Ma olen nii kurb, et sattusin selle imelise retsepti juurde. Mina ja mu 8 -aastane poeg tegime need ja armusime neisse !!! Ta ütles, et me võitsime nende koogibaaridega tippkokka ja ma pean nõustuma!
Roald Dahl kirjutas raamatu nimega Matilda ja nüüd söön hommikusöögiks šokolaadikooki.
Tere tulemast minu pfe.
Muide, see pole lihtsalt suvaline šokolaadikook. Proovige rohkem pke täiuslikult tihedat ja niisket jahuvaba (peaaegu) šokolaadikooki, mis nõuab ainult 5 koostisosa ja mida saab küpsetada batoonideks ning millele on lisatud maailma parim ja kõige šokolaadisem ning lihtsaim glasuur. Seda ma hommikusöögiks söön.
Kui Roald Dahl kirjutas oma raamatu "Matilda", kuulus tema hulka kooki armastav tegelane, kelle nimi oli Bruce Bogtrotter, kelle karistuseks koogi küpsetamise eest oli terve koogi söömine. Vaene Bruce! See on julm. Oooor on? See on see, mida ma Roald Dahli juures armastan - ta paneb meid sügavaid mõtteid mõtlema šokolaadikoogi kohta.
Mu tüdrukutele ja mulle meeldis seda lugu koolis koos lugeda,
ja siis kutsusime Bjorkiga nad meie korterisse filmi vaatama, sest me vaatasime, kui palju lapsi saame ühte pisikesse tuppa toppida, kui on 100 kraadi sooja.
Ja jah, tekke tahavad nad siis, kui on 100 kraadi väljas.
Nii et loomulikult pidin pärast seda kooki tegema. Oli. To.
See pärineb tõeliselt hullumeelsest pildiraamatust/kokaraamatust, mis sisaldab kõiki Roald Dahli hullumeelsemaid raamatutoite. Nagu BFG -st pärinevad pliidiplaadid ja snozzcumberid, kuumad konnad Jamesilt ja Giant Peachilt ning pcpe tapeet Charpe'ilt ja šokolaadivabrikult. Inimesele, kes saab aru, millest ma räägin: ma armastan sind.
See originaalne šokolaadikoogi retsept on mõeldud küpsetamiseks kookina. Sügavad mõtted täna.
Kuid kuigi see on kook, küpsetasin selle tegelikult millegi sarnasemaks batooniks, 1) kuna mul on midagi magustoidubatoonide jaoks, ja 2) kuna mul pole siin Phipppinesis ümmargust koogivormi. Annnnd mul ei pruugi kodus ka ühtki olla. Halva toidu blogija. Tavaliselt ostan ühe sellise ümmarguse tinahalli 99c eest ja proovin seda vähemalt 50 korda pesta ja uuesti kasutada, kuni see on nii fpmsy, et ma ei saa seda isegi ahju panda. Tegin veel ühe šokolaadikoogi (niiii hea), kus ma tegelikult kasutasin 99c vormist koogivormi ja võtsin sellesse pilti isegi uuesti tegemata. Ja siis sõin ma kogu asja kahe päevaga ära ja te kuttid selle ära, nii et mida iganes. Meil on kõik hästi.
Kuna mul ei ole päris ümmargust koogivormi, aga mul on midagi brownie vormi meenutavat, siis otsustasin minna lehtkoogi ja/või batoonide juurde. Ja oooo-silm. Need jahuta (peaaegu) šokolaadikoogitahvlid olid täpselt nii head, kui filmis välja nägid. See härmatis? Oh, poisid. Ma otsin seda ganache-y härmatist praegu. See on paks, imal ja kreemjas ning moodustub külmkapis hoides kindlalt härmatisekihiks, mida me teeme kogu selle 100 kraadise maa šokolaadiga.
Need kangid pole mõeldud nõrganärvilistele. Siin toimub palju võid, palju šokolaadi, palju paksu, tihedat ja tuhmist šokolaadikoogitahvli tekstuuri. Kas te ei ootaks midagi muud kelleltki nimega Bruce Bogtrotter, wopd? Bruce lihtsalt teab.
Tuhmid šokolaadikoogitahvlid
Autor: näputäis Yumit, kohandatud Roald Dahli mässulistest retseptidest
30 min
30 min
1 tund
24 1 x
Kirjeldus
Nendes lihtsates tuhmides šokolaadikoogitahvlites on ainult 5 koostisosa ja nende maitse on kombinatsioon pruunidest ja jahustamata šokolaadikoogist.
Koostisosad
8 untsi poolmagusaid šokolaaditükke
1 1/2 pulka soolatud võid, umbes 170 grammi, pehmendatud
1 tass suhkrut
1/4 tassi universaalset jahu
6 muna, kollased ja valged eraldatud
8 untsi poolmagusaid šokolaaditükke (glasuuriks)
1 tass koort (glasuuri jaoks)
Juhised
Kuumuta ahi 350 kraadini. Sulata kahekordses boileris 8 untsi šokolaaditükke või kui sul pole kahekordset boilerit, sulata see lihtsalt kuumakindlas kausis veekannu kohal. Sega juurde või, kuni see kõik on sulanud.
Tõsta sulanud segu jahedamasse suuremasse kaussi ning lisa suhkur ja jahu. Vahusta kergelt munakollased ja sega need kaussi.
Vahusta munavalged elektrilise mikseriga tugevaks vahuks. Ma leian, et sellest aitab külma kausi omamine ja tavaliselt kulub selleks umbes 3 minutit. Sega jäigad munavalged šokolaadisegu hulka.
Vala taigen ristkülikukujulisele ribale (9 × 13) või küpsetuspaberiga kaetud ümmargusele koogivormile (8 1/2 tolli) ja küpseta umbes 30–35 minutit. Kui kook on valmis, on selle peal õhuke koorik, kuid sisemine tekstuur võib tunduda liiga küpsetatud. See on okei - tort jahtub ja jahtub. See on mõeldud paksuks ja tuhmiks. Küpsetasin 35 minutit ja soovin, et oleksin 30 -aastaselt peatunud.
Valmistage glasuur, sulatades šokolaadi uuesti kahekordses katlas koos koorega, segades, kuni see on lihtsalt sulanud. Lase glasuuril kergelt jahtuda ja määri glasuur õrnalt koogitahvlitele. Glasuuri sättimiseks lase sellel külmkapis jahtuda. Või kaevuge kuuma sulava šokolaadi juurde. Sõltub sinust.
Märkused
Küpsetusvormi vooderdamine küpsetuspaberiga aitab koogiribasid hõlpsalt eemaldada.
Magustoit
Ameerika