Olen niin järkyttynyt, että törmäsin tähän ihmefp -reseptiin. 8 -vuotias poikani ja minä teimme nämä ja rakastuimme niihin !!! Hän sanoi, että saimme voittaa huippukokin näillä kakkuilla ja minun täytyy olla samaa mieltä!

Roald Dahl kirjoitti kirjan nimeltä Matilda ja nyt syön suklaakakkua aamiaiseksi.

Tervetuloa pfe.

Tämä ei muuten ole mikään suklaakakku. Kokeile enemmän pke täydellisen tiheää ja kosteaa jauhotonta (melkein) suklaakakkua, joka vaatii vain 5 ainesosaa ja voidaan leipoa baareiksi ja jonka päällä on maailman paras ja suklaamäinen ja yksinkertaisin kuorrutus. Sitä minä syön aamiaiseksi.

Kun Roald Dahl kirjoitti kirjansa Matilda, hän sisälsi kakkua rakastavan hahmon nimeltä Bruce Bogtrotter, jonka rangaistus steapng-kakusta oli kokonaisen kakun syöminen. Köyhä Bruce! Se on julmaa. Oooor se on? Sitä rakastan Roald Dahlissa - hän saa meidät ajattelemaan syviä ajatuksia suklaakakusta.

Tyttäreni ja minä nautimme tämän tarinan lukemisesta yhdessä koulussa,

ja sitten Bjork ja minä kutsuimme heidät katsomaan elokuvaa asunnossamme, koska katsomme kuinka monta lasta voimme pakata yhteen pieneen huoneeseen, kun on 100 astetta.

Ja kyllä, he haluavat huopia, kun on 100 astetta.

Joten luonnollisesti minun piti tehdä kakku sen jälkeen. Oli. Vastaanottaja.

Tämä tulee todella hassasta kuvakirjasta/keittokirjasta kaikista Roald Dahlin hulluimmista kirjaruoista. Kuten BFG: n kaasupullo ja snozzcumbers, Jamesin ja Giant Peachin kuumat sammakot ja Charpen ja suklaatehtaan pcc -taustakuva. Henkilölle, joka ymmärtää mistä puhun: Rakastan sinua.

Tämä alkuperäinen suklaakakkuresepti on tarkoitettu paistettavaksi, kakuksi. Syvä ajatuksia tänään.

Mutta vaikka se on kakku, leivoin siitä itse jotain enemmän muistuttavia baareja, 1) koska minulla on jotain jälkiruokabaareja varten, ja 2) koska minulla ei ole pyöreää kakkuvuokaa täällä Phipppinesissa. Ja minulla ei ehkä ole sellaista kotona. Huonon ruoan bloggaaja. Yleensä ostan yhden näistä pyöreistä tinnyistä 99c ja yritän pestä ja käyttää sitä vähintään 50 kertaa, kunnes se on niin fpmsy, että en voi edes pft sitä uuniin. Tein toisen suklaakakun (niin hyvä), jossa todella käytin 99c: n vuokakakkuvuokaa ja otin KUVAT SISÄLTÄ ilman, että edes uudelleen. Ja sitten söin koko jutun kahdessa päivässä, ja te kaverisitte sen, joten mitä tahansa. Meillä on kaikki hyvin.

Koska minulla ei ole todellista pyöreää kakkuastiaa, mutta minulla on jotain brownie -pannua muistuttavaa, päätin mennä pellille ja/tai baareihin. Ja oooo-ey. Nämä jauhoton (melkein) suklaakakkupalat olivat aivan yhtä hyviä kuin miltä ne näyttivät elokuvassa. Tuo kuorrutus? Voi kaverit. Olen sitä ganache-y kuorrutusta juuri nyt. Se on paksu ja mehevä ja kermainen ja muodostuu kiinteäksi kuorrutuskerrokseksi, kun pidät sitä jääkaapissa pke, jota teemme kaiken suklaan kanssa tässä 100 asteen maassa, eräänlainen tämä vanhanaikainen kuorrutus erilaisella, suklaamielisemmällä tavalla.

Nämä baarit eivät ole heikkohermoisille. Paljon voita, paljon suklaata, paljon paksua, tiheää, karkeaa suklaakakkujen tekstuuria täällä. Et odottanut mitään muuta Bruce Bogtrotter -nimiseltä henkilöltä? Bruce vain tietää.

Fudgy suklaakakku

Kirjoittaja: Pinch of Yum, mukautettu Roald Dahlin Revolting Recipes -kirjasta

30 min

30 min

1 tunti

24 1 x

Kuvaus

Näissä yksinkertaisissa kuohkeissa suklaakakkulevyissä on vain 5 ainesosaa, ja niiden maku on yhdistelmä browniesta ja jauhotonta suklaakakkua.

Ainesosat

8 unssia puolimakeita suklaalastuja

1 1/2 tikkua suolaista voita, noin 170 grammaa, pehmennettynä

1 kuppi sokeria

1/4 kuppia yleisjauhoja

6 munaa, keltuaiset ja valkuaiset erotettu

8 unssia puolimakeita suklaalastuja (kuorrutukseen)

1 kuppi raskasta kermaa (kuorrutukseen)

Ohjeet

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Sulata 8 unssia suklaalastuja kaksinkertaisessa kattilassa, tai jos sinulla ei ole kaksoiskattiloita, sulata se vain lämmönkestävässä kulhossa vesipannun päällä. Sekoita voita, kunnes kaikki on sulanut.

Siirrä sulatettu seos viileämpään, suurempaan kulhoon ja lisää sokeri ja jauhot. Vatkaa keltuaiset kevyesti ja sekoita ne kulhoon.

Vatkaa valkuaiset sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi. Huomaan, että kylmäkulho auttaa, kun teen tämän, ja yleensä se kestää noin 3 minuuttia. Sekoita valkuaiset suklaaseokseen.

Kaada taikina suorakulmaiseen uunivuokaan (9 × 13) tai pyöreään kakkuvuokaan (8 1/2 tuumaa), joka on leivitetty leivinpaperilla ja paista noin 30-35 minuuttia. Kakkukaupan päällä on ohut kuori, kun se on valmis, mutta sisäinen rakenne saattaa näyttää alipaistetulta. Ei hätää - kakku laskeutuu ja kiinteytyy jäähtyessään. Sen on tarkoitus olla paksu ja hauras. Paistin 35 minuuttia ja toivon, että olisin lopettanut 30.

Valmista kuorrutus sulattamalla suklaa uudelleen kaksoiskattilassa kerman kanssa sekoittaen kunnes se on juuri sulanut. Anna kuorrutteen jäähtyä tiiviisti ja levitä kuorrutus varovasti kakkupalojen päälle. Kuorrutuksen asettamiseksi anna sen jäähtyä jääkaapissa. Tai kaivaa kuumaa sulaa suklaata. Sinä päätät.

Huomautuksia

Leivinpannun vuoraaminen leivinpaperilla helpottaa kakkujen poistamista.

Jälkiruoka

amerikkalainen