottaceti, 3 kiwi, cipolle verdi, panna acida e senape.
Preparazione: Tagliare a cubetti piccoli il manzo bollito, le uova, i cetrioli e il formaggio. Tritare le cipolle verdi, mescolare e condire l'insalata con panna acida e senape. Alla fine, adagiare sopra le fette sottili di kiwi.
10. Insalata di carne con mele
Si consiglia di utilizzare una mela grande in agrodolce.