Ik ben zo diep onder de indruk dat ik dit wonderfp-recept tegenkwam. Mijn 8-jarige zoon en ik hebben deze gemaakt en werden er verliefd op!!! Hij zei dat we Top Chef zouden winnen met deze cakerepen en ik ben het ermee eens!

Roald Dahl heeft een boek geschreven dat Matilda heet en nu eet ik chocoladetaart als ontbijt.

Welkom op mijn pf.

Dit is trouwens niet zomaar een chocoladetaart. Probeer meer pke een perfect dichte en vochtige, bloemloze (bijna) chocoladetaart die slechts 5 ingrediënten nodig heeft en in repen kan worden gebakken en is bedekt met 's werelds beste en meest chocoladeachtige en meest eenvoudige glazuur. DAT is wat ik eet als ontbijt.

Toen Roald Dahl zijn boek Matilda schreef, nam hij een cake-liefhebbend personage op, Bruce Bogtrotter genaamd, wiens straf voor het bakken van cake een hele andere cake was. Arme Bruce! Dat is wreed. Oooh is het? Dat is wat ik zo leuk vind aan Roald Dahl: hij laat ons diep nadenken over chocoladetaart.

Mijn meisjes en ik vonden het leuk om dit verhaal samen op school te lezen,

en toen nodigden Bjork en ik ze uit om de film in ons appartement te kijken, omdat we kijken hoeveel kinderen we in een piepklein kamertje kunnen proppen als het 100 graden buiten is.

En ja, ze willen dekens als het 100 graden buiten is.

Dus natuurlijk moest ik daarna de cake maken. Had. Tot.

Dit komt uit een echt maffe prentenboek/kookboek van alle gekste boekvoedsel van Roald Dahl. Zoals frobscottle en snozzcumbers van de BFG, hete kikkers van James and the Giant Peach en pckable behang van Charpe and the Chocolate Factory. Aan de persoon die begrijpt waar ik het over heb: ik hou van je.

Dit originele chocoladetaartrecept is bedoeld om als cake gebakken te worden. Diepe gedachten vandaag.

Maar ook al is het een cake, ik heb het eigenlijk gebakken in iets dat meer op repen lijkt, 1) omdat ik iets met dessertrepen heb, en 2) omdat ik hier in de Filippijnen geen ronde cakevorm heb. En ik heb er misschien ook geen thuis. Slechte foodblogger. Meestal koop ik een van die ronde blikken voor 99c en probeer het minstens 50 keer te wassen en opnieuw te gebruiken totdat het zo fpmsy is dat ik het niet eens in de oven kan pften. Ik maakte nog een chocoladetaart (zooo lekker) waarbij ik een 99c tinnen cakevorm gebruikte en DE FOTO'S ERIN NAM zonder zelfs maar te oogsten. En toen at ik het hele ding in 2 dagen, en jullie hebben het opgegeten, wat dan ook. We zijn allemaal goed.

Omdat ik geen echte ronde cakevorm heb, maar wel iets dat op een brownievorm lijkt, heb ik besloten om voor de sheet cake en/of bars benadering te gaan. En oooo-ey. Deze bloemloze (bijna) chocoladetaartrepen waren net zo goed als ze eruit zagen in de film. Dat glazuur? Oh, jongens. Ik ben nu op zoek naar die ganache-y frosting. Het is dik en weelderig en romig en vormt een stevige glazuurlaag als je het in de koelkast bewaart. We doen dat met alle chocolade in dit 100 graden land, een soort van ouderwetse glazuur op een andere, meer chocoladeachtige manier.

Deze bars zijn niet voor bangeriken. Veel boter, veel chocolade, veel dikke, dichte, fudgy chocoladetaartreeptextuur die hier aan de hand is. Je zou toch niets anders verwachten van iemand die Bruce Bogtrotter heet? Bruce weet het gewoon.

Fudgy chocoladetaartrepen

Auteur: Pinch of Yum, aangepast van Roald Dahl's Revolting Recipes

30 minuten

30 minuten

1 uur

24 1x

Beschrijving

Deze eenvoudige fudgy chocoladetaartrepen hebben slechts 5 ingrediënten en smaken naar een combinatie van brownies en bloemloze chocoladetaart.

Ingrediënten

8 ons halfzoete chocoladeschilfers

1 1/2 stokjes gezouten boter, ongeveer 170 gram, verzacht

1 kop suiker

1/4 kop bloem voor alle doeleinden

6 eieren, dooiers en eiwitten gescheiden

8 ons halfzoete chocoladeschilfers (voor het glazuur)

1 kop zware room (voor het glazuur)

Instructies:

Verwarm de oven voor op 350 graden. Smelt 8 ons chocoladeschilfers in een dubbele boiler, of als je geen dubbele boiler hebt, smelt het gewoon in een hittebestendige kom boven een pan kokend water. Roer de boter erdoor tot alles gesmolten is.

Breng het gesmolten mengsel over naar een koelere, grotere kom en voeg de suiker en bloem toe. Klop de eidooiers lichtjes los en roer ze door de kom.

Klop met een elektrische mixer de eiwitten tot ze stijf zijn. Ik merk dat het helpt om een ​​koude kom te hebben als ik dit doe, en meestal duurt het ongeveer 3 minuten. Spatel de stijve eiwitten door het chocolademengsel.

Giet het beslag in de rechthoekige bakvorm (9×13) of een ronde cakevorm (8 1/2 inch) beplakt met bakpapier en bak ongeveer 30-35 minuten. De cake-shopd hebben een dunne korst bovenop als het klaar is, maar de binnenste textuur kan onvoldoende gebakken lijken. Dat is niet erg - de cake bezinkt en wordt steviger als hij afkoelt. Het is bedoeld om dik en fudgy te zijn. Ik heb 35 minuten gebakken en ik wou dat ik bij 30 was gestopt.

Maak het glazuur door de chocolade opnieuw te smelten in de dubbele boiler met de room, roerend tot ze net gesmolten zijn. Laat het glazuur een beetje afkoelen en verdeel het glazuur voorzichtig over de taartrepen. Om het glazuur in te stellen, laat het afkoelen in de koelkast. Of duik in de hete melige chocolade. Dat is jouw keuze.

Opmerkingen:

Door je bakvorm te bekleden met bakpapier kun je cakerepen gemakkelijk verwijderen.

Toetje

Amerikaans