Jestem tak zachwycona, że ​​natknęłam się na ten cudowny przepis. Mój 8-letni syn i ja je zrobiliśmy i zakochaliśmy się w nich!!! Powiedział, że z tymi batonikami wygrywamy najlepszego szefa kuchni, a ja muszę się zgodzić!

Roald Dahl napisał książkę Matylda i teraz jem na śniadanie ciasto czekoladowe.

Zapraszam do mojego pfe.

Nawiasem mówiąc, to nie jest zwykłe ciasto czekoladowe. Spróbuj więcej pke idealnie gęstego i wilgotnego (prawie) bezmącznego ciasta czekoladowego, które wymaga tylko 5 składników i można je upiec w batoniki i jest zwieńczone najlepszym i najbardziej czekoladowym i najprostszym lukrem na świecie. TO właśnie jem na śniadanie.

Kiedy Roald Dahl pisał swoją książkę Matilda, włączył do niej uwielbiającego ciasta postać o imieniu Bruce Bogtrotter, której karą za steapng cake było zjedzenie całego „innego ciasta”. Biedny Bruce! To okrutne. Ooo, prawda? To właśnie kocham w Roaldzie Dahlu — skłania nas do głębokich przemyśleń na temat ciasta czekoladowego.

Moje dziewczyny i ja lubiliśmy czytać tę historię razem w szkole,

a potem Bjork i ja zaprosiliśmy ich do obejrzenia filmu w naszym mieszkaniu, ponieważ chcielibyśmy zobaczyć, ile dzieci możemy wcisnąć do jednego maleńkiego pokoju, kiedy jest 100 stopni na zewnątrz.

I tak, chcą koców, kiedy jest 100 stopni na zewnątrz.

Więc naturalnie po tym musiałem upiec ciasto. Miał. W celu.

To pochodzi z naprawdę zwariowanej książki z obrazkami / książki kucharskiej wszystkich najbardziej szalonych potraw książkowych Roalda Dahla. Jak frobscottle i snozzcumbers z BFG, gorące żaby z Jamesa i Giant Peach oraz rozkładana tapeta z Charpe and the Chocolate Factory. Do osoby, która rozumie, o czym mówię: Kocham Cię.

Ten oryginalny przepis na ciasto czekoladowe ma być upieczony jako ciasto. Głębokie myśli dzisiaj.

Ale mimo że to ciasto, upiekłam je w coś bardziej przypominającego batony, 1) ponieważ mam coś do batoników deserowych, i 2) ponieważ nie mam okrągłej formy do ciasta tutaj na Filipinach. Annnnd Ja też może nie mam takiego w domu. Zły bloger kulinarny. Zwykle kupuję jeden z tych okrągłych, blaszanych za 99 centów i próbuję go umyć i użyć ponownie co najmniej 50 razy, aż będzie tak fajny, że nie mogę go nawet włożyć do piekarnika. Zrobiłem kolejne ciasto czekoladowe (bardzo dobre), w którym faktycznie użyłem blaszanej formy do ciasta o wadze 99 c i ZROBIŁEM ZDJĘCIA, nawet nie powtórnie. A potem zjadłem całą rzecz w 2 dni, a wy to wyście, więc nieważne. Wszyscy jesteśmy dobrzy.

Ponieważ nie mam prawdziwej okrągłej formy do ciasta, ale mam coś przypominającego patelnię do ciastek, zdecydowałem się na podejście do ciasta i/lub batoników. I ooo-ej. Te bezmączne (prawie) batony z ciastem czekoladowym były tak dobre, jak wyglądały w filmie. Ten lukier? Och, chłopaki. Idę za tym lukrem ganache-y w tej chwili. Jest gęsty, soczysty i kremowy i tworzy twardą warstwę lukru, gdy trzymasz go w lodówce. Robimy to z całą czekoladą w tej 100-stopniowej krainie, coś w rodzaju tego staromodnego lukru w ​​inny, bardziej czekoladowy sposób.

Te paski nie są dla osób o słabym sercu. Dużo masła, dużo czekolady, dużo gęstej, gęstej, puszystej tekstury batonika czekoladowego. Nie spodziewałbyś się niczego innego od kogoś o nazwisku Bruce Bogtrotter, Bruce po prostu wie.

Batoniki z ciastem z czekoladą i czekoladą

Autor: Pinch of Yum, zaczerpnięty z Revolting Recipes Roalda Dahla

30 minut

30 minut

1 godzina

24 1x

Opis

Te proste batoniki z ciastem czekoladowym mają tylko 5 składników i smakują jako połączenie brownie i bezmącznego ciasta czekoladowego.

Składniki

8 uncji półsłodkich chipsów czekoladowych

1 1/2 laski solonego masła, ok 170 g , zmiękczonego

1 szklanka cukru

1/4 szklanki mąki uniwersalnej

6 jajek, żółtek i białek rozdzielonych

8 uncji półsłodkich kawałków czekolady (do polewy)

1 szklanka śmietanki kremówki (do polewy)

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Rozpuść 8 uncji kawałków czekolady w podwójnym bojlerze, a jeśli nie masz podwójnego bojlera, po prostu rozpuść je w misce odpornej na ciepło nad garnkiem wrzącej wody. Wmieszaj masło, aż wszystko się rozpuści.

Roztopioną mieszankę przełóż do chłodniejszej, większej miski i dodaj cukier oraz mąkę. Lekko ubij żółtka i wymieszaj je w misce.

Używając miksera elektrycznego, ubij białka na sztywną pianę. Uważam, że dobrze jest mieć zimną miskę, kiedy to robię i zwykle zajmuje to około 3 minut. Do masy czekoladowej dodać sztywne białka.

Ciasto wlać na patelnię prostokątną (9×13) lub okrągłą formę do ciasta (8 1/2 cala) wytartą papierem do pieczenia i piec przez około 30-35 minut. Po zakończeniu ciasto ma cienką skórkę na wierzchu, ale wewnętrzna tekstura może wydawać się niedopieczona. W porządku — ciasto osiada i twardnieje, gdy stygnie. Ma być gęsty i puszysty. Piekłam 35 minut i żałuję, że nie zatrzymałam się na 30.

Wykonać lukier, ponownie rozpuszczając czekoladę w podwójnym bojlerze ze śmietaną, mieszając, aż się rozpuści. Poczekaj, aż lukier ostygnie i delikatnie rozprowadź go na batonach ciasta. Aby ustawić lukier, pozwól mu ostygnąć w lodówce. Lub zanurz się w gorącej, roztopionej czekoladzie. Zależy od Ciebie.

Uwagi

Wyłożenie formy do pieczenia pergaminem ułatwia wyjmowanie batonów.

Deser

amerykański