أنا مندهش للغاية لأنني صادفت هذه الوصفة الرائعة. لقد صنعت أنا وابني البالغ من العمر 8 سنوات ووقعنا في حبهم !!! لقد قال إننا فزنا بـ Top Chef مع ألواح الكيك هذه وأنا يجب أن أوافق!

كتب رولد دال كتابًا بعنوان ماتيلدا وأنا الآن أتناول كعكة الشوكولاتة على الإفطار.

مرحبا بكم في بلدي pfe.

بالمناسبة ، هذه ليست مجرد كعكة شوكولاتة. جرب المزيد من الكيك ، كعكة شوكولاتة كثيفة ورطبة تمامًا (تقريبًا) خالية من الدقيق والتي تتطلب 5 مكونات فقط ويمكن خبزها في ألواح وتعلوها أفضل كريمة الشوكولاتة وأكثرها بساطة في العالم. هذا ما أتناوله على الفطور.

عندما كتب رولد دال كتابه ماتيلدا ، قام بتضمين شخصية محبّة للكيك تُدعى بروس بوغتروتر الذي كان عقوبته على كعكة ستيبنج هو تناول كعكة كاملة. بروس المسكين! هذا قاسي. اوور هل هو؟ هذا ما أحبه في رولد دال - فهو يجعلنا نفكر في أفكار عميقة حول كعكة الشوكولاتة.

لقد استمتعت أنا وبناتي بقراءة هذه القصة معًا في المدرسة ،

ثم دعوتهم أنا وبيورك لمشاهدة الفيلم في شقتنا ، لأننا ننتظر لنرى عدد الأطفال الذين يمكننا حشرهم في غرفة واحدة صغيرة عندما تكون درجة الحرارة 100 درجة.

ونعم ، يريدون بطانيات عندما تكون درجة الحرارة بالخارج 100 درجة.

وبطبيعة الحال ، بعد ذلك ، كان علي أن أصنع الكعكة. كان. ل.

يأتي هذا من كتاب مصور / كتاب طبخ غريب حقًا لجميع الأطعمة الأكثر جنونًا في كتب رولد دال. مثل frobscottle وأرقام snozz من BFG ، والضفادع الساخنة من James and the Giant Peach ، وورق الحائط القابل للكسر من Charpe and Chocolate Factory. إلى الشخص الذي يفهم ما أتحدث عنه: أحبك.

من المفترض أن تُخبز وصفة كعكة الشوكولاتة الأصلية هذه على شكل كعكة. أفكار عميقة اليوم.

ولكن على الرغم من أنها كعكة ، فقد قمت بالفعل بخبزها في شيء يشبه الحانات ، 1) لأنني أمتلك شيئًا لقضبان الحلوى ، و 2) لأنني لا أمتلك قالبًا دائريًا للكعك هنا في الفلبين. آنند ربما لا أملك واحدة في المنزل أيضًا. مدون طعام سيء. عادةً ما أشتري واحدة من تلك الصفيح المستديرة مقابل 99 درجة مئوية وأحاول غسلها وإعادة استخدامها 50 مرة على الأقل حتى يصبح الأمر صعبًا لدرجة أنني لا أستطيع حتى إدخالها في الفرن. لقد صنعت كعكة شوكولاتة أخرى (جيدة جدًا) حيث استخدمت بالفعل صينية كعك من الصفيح 99c وأخذت الصور فيها دون أن أحصدها. ثم أكلت كل شيء في يومين ، وقمت أنت يا رفاق بتناوله ، لذا أيا كان. كلنا بخير.

نظرًا لأنني لا أملك قالبًا دائريًا حقيقيًا للكيك ، ولكن لدي شيئًا يشبه صينية كعكة الشوكولاتة ، فقد قررت أن أذهب مع كعكة ورقة و / أو مقاربة القضبان. و oooo-ey. كانت ألواح كعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق (تقريبًا) جيدة كما كانت تبدو في الفيلم. هذا صقيع؟ أوه ، يا رفاق. أنا أتطلع إلى صقيع ganache-y الآن. إنها سميكة ولذيذة ودسمة وتتشكل في طبقة صقيع متينة عندما تحتفظ بها في الثلاجة ، ونحن نفعل ذلك مع جميع أنواع الشوكولاتة في هذه الأرض التي تبلغ مائة درجة ، نوعًا ما هذا الصقيع القديم بطريقة مختلفة ، أكثر شوكولاتة.

هذه القضبان ليست لضعاف القلوب. الكثير من الزبدة ، والكثير من الشوكولاتة ، والكثير من قوالب كعكة الشوكولاتة السميكة والكثيفة ، والتي تحدث هنا. أنت لا تتوقع أي شيء آخر من شخص يدعى بروس بوغتروتر ، أليس كذلك؟ بروس يعرف فقط.

قوالب كيك شوكولاتة فادجي

المؤلف: قرصة يوم ، مقتبس من وصفات رولد دال المقززة

30 دقيقة

30 دقيقة

1 ساعة

24 1 x

وصف

تحتوي ألواح كعكة الشوكولاتة البسيطة هذه على 5 مكونات فقط وتتذوق مزيجًا من البراونيز وكعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق.

مكونات

8 أونصات رقائق شوكولاتة نصف حلوة

1 1/2 عود زبدة مملحة ، حوالي 170 جرام ، طرية

1 كوب سكر

1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض

6 بيضات وصفار وبياض مفصولة

8 أونصات رقائق شوكولاتة نصف حلوة (للتزيين)

1 كوب كريمة ثقيلة (للتزيين)

تعليمات

سخني الفرن على 350 درجة. قم بإذابة 8 أونصات من رقائق الشوكولاتة في غلاية مزدوجة ، أو إذا لم يكن لديك غلاية مزدوجة ، فقط قم بتذويبها في وعاء آمن للحرارة فوق قدر من الماء المغلي. قلبي الزبدة حتى تذوب بالكامل.

انقلي المزيج المذاب إلى وعاء أكبر حجمًا وأضيفي السكر والدقيق. اخفق صفار البيض برفق وحركه في الوعاء.

باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق بياض البيض حتى يتجمد. أجد أنه من المفيد الحصول على وعاء بارد عندما أفعل ذلك ، وعادة ما يستغرق الأمر حوالي 3 دقائق. أضيفي بياض البيض إلى خليط الشوكولاتة.

يُسكب المزيج في صينية بار مستطيلة الشكل (9 × 13) أو قالب دائري (8 1/2 بوصة) مملوء بورق زبدة ويخبز لمدة 30-35 دقيقة. يكون لمحل الكيك قشرة رفيعة في الأعلى عند الانتهاء ، ولكن قد يبدو النسيج الداخلي غير مكتمل. هذا جيد - الكعكة تستقر وتتماسك عندما تبرد. من المفترض أن يكون سميكًا ومبهجًا. لقد خبزت لمدة 35 دقيقة وأتمنى أن أكون قد توقفت عند 30.

اصنع الزينة عن طريق إذابة الشوكولاتة مرة أخرى في الغلاية المزدوجة مع الكريمة مع التحريك حتى تذوب. اتركي الزينة تبرد بسرعة وافردها برفق على ألواح الكيك. لضبط الزينة ، اتركها تبرد في الثلاجة. أو انغمس في الشوكولاتة الساخنة المذابة. الامر متروك لك.

تلاحظ

يساعد تبطين صينية الخبز بورق الزبدة في إزالة قوالب الكيك بسهولة.

حلوى

أمريكي