Fleischsalate können eine Vorspeise sein oder den Hauptgang ersetzen. Herzhaft, leicht, frisch, mit Gemüse oder Obst — es gibt dutzende Kombinationsmöglichkeiten und alle sind auf ihre Art gut. Hier sind die 20 besten Rezepte!
1. Fleischsalat mit Ei
Herzhaft, lecker, aber ganz einfach.
Sie benötigen: 500 g Rindfleisch, 200 g Käse, 5 Eier, 1 Zwiebel, Oliven, Kräuter, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier und Fleisch weich kochen und in Streifen schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in dünne Ringe hacken, das Gemüse mit den Oliven hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise würzen.
2. Salat mit Fleisch und Kartoffeln
Sie können es sogar warm servieren!
Sie benötigen: 500 g Schweinefleisch, 4 Tomaten, 4 Kartoffeln, 3 eingelegte Gurken, 150 g Käse, Gewürze, Mayonnaise.
Zubereitung: Kartoffeln und Schweinefleisch weich kochen und alle Zutaten würfeln. Schichtfleisch, Kartoffeln, Mayonnaise, Gurken, Käse, Mayonnaise, Tomaten, Mayonnaise, Käse.
3. Fleischsalat mit Gemüse
Eine angenehme süßliche Vorspeise mit dezenten würzigen Noten.
Sie benötigen: 200 g Schweinefleisch, 1 rote Zwiebel, 1 Paprika, 1 Karotte, 5 EL Olivenöl, 1 TL Honig, 2 EL Zitronensaft, Gewürze, 0,5 Chili, Koriander.
Zubereitung: Das Schweinefleisch weich kochen und mit Pfeffer in Streifen schneiden. Natriumkarotten auf einer koreanischen Reibe. Öl, Gewürze, Zitronensaft, Honig und gehackte Chili mischen und halbe Zwiebelringe dazugeben. Das Dressing 15 Minuten ziehen lassen und zum Salat geben.
4. Fleischsalat mit Kohl
Frischer knuspriger Kohl und zartes Magerfleisch — was braucht man mehr?
Sie benötigen: 250 g Rindfleisch, 300 g Kohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Esslöffel Sauerrahm.
Zubereitung: Das Rindfleisch bissfest backen und in Streifen schneiden. Kohl und Zwiebel dünn hacken, Karotten auf einer mittleren Reibe reiben, mischen und den Salat mit Sauerrahm würzen.
5. Fleischsalat mit Hackfleisch
Natürlich sollte das Hackfleisch nicht roh sein, also vorher mit Gewürzen anbraten und abkühlen lassen.
Sie benötigen: 200 g Hackfleisch, 1 eingelegte Gurke, 3 Eier, 1 Bund Dill, 1 Karotte, 2 Knoblauchzehen, Gewürze, Mayonnaise oder Sauerrahm.
Zubereitung: Eier kochen und zusammen mit Karotten reiben, Gurke würfeln und Kräuter mit Knoblauch hacken. Hackfleisch und Gewürze zum Salat geben, mischen und mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen.
6. Salat mit Fleisch und Pilzen
Ein solcher Salat wird in maximal einer halben Stunde zubereitet, wenn Sie Fleisch und Kartoffeln vorher kochen.
Sie benötigen: 250 g Rindfleisch, 2 Kartoffeln, 250 g Pilze, 2 Gurken, 1 Zwiebel, Mayonnaise.
Zubereitung: Das Tafelspitz in Würfel schneiden, die Salzkartoffeln auf einer groben Reibe. Champignons und Zwiebeln fein hacken und braten, bis sie weich sind. Gurken ebenfalls raspeln und leicht ausdrücken. Kartoffeln, Fleisch, Gurken und Pilze schichten und nach Belieben etwas Mayonnaise schichten.
7. Fleischsalat mit Paprika und eingelegten Zwiebeln
Fügen Sie eine Handvoll Granatapfelkerne oder aromatisierten Koriander hinzu.
Sie benötigen: 500 g Rindfleisch, 1 Paprika, 2 rote Zwiebeln, 2 Esslöffel Joghurt, 2 Esslöffel Essig, 50 Gramm Nüsse.
Zubereitung: Zwiebel mit Federn hacken und in Wasser und Essig marinieren. Das Fleisch weich kochen, in Streifen schneiden und Paprikastreifen dazugeben. Zum Schluss Zwiebel und gehackte Nüsse dazugeben und den Salat mit Joghurt würzen.
8. Fleischsalat mit Ananas
Fleisch mit Ananas ist eine tolle Dekoration der festlichen Tafel!
Sie benötigen: 300 g Schweinefleisch, 300 g Pilze, 100 g Zwiebeln, 300 g Ananas aus der Dose, 150 g Apfel, Mayonnaise.
Zubereitung: Gehackte Champignons und Zwiebeln anbraten, bis sie weich und abgekühlt sind, und das Fleisch kochen und in Würfel schneiden. Den Apfel schälen und alle anderen Zutaten hacken. Den Salat mit Mayonnaise würzen.
9. Fleischsalat mit Kiwi
Rindfleisch, Gurken und Kiwi — geht das überhaupt?
Sie benötigen: 300 g Rindfleisch, 4 Eier, 150 g Käse, 3 Gurken, 3 Kiwis, Frühlingszwiebeln, Sauerrahm und Senf.
Zubereitung: Tafelspitz, Eier, Gurken und Käse in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln hacken, umrühren und den Salat mit Sauerrahm und Senf würzen. Ganz zum Schluss dünne Kiwischeiben darauf legen.
10. Fleischsalat mit Apfel
Wir empfehlen, einen großen süß-sauren Apfel zu verwenden.