אני כל כך מיואש שנתקלתי במתכון הזה של wonderfp. בני בן השמונה ואני עשינו את אלה והתאהבנו בהם !!! הוא אמר שאנחנו יכולים לזכות בטופ שף עם חטיפי העוגות האלה ואני חייב להסכים!
רואלד דאהל כתב ספר בשם מטילדה ועכשיו אני אוכל עוגת שוקולד לארוחת הבוקר.
ברוכים הבאים ל- pfe שלי.
אגב, זו לא סתם עוגת שוקולד. נסה יותר pke עוגת שוקולד (כמעט) צפופה ולחה לחלוטין, הדורשת רק 5 מרכיבים וניתן לאפות אותה לסורגים ומעליהם הציפוי הטוב ביותר והכי שוקולד והכי פשוט בעולם. זה מה שאני אוכל לארוחת בוקר.
כשרואלד דאהל כתב את ספרו "מטילדה", הוא כלל דמות חובבת עוגות בשם ברוס בוגטרוטר שעונשו על עוגת סינון היה אכילת עוגה שלמה. ברוס המסכן! זה אכזרי. אווור זה? זה מה שאני אוהב ברואלד דאל - הוא גורם לנו לחשוב מחשבות עמוקות על עוגת שוקולד.
הבנות שלי ואני נהנינו לקרוא את הסיפור הזה יחד בבית הספר,
ואז ביורק ואני הזמנו אותם לצפות בסרט בדירה שלנו, כי אנחנו בוחנים לראות כמה ילדים אנחנו יכולים לדחוס לחדר אחד צעיר כשיהיה 100 מעלות בחוץ.
וכן, הם רוצים שמיכות כשיש 100 מעלות בחוץ.
אז באופן טבעי, אחרי זה, הייתי צריך להכין את העוגה. היה. ל.
זה בא מתוך ספר תמונות/ספר בישול ממש מטורף של כל מאכלי הספר המטורפים של רואלד דאל. כמו פרובסקוטל וחרפוזים מה- BFG, צפרדעים לוהטות של ג'יימס והאפרסק הענק וטפטים ניתנים לצ'ארפ ומפעל השוקולד. לאדם שמבין על מה אני מדבר: אני אוהב אותך.
מתכון עוגת השוקולד המקורי הזה אמור להיות אפוי, כעוגה. מחשבות דיאפ היום.
אבל למרות שזאת עוגה, אפיתי אותה למעשה למנות חבישות יותר, 1) כי יש לי משהו לחטיפי קינוח, ו 2) כי אין לי תבנית עוגה עגולה כאן בפיפינים. ואולי גם לי אין כזה בבית. בלוגר אוכל גרוע. בדרך כלל אני קונה אחד מאותם פחיות עגולות במחיר 99C ומנסה לשטוף ולהשתמש בו לפחות 50 פעמים עד שהוא כל כך fpmsy שאני אפילו לא יכול להעלות אותו לתנור. הכנתי עוד עוגת שוקולד (כל כך טובה) שבה ממש השתמשתי בתבנית עוגת תבנית של 99 ס"מ וצילמתי בה את התמונות אפילו בלי לקצור. ואז אכלתי את כל העניין תוך יומיים, וחבצתם אותו, אז מה שלא יהיה. כולנו טובים.
מכיוון שאין לי תבנית עוגה עגולה אמיתית, אבל יש לי משהו שמזכיר תבנית בראוניז, החלטתי ללכת עם גישת עוגת הסדינים ו/או הסורגים. ואווו-איי. חטיפי עוגת השוקולד (כמעט) ללא קמח היו טובים בדיוק כפי שהם נראו בסרט. הכפור הזה? הו, אתם. אני מתרפק על ההכפשה הזו של הגנאש-י עכשיו. הוא סמיך ועסיסי וקרמי ומתייצב לשכבת זיגוג מוצקה כשאתה שומר אותו במקרר, אנחנו עושים עם כל השוקולד בארץ של 100 מעלות, סוג של פסטה מיושנת בדרך אחרת ושוקולדית יותר.
סורגים אלה אינם מיועדים לבעלי לב חלש. הרבה חמאה, הרבה שוקולד, הרבה מרקם עוגת שוקולד עבה, צפוף ומזוהם שמתרחש כאן. אתה לא מצפה לשום דבר אחר ממישהו בשם ברוס בוגטרוטר, מה אתה? ברוס פשוט יודע.
חטיפי עוגת שוקולד פאדגי
מחבר: קמצוץ יאם, מותאם ממתכוני המרד של רואלד דאל
30 דקות
30 דקות
1 שעה
24 1 x
תיאור
חטיפי עוגת השוקולד הפשוטים האלה מכילים רק 5 מרכיבים וטעם pke שילוב של בראוניז ועוגת שוקולד נטולת קמח.
רכיבים
8 גרם שוקולד צ'יפס חצי מתוק
1 1/2 מקלות חמאה מומלחת, כ -170 גרם, מתרככים
1 כוס סוכר
1/4 כוס קמח לכל מטרה
6 ביצים, חלמונים ולבנים מופרדים
8 גרם צ'יפס שוקולד חצי מתוק (לזיגוג)
1 כוס שמנת כבדה (לזיגוג)
הוראות
מחממים את התנור ל 350 מעלות. ממיסים 8 גרם שוקולד צ'יפס בסיר כפול, או אם אין לכם דוד כפול, פשוט ממיסים אותו בקערה בטוחה לחום על סיר מים מחממים. מערבבים פנימה את החמאה עד שהכל נמס.
מעבירים את התערובת המומסת לקערה קרירה וגדולה יותר ומוסיפים את הסוכר והקמח. טורפים קלות את החלמונים ומערבבים אותם לתוך הקערה.
בעזרת מערבל חשמלי מקציפים את החלבונים עד שהם נוקשים. אני מגלה שזה עוזר לקבל קערה קרה כשאני עושה את זה, ובדרך כלל זה לוקח בערך 3 דקות. מקפלים את החלבונים הנוקשים לתערובת השוקולד.
שופכים את הבלילה לתבנית המלבנים (9 × 13) או תבנית עוגה עגולה (8 1/2 אינץ ') עם נייר אפייה ואופים כ-30-35 דקות. בחנות העוגה יש קרום דק מלמעלה כשזה נעשה, אך המרקם הפנימי עשוי להיראות לא אפוי. זה בסדר - העוגה מתייצבת ומתייצבת כשהיא מתקררת. זה אמור להיות עבה ומזוהם. אפיתי 35 דקות והלוואי שהפסקתי בגיל 30.
מכינים את הציפוי על ידי המסת השוקולד שוב בסיר הכפול עם השמנת, תוך ערבוב עד שהוא נמס. הניחו לציפוי להתקרר במהירות ולמריחה העדינה של הציפוי על גבי עוגות העוגה. כדי להגדיר את הציפוי, הניחו לו להתקרר במקרר. או לחפור לשוקולד החם להמיס. תלוי בך.
הערות
ריפוד תבנית האפייה בנייר אפייה עוזר להסרה קלה של חבילות העוגה.
קינוח
אֲמֶרִיקָאִי