Kødsalater kan være en forret, eller de kan erstatte hovedretten. Hjertelig, let, frisk, med grøntsager eller frugter - der er snesevis af mulige kombinationer, og de er alle gode på hver deres måde. Her er de 20 bedste opskrifter!
1. Kødsalat med æg
Hjertelig, velsmagende, men meget enkel.
Du skal bruge: 500 g oksekød, 200 g ost, 5 æg, 1 løg, oliven, krydderurter, mayonnaise.
Tilberedning: Kog æg og kød til det er mørt, og skær det i strimler. Riv osten på et groft rivejern, hak løget i tynde ringe, tilsæt grønt med oliven, og smag salaten til med mayonnaise.
2. Salat med kød og kartofler
Du kan endda servere den varm!
Du skal bruge: 500 g svinekød, 4 tomater, 4 kartofler, 3 syltede agurker, 150 g ost, krydderier, mayonnaise.
Tilberedning: Kog kartoflerne og svinekødet mørt, og skær alle ingredienserne i tern. Læg kød, kartofler, mayonnaise, agurker, ost, mayonnaise, tomater, mayonnaise, ost i lag.
3. Kødsalat med grøntsager
En behagelig sødlig forret med subtile krydrede noter.
Du skal bruge: 200 g svinekød, 1 rødløg, 1 peberfrugt, 1 gulerod, 5 spsk olivenolie, 1 tsk honning, 2 spsk citronsaft, krydderier, 0,5 chili, koriander.
Tilberedning: Kog svinekødet mørt og skær det i strimler med peber. Natriumgulerødder på et koreansk rivejern. Bland olie, krydderier, citronsaft, honning og hakket chili, og tilsæt halve ringe af løg til det. Lad dressingen trække i 15 minutter og tilsæt salaten.
4. Kødsalat med kål
Frisk sprød kål og mørt magert kød - hvad skal du ellers bruge?
Du skal bruge: 250 g oksekød, 300 g kål, 1 gulerod, 1 løg, 2 spsk creme fraiche.
Tilberedning: Bag oksekødet mørt og skær det i strimler. Hak kål og løg tyndt, riv gulerødderne på et mellemstort rivejern, bland og smag salaten til med creme fraiche.
5. Kødsalat med hakket kød
Hakket kød skal naturligvis ikke være råt, så steg det med krydderier på forhånd og lad det køle af.
Du skal bruge: 200 g hakket kød, 1 syltet agurk, 3 æg, 1 bundt dild, 1 gulerod, 2 fed hvidløg, krydderier, mayonnaise eller creme fraiche.
Tilberedning: Kog æg og riv sammen med gulerødder, skær agurken i tern, og hak krydderurterne med hvidløg. Tilsæt hakket kød og krydderier til salaten, bland og smag til med creme fraiche eller mayonnaise.
6. Salat med kød og svampe
Sådan en salat tilberedes på højst en halv time, hvis du koger kød og kartofler i forvejen.
Du skal bruge: 250 g oksekød, 2 kartofler, 250 g svampe, 2 pickles, 1 løg, mayonnaise.
Tilberedning: Skær det kogte oksekød i tern, og de kogte natriumkartofler på et groft rivejern. Hak champignon og løg fint og steg dem møre. Riv også agurker og pres dem let. Læg kartofler, kød, agurker og svampe i lag, og eventuelt lidt mayonnaise.
7. Kødsalat med peberfrugt og syltede løg
Tilsæt en håndfuld granatæblekerner eller koriander med smag.
Du skal bruge: 500 g oksekød, 1 peberfrugt, 2 rødløg, 2 spiseskefulde yoghurt, 2 spiseskefulde eddike, 50 gram nødder.
Tilberedning: Hak løget med fjer og mariner i vand og eddike. Kog kødet til det er mørt, skær det i strimler, og tilsæt strimler af peber. Til sidst tilsættes løg og hakkede nødder, og salaten smages til med yoghurt.
8. Kødsalat med ananas
Kød med ananas er en fantastisk dekoration af det festlige bord!
Du skal bruge: 300 g svinekød, 300 g svampe, 100 g løg, 300 g dåse ananas, 150 g æble, mayonnaise.
Tilberedning: Steg hakkede svampe og løg, indtil de er møre og afkølede, og kog kødet og skær det i tern. Skræl æblet og hak alle øvrige ingredienser. Smag salaten til med mayonnaise.
9. Kødsalat med kiwi
Oksekød, pickles og kiwi - er det overhovedet muligt?
Du skal bruge: 300 g oksekød, 4 æg, 150 g ost, 3 pickles, 3 kiwi, grønne løg, creme fraiche og sennep.
Tilberedning: Skær det kogte oksekød, æg, agurker og ost i små tern. Hak de grønne løg, rør rundt og smag salaten til med creme fraiche og sennep. Til allersidst lægges tynde kiwiskiver ovenpå.
10. Kødsalat med æble
Vi anbefaler at bruge et stort sødt og surt æble.