Mesne salate mogu biti predjelo, a mogu i zamijeniti glavno jelo. Srčano, lagano, svježe, s povrćem ili voćem — mogućih su deseci kombinacija, a sve su dobre na svoj način. Evo 20 najboljih recepata!
1. Mesna salata s jajetom
Srdačno, ukusno, ali vrlo jednostavno.
Trebat će vam: 500 g junetine, 200 g sira, 5 jaja, 1 glavica luka, masline, začinsko bilje, majoneza.
Priprema: Jaja i meso skuhajte dok ne omekšaju i narežite na trakice. Sir naribajte na krupno ribanje, luk nasjeckajte na tanke kolutiće, dodajte zelje s maslinama, a salatu začinite majonezom.
2. Salata s mesom i krumpirom
Možete ga poslužiti čak i toplo!
Trebat će vam: 500 g svinjskog mesa, 4 rajčice, 4 krumpira, 3 kisela krastavca, 150 g sira, začini, majoneza.
Priprema: Krumpir i svinjetinu skuhajte dok ne omekšaju, a sve sastojke narežite na kockice. Slagati meso, krumpir, majoneza, krastavci, sir, majoneza, rajčice, majoneza, sir.
3. Mesna salata s povrćem
Ugodno slatkasto predjelo sa suptilnim začinskim notama.
Trebat će vam: 200 g svinjskog mesa, 1 crveni luk, 1 paprika, 1 mrkva, 5 žlica maslinovog ulja, 1 žličica meda, 2 žlice limunovog soka, začini, 0,5 čilija, cilantro.
Priprema: Svinjetinu skuhajte dok ne omekša i narežite na trakice s paprom. Natrijeva mrkva na korejskom ribanju. Pomiješajte ulje, začine, limunov sok, med i nasjeckani čili, te u to dodajte pola kolutića luka. Pustite da se dresing kuha 15 minuta i dodajte u salatu.
4. Mesna salata sa kupusom
Svježi hrskavi kupus i nježno nemasno meso - što vam još treba?
Trebat će vam: 250 g junetine, 300 g kupusa, 1 mrkva, 1 luk, 2 žlice kiselog vrhnja.
Priprema: Ispecite govedinu dok ne omekša i narežite na trakice. Kupus i luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na srednje rende, pomiješajte i začinite salatu kiselim vrhnjem.
5. Mesna salata s mljevenim mesom
Naravno, mljeveno meso ne smije biti sirovo, pa ga prethodno pržite sa začinima i pustite da se ohladi.
Trebat će vam: 200 g mljevenog mesa, 1 kiseli krastavac, 3 jaja, 1 veza kopra, 1 mrkva, 2 češnja češnjaka, začini, majoneza ili kiselo vrhnje.
Priprema: Skuhajte jaja i naribajte zajedno s mrkvom, krastavac nasjeckajte na kockice, a začinsko bilje sa češnjakom nasjeckajte. U salatu dodajte mljeveno meso i začine, promiješajte i začinite kiselim vrhnjem ili majonezom.
6. Salata s mesom i gljivama
Takva se salata priprema za najviše pola sata, ako prethodno skuhate meso i krumpir.
Trebat će vam: 250 g junetine, 2 krumpira, 250 g gljiva, 2 kisela krastavca, 1 luk, majoneza.
Priprema: Kuhanu govedinu narežite na kockice, a kuhani natrijev krumpir na krupno ribanje. Gljive i luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne omekšaju. Krastavce također naribati i lagano stisnuti. Slažite krumpir, meso, krastavce i gljive, po želji malo majoneze.
7. Mesna salata s paprikom i kiselim lukom
Dodajte šaku sjemenki nara ili aromatizirani cilantro.
Trebat će vam: 500 g junetine, 1 paprika, 2 crvena luka, 2 žlice jogurta, 2 žlice octa, 50 grama orašastih plodova.
Priprema: Nasjeckajte luk s perjem i marinirajte u vodi i octu. Meso skuhajte dok ne omekša, narežite na trakice i dodajte mu trakice papra. Na kraju dodajte luk i nasjeckane orahe, a salatu začinite jogurtom.
8. Mesna salata s ananasom
Meso s ananasom nevjerojatan je ukras svečanog stola!
Trebat će vam: 300 g svinjetine, 300 g gljiva, 100 g luka, 300 g ananasa iz konzerve, 150 g jabuke, majoneza.
Priprema: Nasjeckane gljive i luk pržiti dok ne omekšaju i ohlade, a meso skuhati i narezati na kockice. Jabuke oguliti i sve ostale sastojke nasjeckati. Začinite salatu majonezom.
9. Mesna salata s kivijem
Govedina, kiseli krastavci i kivi - je li to uopće moguće?
Trebat će vam: 300 g junetine, 4 jaja, 150 g sira, 3 kisela krastavca, 3 kivija, zeleni luk, vrhnje i senf.
Priprema: Kuhanu junetinu, jaja, krastavce i sir narežite na male kockice. Nasjeckajte zeleni luk, promiješajte i začinite salatu kiselim vrhnjem i senfom. Na samom kraju stavite tanke kriške kivija.
10. Mesna salata s jabukom
Preporučujemo korištenje velike slatke i kisele jabuke.