Ich bin so verzweifelt, dass ich auf dieses wunderbare Rezept gestoßen bin. Mein 8-jähriger Sohn und ich haben diese gemacht und uns in sie verliebt!!! Er sagte, dass wir mit diesen Kuchenriegeln Top Chef gewinnen und ich muss zustimmen!

Roald Dahl hat ein Buch namens Matilda geschrieben und jetzt esse ich Schokoladenkuchen zum Frühstück.

Willkommen in meinem pf.

Das ist übrigens nicht irgendein Schokoladenkuchen. Probieren Sie mehr pke, einen perfekt dichten und feuchten, mehlfreien (fast) Schokoladenkuchen, der nur 5 Zutaten benötigt und zu Riegeln gebacken werden kann und mit dem besten und schokoladigsten und einfachsten Zuckerguss der Welt belegt ist. DAS esse ich zum Frühstück.

Als Roald Dahl sein Buch Matilda schrieb, nahm er eine kuchenliebende Figur namens Bruce Bogtrotter auf, deren Strafe für den Schmorkuchen darin bestand, einen ganz anderen Kuchen zu essen. Armer Bruce! Das ist grausam. Oooor ist es? Das liebe ich an Roald Dahl — er lässt uns tiefe Gedanken über Schokoladenkuchen nachdenken.

Meine Mädchen und ich haben es genossen, diese Geschichte zusammen in der Schule zu lesen,

und dann luden Björk und ich sie ein, den Film in unserer Wohnung anzuschauen, denn wir wollten sehen, wie viele Kinder wir bei 100 Grad in ein kleines Zimmer stopfen können.

Und ja, sie wollen Decken, wenn es 100 Grad draußen ist.

Danach musste ich natürlich den Kuchen backen. Hätten. Zu.

Dies stammt aus einem wirklich verrückten Bilderbuch / Kochbuch mit allen verrücktesten Buchessen von Roald Dahl. Wie Frobscottle und Snozzcumbers von der BFG, heiße Frösche von James and the Giant Peach und pckbare Tapeten von Charpe und der Chocolate Factory. An die Person, die versteht, wovon ich rede: Ich liebe dich.

Dieses originelle Schokoladenkuchenrezept soll als Kuchen gebacken werden. Tiefe Gedanken heute.

Aber obwohl es ein Kuchen ist, habe ich ihn tatsächlich zu etwas mehr wie Riegeln gebacken, 1) weil ich eine Vorliebe für Dessertriegel habe und 2) weil ich hier auf den Phipppines keine runde Kuchenform habe. Annnnd ich habe vielleicht auch keinen zu Hause. Schlechter Food-Blogger. Normalerweise kaufe ich eine dieser runden Blechbüchsen für 99c und versuche sie mindestens 50 Mal zu waschen und wiederzuverwenden, bis sie so fpmsy ist, dass ich sie nicht einmal in den Ofen pft. Ich habe einen anderen Schokoladenkuchen gemacht (sooo gut), bei dem ich tatsächlich eine 99-Cent-Blechkuchenform verwendet und DIE BILDER IN IHM GENOMMEN habe, ohne auch nur zu ernten. Und dann habe ich das Ganze in 2 Tagen gegessen und ihr habt es geschluckt, also was auch immer. Wir sind alle gut.

Da ich keine echte runde Kuchenform habe, aber etwas, das einer Brownie-Pfanne ähnelt, habe ich mich für den Blechkuchen- und / oder Riegelansatz entschieden. Und oooo-ey. Diese mehllosen (fast) Schokoladenkuchenriegel waren genauso gut, wie sie im Film aussahen. Dieses Frosting? Ach, Leute. Ich sehne mich jetzt nach diesem Ganache-y-Zuckerguss. Es ist dick und saftig und cremig und bildet eine feste Zuckergussschicht, wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren. Wie wir es mit der ganzen Schokolade in diesem 100-Grad-Land tun, können Sie diesen altmodischen Zuckerguss auf eine andere, schokoladigere Art und Weise verwenden.

Diese Riegel sind nichts für schwache Nerven. Viel Butter, viel Schokolade, viel dicke, dichte, fudgy Schokoladenkuchenriegel-Textur, die hier vor sich geht. Sie würden von jemandem namens Bruce Bogtrotter nichts anderes erwarten, oder? Bruce weiß es einfach.

Fudgy Schokoladenkuchenriegel

Autor: Pinch of Yum, adaptiert von Roald Dahls Revolting Recipes

30 Minuten

30 Minuten

1 Stunde

24 1 x

Beschreibung

Diese einfachen fudgy Schokoladenkuchenriegel haben nur 5 Zutaten und schmecken nach einer Kombination aus Brownies und mehlfreiem Schokoladenkuchen.

Zutaten

8 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen

1 1/2 Stangen gesalzene Butter, ca. 170 Gramm, weich

1 Tasse Zucker

1/4 Tasse Allzweckmehl

6 Eier, Eigelb und Eiweiß getrennt

8 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen (für das Zuckerguss)

1 Tasse Sahne (für das Frosting)

Anweisungen

Backofen auf 350 Grad vorheizen. Schmelzen Sie 8 Unzen Schokoladenstückchen in einem Wasserbad, oder wenn Sie kein Wasserbad haben, schmelzen Sie es einfach in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser. Butter einrühren, bis alles geschmolzen ist.

Übertragen Sie die geschmolzene Mischung in eine kühlere, größere Schüssel und fügen Sie den Zucker und das Mehl hinzu. Schlagen Sie das Eigelb leicht und rühren Sie es in die Schüssel.

Schlagen Sie das Eiweiß mit einem elektrischen Mixer, bis es steif ist. Ich finde, dass es hilft, eine kalte Schüssel dabei zu haben, und normalerweise dauert es etwa 3 Minuten. Das steife Eiweiß unter die Schokoladenmasse heben.

Den Teig in die rechteckige Riegelform (9×13) oder eine runde Kuchenform (8 1/2 Zoll) mit Pergamentpapier gießen und etwa 30-35 Minuten backen. Der fertige Kuchen hat oben eine dünne Kruste, aber die innere Textur kann untergebacken erscheinen. Das ist in Ordnung — der Kuchen setzt sich ab und wird fester, wenn er abkühlt. Es soll dick und fudgy sein. Ich habe 35 Minuten gebacken und wünschte, ich hätte bei 30 aufgehört.

Machen Sie das Frosting, indem Sie die Schokolade im Wasserbad mit der Sahne erneut schmelzen und rühren, bis sie gerade geschmolzen ist. Lassen Sie das Frosting kurz abkühlen und verteilen Sie das Frosting vorsichtig auf den Kuchenriegeln. Um das Frosting zu fixieren, lassen Sie es im Kühlschrank abkühlen. Oder gönnen Sie sich die heiße Schmelzschokolade. Wie du willst.

Anmerkungen

Das Auskleiden Ihrer Backform mit Pergamentpapier hilft beim einfachen Entfernen von Kuchenriegeln.

Dessert

amerikanisch